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Université de POITIERS Faculté de Médecine et de Pharmacie ANNEE Thèse n THESE POUR LE DIPLOME D'ETAT DE DOCTEUR EN PHARMACIE arrêté du juillet présentée et soutenue publiquement le novembre à POITIERS par Madame CHASSARD Fiona née le janvier Etude ethnopharmacologique des traditions anciennes du monde aux usages populaires des plantes médicinales en Ille-et-Vilaine Bretagne Composition du jury Président Monsieur le Professeur FAUCONNEAU Bernard Membres Madame GIRARDOT Marion Ma? tre de conférences Monsieur PRADOUX Nicolas Pharmacien Directeur de thèse Madame GIRARDOT Marion CUNIVERSITE DE POITIERS Faculté de Médecine et de Pharmacie PHARMACIE Année universitaire - Professeurs CARATO Pascal Chimie Thérapeutique COUET William Pharmacie Clinique FAUCONNEAU Bernard Toxicologie GUILLARD Jérôme Pharmaco chimie IMBERT Christine Parasitologie MARCHAND Sandrine Pharmacocinétique OLIVIER Jean Christophe Galénique PAGE Guylène Biologie Cellulaire RABOUAN Sylvie Chimie Physique Chimie Analytique SARROUILHE Denis Physiologie SEGUIN François Biophysique Biomathématiques Ma? tres de conférences BARRA Anne Immunologie-Hématologie BARRIER Laurence Biochimie BODET Charles Bactériologie HDR BON Delphine Biophysique BRILLAULT Julien Pharmacologie BUYCK Julien Microbiologie CHARVET Caroline Physiologie DEBORDE Marie Sciences PhysicoChimiques DEJEAN Catherine Pharmacologie DELAGE Jacques Biomathématiques Biophysique DUPUIS Antoine Pharmacie Clinique HDR FAVOT Laure Biologie Cellulaire et Moléculaire GIRARDOT Marion Pharmacognosie Botanique Biodiversité végétale GREGOIRE Nicolas Pharmacologie HDR GRIGNON Claire PH HUSSAIN Didja Pharmacie Galénique HDR INGRAND Sabrina Toxicologie MARIVINGT-MOUNIR Cécile Pharmaco chimie PAIN Stéphanie Toxicologie HDR RAGOT Stéphanie Santé Publique HDR RIOUX-BILAN Agnès Biochimie TEWES Frédéric Chimie et Pharmaco chimie THEVENOT Sarah Hygiène et Santé Publique THOREAU Vincent Biologie Cellulaire WAHL Anne Pharmaco chimie Produits naturels PAST-Ma? tres de conférences associés DELOFFRE Clément Pharmacien HOUNKANLIN Lydwin Pharmacien Professeur nd degré DEBAIL Didier Enseignante contractuelle en Anglais ELLIOT Margaret Ma? tre de Langue-Anglais DHAR Pujasree Poste d'ATER FERRU- CLEMENT Romain Poste de Moniteur VERITE Julie Poste de Doctorant BERNARD Clément PELLETIER Barbara CRemerciements A M Bernard Fauconneau pour avoir accepté d'être président du jury Je remercie également M Nicolas Pradoux pour sa présence en tant que membre du jury A Mme Marion Girardot pour avoir accepté d'être ma directrice de thèse Merci également pour tous vos conseils et vos encouragements qui m'ont toujours motivée à poursuivre ce travail malgré les di ?cultés A M Christophe Auray pour ses conseils concernant les méthodes de collectage lors de notre entretien téléphonique Aux responsables des établissements de Montauban-de-Bretagne Guipel Ch? tillon-en-Vendelais Saint-Broladre et Saint-Malo pour m'avoir permis de mener ces entretiens auprès de leurs résidents Aux animateurs et personnels de soin de ces mêmes établissements pour leur assistance lors des ateliers A Claire Cholet bibliothécaire à la médiathèque de Ch? tillon-en-Vendelais pour son accueil chaleureux et son aide A Marie-Annick qui m'a accompagnée lors de l'entretien de Saint-Broladre A tous les résidents pour leur participation pleine de bonne volonté et de bienveillance aux entretiens A mes amis Fabien Faydjane et Ti ?any pour tous les bons moments passés ensemble pendant la fac Ainsi qu'à Rapha? lle mon amie d'enfance merci de m'avoir o ?ert g? te et couvert pendant les entretiens A ma famille mes parents Isabelle et Stéphane ma s ?ur Laura et mon