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Bobot - Bobot corr ? pages paires G C Page AUTRES TEMPS AUTRES LIEUX LES JEUX DE LA GASTRONOMIE ET DE LA NÉGOCIATION LES ENSEIGNEMENTS DU CONGRÈS DE VIENNE - La gastronomie française vient d ? être inscrite par l ? Unesco au patrimoine culturel immatériel

- Bobot corr ? pages paires G C Page AUTRES TEMPS AUTRES LIEUX LES JEUX DE LA GASTRONOMIE ET DE LA NÉGOCIATION LES ENSEIGNEMENTS DU CONGRÈS DE VIENNE - La gastronomie française vient d ? être inscrite par l ? Unesco au patrimoine culturel immatériel de l ? Humanité et le projet d ? une Cité de la Gastronomie avance à grands pas L ? histoire de cet art de vivre à la française ? est depuis toujours liée aux pratiques de négociation non seulement diplomatiques mais également commerciales Malgré les di ?cultés économiques les repas d ? a ?aires restent incontournables pour les entreprises françaises pour lesquelles ils représentent un investissement stratégique Or la négociation comme la gastronomie prend sa source aux XVIIe et XVIIIe siècles avec l ? apogée de leur alliance personni ?ée par Talleyrand et son chef Carême lors du Congrès de Vienne - Notre article a pour objectif à travers l ? étude du cas de l ? alliance entre gastronomie et négociation lors de ce Congrès d ? en faire ressortir certes les atouts pour le manager d ? aujourd ? hui émotions thé? tralisation et communication mais aussi les limites Par Lionel BOBOT La gastronomie française vient d ? être inscrite en novembre par l ? Unesco à Nairobi au patrimoine culturel immatériel de l ? Humanité et le projet d ? une Cité de la Gastronomie qui serait installée dans l ? actuel Hôtel de la Marine à Paris avance à grands pas L ? histoire de cet art de vivre à la française ? est depuis toujours liée aux pratiques de négociation non seulement diplomatiques mais également commerciales NOVANCIA CCIP Enseignant chercheur Direction déléguée au Corps professoral et chercheur associé à l ? INRA UMR SAD APT équipe Proximités GÉRER ET COMPRENDRE ? DÉCEMBRE ? N C - Bobot corr ? pages paires G C Page AUTRES TEMPS AUTRES LIEUX Pour expliquer la place centrale que tient la gastronomie en France Pitte dans Gastronomie française n ? hésite pas à remonter jusqu ? aux ancêtres des Français les Gaulois En Gaule la bonne chère est inséparable de la vie politique et sociale ? et c ? est sur cet axiome que va se b? tir la tradition gastronomique française Reste que selon Pitte Il n ? est pas absurde de formuler l ? hypothèse d ? une ?liation entre l ? intérêt marqué des Gaulois pour la nourriture et la gourmandise française ? Or la négociation comme la gastronomie prend sa source aux XVIIe et XVIIIe siècles avec l ? apogée de leur alliance personni ?ée par Talleyrand et son chef Carême lors du Congrès de Vienne - Notre article a pour objectif à travers l ? étude du cas de l ? alliance entre gastronomie et négociation lors du Congrès de Vienne d ? en faire ressortir certes les atouts pour le manager d ? aujourd ? hui émotions thé? tralisation et communication mais aussi les limites LA NÉGOCIATION NOTAMMENT