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Controle qualite a la receptio mehdaoui imane 1699 pdf

UNIVERSITE SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUES Département de chimie Licence Sciences et Techniques LST Techniques d ? analyse chimique et contrôle de qualité TACCQ PROJET DE FIN D ? ETUDES Contrôle Qualité à la réception à la CBGN Fès Présenté par Imane MEHDAOUI Encadré par Pr Hicham CHTIOUI FST Mr Elkhammar OUAHID CBGN Fès Soutenu Le Juin devant le jury composé de - Pr Jamal ASSOUIK - Pr Noureddine IDRISSI KANDRI - Pr Hicham CHTIOUI Stage e ?ectué à CBGN Fès Année Universitaire CIntroduction ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Chapitre I Présentation de la société CBGN I- Naissance du groupe CocaCola ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? II- Présentation de la CBGN Fès ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - Historique de la CBGN ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - Présentation de la CBGN ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - Produits fabriqués par la CBGN ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Chapitre II Processus de fabrication et contrôle qualité I- Unité ? Traitement des eaux ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - Eau de process ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? a- Objectif du traitement ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? b- Description du processus de traitement des eaux ? ? b Pré chloration ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? b Coagulation oculation injection d ? Al SO ? ? b Filtration sur ?ltre à sable ? ? ? ? ? ? ? ? ? b Filtration sur ?ltre à charbon ? ? ? ? ? ? b Décarbonatation ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? b Chloration ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? b Filtration sur ?ltre à charbon ? ? ? ? ? b Filtration sur ?ltre à polisseur ? ? ? ? ? ? - Eau adoucie ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? II- Unité ? Siroperie ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? - Préparation de sirop simple ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? a- Dissolution de sucre ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? b- Pasteurisation ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? c- Ajout de charbon actif ? ? ?