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Cours economie et organisation 2019

Master génie des matériaux Economie et organisation de l ? entreprise Pr Mounia CHERKAOUI Université Ibn Tofail-Kénitra CObjectifs du cours Répondre aux questions essentielles qui permettent de mieux comprendre le fonctionnement et l ? organisation des entreprises Repérer les composants du macro-micro et méso environnement tout en visualisant leurs relations avec l ? entreprise Conna? tre les schémas organisationnels de l ? entreprise - Conna? tre les fonctions de l ? entreprise - Analyser le concept de structure organisationnel - Acquérir les principes et le processus du Management CPlan du cours Chapitre introductif Dé ?nitions des concepts Chapitre I Entreprise dé ?nition typologie et niveau de performance Chapitre II L ? environnement de l ? entreprise Chapitre III Les principales fonctions de l ? entreprise Chapitre IV Les schémas et structures organisationnelles Chapitre V Les principes et les processus du Management CChapitre introductif Dé ?nitions des di ?érents concepts relatifs au management des entreprises CL ? organisation Diversité des dé ?nitions qui tournent autour de sept éléments constituant le c ?ur du phénomène organisationnel ? - L ? organisation est un espace o? existe une certaine division du travail - L ? organisation est un espace de coordination collective C - Division du travail et coordination sont nécessaires pour mener une certaine action - cette action est volontaire et comporte des choix des possibilités de décision de négociation ou d ? arrangements variés - Cette action suppose la création de règles et le contrôle de leur application - les éléments ci-dessus existent pendant une durée - L ? organisation est porteuse d ? un ensemble de représentations de connaissances accumulées CHenry Mintzberg Le Management Nous sommes nés dans le cadre d ? organisations et ce sont encore des organisations qui ont veillé à notre éducation de façon à ce que plus tard nous puissions travailler dans des organisations ? Et notre dernière heure venue ce seront encore des organisations qui s ? occuperont de nos funérailles ? Nous vivons tous dans ? ? ? ? des organisations ? comme le disait Herbert SIMON Exemples entreprises administrations hôpitaux associations syndicats universités ONG ? Ces organisations ont certes des objectifs di ?érents mais partagent un certain nombre de caractéristiques communes quant à leur mode de fonctionnement CLes caractéristiques communes des organisations La division des t? ches ? ou ?? précises et stricts ? établie par texte ou résulte de la coutume L ? existence d ? une hiérarchie ou d ? un un contrôle social exercé par certains membres ? Dans certaines organisations un règlement codi ?e clairement la hiérarchie ? Dans d ? autres il faut découvrir comment les individus choisissent les leaders C L ? existence de règles o ?cielles et des procédures ou ?? développées et formalisées ? Il faut donc un minimum de règles d ? entrée et d ? accès aux fonctions Une certaine stabilité ? Les trois premières caractéristiques ne sont vraiment nécessaires que si l ? ensemble considéré a une permanence CDerrière le terme organisation