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Etude metiers dart vecteur attractivite touristique 1

ETUDE DE MARCHÉ METIERS D ? ART COMME VECTEUR D ? ATTRACTIVITE TOURISTIQUE D ? UN TERRITOIRE COOP'ART CMa? tre d ? ouvrage Chambre Régionale de Métiers et de l'Artisanat Occitanie Coordination de l ? étude DCB Turisme i Desenvolupament Local Réalisation de l ? étude Urgell Funollet Consultante en création et innovation Inma Ballbé Josep Capellà Conseiller externe Jean ? Michel Kosianski Collaborateurs Judith Paneque Andrea Bonet Arnaud Porra Jordi Juárez Traductions et révision de style Mélanie Rabat Chargée de projets Tourisme Création Identité et Territoires Mathieu Malé Chargé de projets culture tourisme événements communication Remerciements Nous remercions les membres du comité technique du projet ainsi que toutes les personnes qui ont bien voulu participer à la phase d ? entretiens Nous leur sommes très reconnaissants pour leurs contributions et leur collaboration à la rédaction de cette étude Février CSOMMAIRE Introduction Cadre de référence Cadre de référence tourisme et artisanat Tourisme Quelques dé ?nitions Types de publics Tendances du tourisme de découverte et expérientiel Cadre de référence d ? artisanat et innovation Dé ?nition des métiers d ? art en Catalogne et en France L ? approche artistique dans la dé ?nition des métiers d ? art Dé ?nition du concept d ? artisanat dans le cadre de l ? étude Politiques d'appui aux métiers d'art en Catalogne et Occitanie France Tourisme et artisanat Caractérisation touristique des territoires COOP'ART Perception de l ? activité touristique dans les métiers d ? art Interviews qualitatives Intégration de l'artisanat dans les circuits de marketing touristique Opérateurs de niche Circuits de commercialisation en ligne généralistes ou spécialisés Plateformes de promotion touristique des destinations La Route de l ? Artisanat et des Métiers d ? Art d ? Occitanie Panier moyen des achats d ? artisanat d ? art Artisanat et innovation situation et perspectives en Catalogne et Occitanie Situation des métiers d ? art dans les territoires d ? étude les dé ?s de l ? artisanat d ? art Nouveaux scénarios tendances de consommation actuelles Historique de l ? innovation et enjeux actuels Analyse des innovations dans les Métiers d ? art sur les territoires du Coop ? Art Les catégories d ? innovation Innovation de produit Innovation de procédé Innovation d'organisation Innovation de commercialisation Innovation locale les impacts territoriaux Accompagnement des institutions à l ? innovation Conclusions et recommandations BIBLIOGRAPHIE CANNEXES Guide de création de produits touristiques Présentation au séminaire du janvier à La Bisbal d ? Empordà en catalan Documents analysés Opérateurs et produits touristiques analysés Base de données CIntroduction Cette étude est une initiative menée par la Chambre Régionale de Métiers et de l ? Artisanat d ? Occitanie Pyrénées-Méditerranée chef de ?le du projet COOP'ART ?nancé par le Programme Opérationnel de Coopération Transfrontalière Espagne France Andorre POCTEFA et qui compte avec la participation des Chambres des métiers et de l'artisanat de l'Ariège Haute Garonne Hautes Pyrénées Pyrénées Orientales mairie de Martres-Tolosane Terraccotta Museu la Mairie de la Bisbal de l'Empordà association Obrador Xisqueta Mairie de Sant Hilari Sacalm