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Hebergement Institut Supérieur de Gestion Hôtelière Deuxième année académique - Lexique de vocabulaire Agent de voyage vendeur spécialisé dans la vente de produits touristiques Allotement Réservation provisoire d ? unités d ? hébergement au pro ?t d ? un

Institut Supérieur de Gestion Hôtelière Deuxième année académique - Lexique de vocabulaire Agent de voyage vendeur spécialisé dans la vente de produits touristiques Allotement Réservation provisoire d ? unités d ? hébergement au pro ?t d ? un intermédiaire commercial tour operator agence de voyages sociétés Average Room Available A R A Chi ?re d ? a ?aire du département hébergement divisé par le nombre de chambres disponibles Average Room Rate A R R Prix moyen par chambre louée HTVA Il se calcule en divisant le chi ?re d ? a ?aire du département hébergement par le nombre de chambres vendues Back o ?ce Partie du service réception et administration qui n ? est pas en contact direct avec le client Bar food Restauration au bar C ? est le revenu de restauration engendré par le bar de l ? hôtel ou mini-bar dans la chambre Produit touristique Tout ce qui est billetterie voyages à forfait Bed Breakfast Formule qui comprend l ? hébergement et le petit-déjeuner Beverage cost Coûts des achats des matières premières utilisées pour générer le chi ?re d ? a ?aire des boissons Break down Ventilation - répartition par secteurs activités Breakfast in room service Le petit déjeuner est servi dans les chambres Business Ensemble de segments de clientèle qui va fréquenter l ? établissement hôtelier pour des raisons de voyages ou de réunions d ? a ?aires corporate séminaires Business mix Répartition des objectifs de vente en et des e ?orts promotionnels en sous-groupes ayant des pro ?ls particuliers ou segments tels que individual corporate ou seminars Business plan Prévision détaillée d ? activités de chi ?re d ? a ?aires et de pro ?tabilité d ? une entreprise Business process Façon de faire des a ?aires dans un but de pro ?t environnement des a ?aires Check-in Formalités e ?ectuées par le service réception à l ? arrivée du client préalables à l ? entrée dans la chambre Check-out Formalités réalisées par la réception juste avant le départ du client Cible Groupe de personnes que l ? on veut toucher L ? entreprise segmente son marché pour choisir des segments à viser City ledger Montant total des dépenses non acquittées de clients ayant quittés l ? hôtel Competition analysis Étude de la concurrence Complimentary Facture prise à charge par l ? hôtel Le client ne doit donc pas les acquitter Corporate Segment de la clientèle d ? a ?aire Ces clients sont à l ? hôtel par nécessités Des prix sont accordés à ces clients Corporate rate Tarif préférentiel obtenu par une société Cover Couvert ou unité de vente au restaurant Cost of sale Coûts directs comme les approvisionnements Crew segment de clientèle constitué par les équipages des avions longcourrier Daily report D R Rapport quotidien sur ce qui est produit et vendu Day use Occupation d ? une chambre une partie de la journée et non la nuit DBL Abréviation pour chambre double ? ? Charles-Edouard d ? Otreppe de Bouvette Cours de