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Copie de copie de planification et gestion des ope rations logistiques 1

PLANIFICATION ET GESTION DES OPÉRATIONS LOGISTIQUES O INTRODUCTION GÉNÉRALE Face aux dé ?s de la mondialisation et de la concurrence les entreprises industrielles et de service sont obligées en ce début de millénaire de réadapter leur système d ? opération et de production en vue d ? augmenter leur exibilité de diminuer leur coût de revient d ? augmenter la qualité de leur produit ou de leur service et de mieux gérer leurs ressources bref d ? être plus compétitif La gestion des opérations et de la production appara? t donc comme étant le guide indispensable de l ? entreprise industrielle ou de service pour la réalisation de cet objectif Le gestionnaire des opérations est ainsi le pont entre les opérations et les autres fonctions de l ? entreprise telles les ?nances la comptabilité les ressources humaines Il est en outre chargé de la plani ?cation stratégique et tactique de la production et des services de la gestion de la technologie de la gestion des stocks de la gestion des cha? nes d ? approvisionnement ainsi que de la conception des systèmes d ? assurance qualité La gestion des opérations et de la production constitue donc une discipline majeure dans le cheminement de l ? étudiant en Management qui lui permettra de développer un esprit critique d ? analyse et de synthèse Les débouchés probables en terme d ? emploi liés à ce cours sont Responsable des approvisionnements Responsable des stocks contrôleur de gestion Responsable logistique Responsable qualité auditeur en organisation industriel ? OBJECTIFS PEDAGOGIQUES A l ? issue de ce cours vous devez être à même de comprendre - La plani ?cation et gestion des opérations logistiques - L ? approvisionnement - L ? importance de la gestion des stocks - L ? organisation des achats -L ? importance d ? achat - le système logistique d ? une entreprise METHODOLOGIE L ? enseignement sera magistral avec des travaux dirigés CHAPITRE I PLANIFICATION ET GESTION DES OPÉRATIONS LOGISTIQUES Dé ?nition des concepts - La plani ?cation est un processus qui ?xe pour un individu une entreprise une institution une collectivité territoriale ou un État après études et ré exion prospective les objectifs à atteindre les moyens nécessaires les étapes de réalisation et les méthodes de suivi de celle-ci -la pani ?cation logistique est un plan d'action approuvé par toutes les parties concernées dans lequel sont établis les objectifs de l'entreprise en matière de logistique Cela va de l'approvisionnement en matières C premières nécessaires à la production à la gestion des livraisons des marchandises -la logistique ensemble des activités ayant pour but de fournir à une entreprise tout ce qui leur est nécessaire pour survivre maintenir son potentiel et se mouvoir Gestion C'est un processus spéci ?que consistant en activité de plani ?cation d'organisation et de contrôle visant à déterminer et atteindre les objectifs dé ?nis gr? ce à l'emploi d'êtres humains et des ressources De manière générale on entend par opérations l ? ensemble des activités de transformation qui