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reappro stock prof v4 Management des opérations Réapprovisionnement de stock Imen BEN MOHAMED ?? Philippe AUGOYAT pa pac-top com Cours élaboré par Gilles NEUBERT Séance CLa gestion des stocks d ? une entreprise Stocker c ? est engager des dépenses pour pr

Management des opérations Réapprovisionnement de stock Imen BEN MOHAMED ?? Philippe AUGOYAT pa pac-top com Cours élaboré par Gilles NEUBERT Séance CLa gestion des stocks d ? une entreprise Stocker c ? est engager des dépenses pour produire des biens qui ne généreront des revenus qu ? ultérieurement ? Les stocks sont indispensables au fonctionnement mais ? Les stocks ont un coût conséquent Trouver le bon équilibre entre qualité de service et coût Fondamentaux du Management des opérations - A FMO CDi ?érents types de stocks sur la chaine logistique Produits Finis Fournisseur Production Distribution Réseau de distribution Matières premières Composants Produits ?nis En cours Produits semi ?nis Fondamentaux du Management des opérations - A FMO CLa notion de stock dé ?nition générale ? Le stock est un réservoir Flux entrant Fondamentaux du Management des opérations - A FMO stock Flux sortant CDeux type de rotation des stocks ? Stock à rotation nulle RN ? Demande de l ? article localisée dans le temps Tout article non sorti du stock à la ?n d ? une période de référence ne pourra plus faire l ? objet d ? une demande ? Exemple produit frais journaux périodiques article de mode etc Pas de report possible des invendus aux périodes suivantes ? Stock à rotation non nulle RNN ? L ? article n ? est pas sorti du stock à la ?n de sa période de gestion il pourra faire l ? objet d ? une demande lors d ? une période suivante ? Exemple une bo? te dans un stock de bo? tes de conserve similaires Fondamentaux du Management des opérations - A FMO CGestion des stocks fonctions des stocks gérés ? A quoi servent des stocks gérés ? Éviter de perdre des ventes prendre des opportunités de marchés ? Développer améliorer la qualité du service client ? Couvrir le délai de livraison ? Béné ?cier de meilleures conditions d ? achat ? Anticiper les variations de prix ? Optimiser les moyens de transport et les calendriers de livraison ? trains complets barges complètes ? Anticiper amortir les aléas ? Aléas majeurs grèves de transport arrêt des installations ? ? Aléas communs incertitudes de la demande ? ? Découpler les activités ? Cadence di ?érentes temps d ? ouverture di ?érents lieux di ?érents etc Fondamentaux du Management des opérations - A FMO CStocks d ? exploitation courante Composition des stocks Quantité en Stock Demande régulière Dj Date de livraison prévue Pour couvrir les demandes clients pour la période en cours Temps Fondamentaux du Management des opérations - A FMO CComposition des stocks Quantité en Stock Demande régulière Dj Date de livraison prévue Stocks d ? exploitation courante Pour couvrir les demandes clients pour la période en cours Incertitude sur la demande Dj Temps Fondamentaux du Management des opérations - A FMO CStocks d ? exploitation courante Composition des stocks ? Composition des stocks Quantité en Stock Demande régulière Dj Pour couvrir les demandes clients pour la période en cours Incertitude