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UNIVERSITE DE STRASBOURG ECOLE DE MANAGEMENT DE STRASBOURG MASTER GRANDE ECOLE MEMOIRE DE FIN D ? ETUDES Comment associer le processus S OP au Lean Management en vue d ? une optimisation des performances logistiques DIRECTEUR DE MEMOIRE M JEAN-PIERRE MATON MA? TRE D ? APPRENTISSAGE M ERIC REINHARD JULIEN KOLLIALIS CS OP et Lean Management Remerciements En premier lieu je tiens à remercier mon directeur de mémoire Monsieur Jean-Pierre Maton pour sa disponibilité ses conseils avisés ainsi que son écoute Je remercie également mon ma? tre d ? apprentissage Monsieur Eric Reinhard pour m ? avoir suggéré ce sujet de mémoire et de m ? avoir donné par le biais de mes missions au sein de Paul Hartmann SA la possibilité de pouvoir le traiter en pratique Je remercie aussi Madame Monique Roecker de Triumph France SA pour sa disponibilité et ses réponses à mes questions qui m ? ont été fort utiles ainsi que Monsieur Rémy Thirion membre du directoire de Paul Hartmann SA J ? aimerai également remercier mes parents pour leur soutien constant En ?n j ? aimerai remercier l ? ensemble du département SCM et les gestionnaires de ux ainsi que toutes les personnes avec lesquelles j ? ai eu l ? occasion de collaborer pour leur disponibilité et leur patience CGlossaire S OP et Lean Management SCM Supply Chain Cha? ne d ? approvisionnement dans notre cas elle concerne surtout les ux amont les ux avals étant désignés par le terme logistique ? S OP Processus collaboratif en plusieurs étapes visant à améliorer les performances de l ? entreprise par le biais d ? un plan commun à toutes les parties de l ? entreprise Benchmarking Démarche d ? observation et d ? analyse des performances et pratiques utilisées par la concurrence ou encore par des secteurs d ? activité pouvant avoir des modes de fonctionnement adaptables à l ? entreprise commanditaire du benchmark Lean Philosophie visant à réduire dans la plus grande mesure les gaspillages de tous types qui pourraient peser sur les performances globales d ? une entreprise Workbench Logiciel de simulation ou logiciel libre de gestion de projet Master planner ou Planning manager Personne responsable de faire le lien entre le plan de l ? entreprise et le fonctionnement de cette dernière Forecast accuracy Taux désignant le niveau de précision des prévisions Niveau d ? inventaire Niveau du stock à disposition prêt à être sorti IBP Initiales de Integrated Business Planning ? se réfère à un ensemble de technologies applications processus visant à connecter et synchroniser l ? ensemble des plannings des di ?érents départements de façon à lier le plus possible la partie stratégique avec la partie opérationnelle CS OP et Lean Management Entreprise de Consulting Entreprise chargée d ? apporter ses compétences et conseils à une autre entreprise demandeuse Spreadsheets Tableaux sur lesquels peuvent ?gurer des valeurs graphiques Dans le domaine de l ? informatique cela équivaut aux tableurs Excel Muda Terme japonais désignant tout type de gaspillage temps