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L x27 influence des politiques agroalimentaires a caractere economique sur l x27 alimentation et le poids synthese

L ? in uence des politiques agroalimentaires à caractère économique sur l ? alimentation et le poids synthèse Contexte Ce document est la synthèse d ? un avis réalisé par Catherine Gervais de l ? Institut national de santé publique du Québec INSPQ Cet avis porte sur l ? in uence des politiques agroalimentaires à caractère économique sur l ? alimentation et le poids de la population Plus précisément il traite des e ?ets de ces politiques et de ces mesures économiques sur le prix la disponibilité et la qualité nutritionnelle des aliments et lorsque documenté sur leurs e ?ets sur l ? alimentation et le poids de la population Cette démarche permet d ? identi ?er les pistes d ? interventions qui semblent les plus appropriées pour le Québec Cet avis a été transmis au ministre de la Santé et des Services sociaux dans le cadre de l ? application de l ? article de la Loi sur la santé publique et il s ? inscrit dans une collection de six rapports publiés par l ? INSPQ portant sur la politique agroalimentaire La présente synthèse est une production de l ? Équipe politiques publiques de l ? INSPQ et elle vise à faciliter le transfert de connaissances auprès d ? un large public Le lecteur intéressé à obtenir de plus amples détails sur le contenu du rapport ou à prendre connaissance des références bibliographiques complètes est invité à consulter le document intégral à l ? adresse suivante www inspq qc ca publications default asp NumPu blication Faits saillants L ? augmentation de la prévalence de l ? obésité est un phénomène préoccupant en raison de ses répercussions sur la santé de la population et des coûts qui y sont associés A ?n de promouvoir des politiques publiques favorables à la santé cet avis documente l ? in uence des politiques agroalimentaires à caractère économique qui peuvent avoir un impact sur l ? alimentation et le poids de la population À cette ?n il passe en revue les mesures économiques suivantes les subventions agricoles les politiques commerciales les programmes agricoles de recherche et de développement les programmes de promotion agricole les interventions agricoles visant l ? approvisionnement institutionnel comme les programmes de gestion des surplus agricoles et les programmes Farm to School et ?nalement les interventions sur les prix CÀ la lumière des connaissances recensées cet avis identi ?e trois pistes d ? interventions prometteuses pour guider les actions en matière de politique agroalimentaire soit ? Accro? tre la présence de marchés publics o ?rant des fruits et légumes notamment dans les zones défavorisées ? Développer une politique de la transformation cohérente avec les objectifs de santé publique ? Développer un programme scolaire o ?rant des fruits ou des légumes et du lait Introduction Une augmentation du poids de la population et des coûts considérables La proportion de personnes obèses s ? est accrue de façon dramatique au cours des dernières décennies Au Québec en moins de vingt ans la