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Directives pour l x27 evaluation des besoins en renforcement des capacites 2

Renforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire Directives pour l ? évaluation des besoins en renforcement des capacités CRenforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire Directives pour l ? évaluation des besoins en renforcement des capacités ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L ? ALIMENTATION ET L ? AGRICULTURE Rome CLes opinions exprimées dans la présente publication sont celles du des auteur s et ne re ètent pas nécessairement celles de l ? Organisation des Nations Unies pour l ? alimentation et l ? agriculture FAO Les appellations employées dans ce produit d ? information et la présentation des données qui y ?gurent n ? impliquent aucune prise de position de la part de l ? Organisation des Nations Unies pour l ? alimentation et l ? agriculture quant au statut juridique ou au stade de développement des pays territoires villes ou zones ou de leurs autorités ni quant au tracé de leurs frontières ou limites ISBN - - - - Tous droits réservés Les informations contenues dans ce produit d ? information peuvent être reproduites ou di ?usées à des ?ns éducatives et non commerciales sans autorisation préalable du détenteur des droits d ? auteur à condition que la source des informations soit clairement indiquée Toutefois ces informations ne peuvent pas être reproduites pour être vendues ou pour d ? autres ?ns commerciales sans l ? autorisation écrite du détenteur des droits d ? auteur Les demandes d ? autorisation doivent être adressées au Chef de la Sous-division des politiques et de l ? appui en matière de publications électroniques Division de l ? information FAO Viale delle Terme di Caracalla Rome Italie ou par courrier électronique à copyright fao org ? FAO Pour de plus amples informations Service de la qualité des aliments et des normes alimentaires Division de la nutrition et de la protection des consommateurs Organisation des Nations Unies pour l ? alimentation et l ? agriculture Viale delle Terme di Caracalla Rome Italie Télécopie Courriel food-quality fao org Site Internet www fao org ag agn index fr stm CTABLES DES MATIÈRES iv Liste des ?gures tableaux et encadrés vii Liste des annexes x Sigles et abréviations xi Remerciements xii Avant-propos xiv Portée et objectifs des directives Première partie Renforcement des capacités et processus d ? évaluation des besoins Introduction Deuxième partie Modules d ? évaluation des besoins en renforcement des capacités dans les divers éléments constitutifs des systèmes nationaux de contrôle alimentaire Introduction aux modules Module Évaluation des besoins en renforcement des capacités dans le domaine de la gestion du contrôle alimentaire Module Évaluation des besoins en renforcement des capacités dans le domaine de la législation alimentaire Module Évaluation des besoins en renforcement des capacités dans le domaine de l ? inspection des aliments Module Évaluation des besoins en renforcement des capacités dans le domaine des laboratoires o ?ciels de contrôle des aliments Module Évaluation des besoins en renforcement des capacités dans le domaine de l ? information de l ? éducation et de la communication