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Biochimie Exploration du métabolisme des glucides Première séance Quel est l ? intérêt de cette exploration dosages Rappels Les glucides appartiennent aux - Protéines de la MP et Lipopolysaccharides Mucopolysaccharides rôle structural - Antigènes membrana

Exploration du métabolisme des glucides Première séance Quel est l ? intérêt de cette exploration dosages Rappels Les glucides appartiennent aux - Protéines de la MP et Lipopolysaccharides Mucopolysaccharides rôle structural - Antigènes membranaires A B O rôle fonctionnel - Sources d ? énergie rôle énergétique Amidon ----- par amylase--- ?? Maltose glucoses par liaison alpha ?? ------par maltase ---- ?? glucoses Les maltases sont également appelées Alpha glucosidases Le glucose est absorbé activement par les entérocytes gr? ce aux transporteurs GLUT et va au foie pour être mis en réserve sous forme de glycogène du poids du foie ou dans le muscle strié du poids du muscle Le glucose au terme de la glycolyse est transformé en Acétyl- coA qui se lie à l ? oxaloacétate pour former le citrate qui passe dans le cycle de Krebs pour former du NADH H dont l ? énergie en électrons Volt non stockables métaboliquement est transférée dans l ? ATP qui peut être emmagasiné sans problème L ? insuline va augmenter la mise en réserve du glucose ou augmenter sa dégradation Les kinases Hexokinase et Glucokinase ?xent le phosphate sur le Glucose pour qu ? il devienne du Glucose -P et qu ? il ne puisse pas sortir des cellules c ? est la première étape du métabolisme du Glucose Hexokinase a une très grande a ?nité pour le glucose et le métabolise en Glucose- -P même s ? il est en faible concentration alors que Glucokinase a une moindre a ?nité et donc n ? agit que quand la concentration du Glucose est grande comme après un repas par exemple L ? hexokinase existe partout alors que la glucokinase n ? existe que dans le foie Le fait qu ? elle soit active seulement après un repas et dans le foie fait qu ? elle permet une mise en réserve du Glucose en Glycogène dans le foie mais seulement quand il est abondant pour ne pas drainer l ? énergie alors que le corps est en jeune Application clinique Un des traitements du diabète se fait par Inhibiteurs des maltases pour que le patient puisse manger l ? amidon pain féculents sans que le maltose soit transformé en glucose et donc sans augmenter la glycémie Ca permet au patient de garder un régime laxiste et ne plus stresser ce qui réduit aussi ses déchets métaboliques toxiques dus au stress et augmente sa qualité de vie Le glucose est une source rapide d ? énergie qui est utilisée dès que l ? ATP baisse dans la glycolyse Une fois dégradé le foie rétablit la glycémie à g L en dégradant le glycogène Application clinique En hypoglycémie la source rapide d ? énergie est donc indisponible et les organes et muscles sont incapables de fonctionner correctement coma mort dans les cas graves CRisques de l ? hyperglycémie Glycation des protéines Appelée la Réaction de Maillard La partie terminale amine NH de la protéine réagit avec le glucose pour donner une Protéine glyquée