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Certificat sta CRÉDITS À OBTENIR ?? CERTIFICAT EN SCIENCES ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS APPLIQUER LES SCIENCES ET LA TECHNOLOGIE À LA TRANSFORMATION À LA CONSERVATION ET À LA GESTION DE LA QUALITÉ DES ALIMENTS Description Le but de ce certi ?cat est de vou

CRÉDITS À OBTENIR ?? CERTIFICAT EN SCIENCES ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS APPLIQUER LES SCIENCES ET LA TECHNOLOGIE À LA TRANSFORMATION À LA CONSERVATION ET À LA GESTION DE LA QUALITÉ DES ALIMENTS Description Le but de ce certi ?cat est de vous donner accès à un programme court de formation complémentaire si vous possédez de l ? expérience pratique dans le secteur alimentaire ou que vous souhaitez y accéder à l ? aide d ? une formation antérieure Objectifs Le programme vise l ? atteinte des objectifs suivants ?? ? Consolider les acquis de base liés aux principes fondamentaux des sciences et de la technologie alimentaires ? Acquérir des connaissances plus approfondies dans le domaine de l ? alimentation ? Devenir créatif dans la conception de nouveaux aliments ? Accro? tre le sentiment de responsabilité à l ? endroit de la santé publique ? Prendre conscience de la portée des gestes professionnels accomplis lors de la manipulation et de la transformation des aliments ? Acquérir des habiletés en communication ? Acquérir les outils pour structurer les interventions professionnelles Concentrations ? Sécurité des aliments ? Technologie alimentaire et nouveaux aliments Formation à distance Ce programme est o ?ert uniquement à distance Pour conna? tre les cours o ?erts consultez le site ?? www distance ulaval ca Insertion dans un autre programme Une fois terminé ce certi ?cat peut entrer dans la composition d ? un baccalauréat multidisciplinaire Note ?? La personne qui aura suivi avec succès ce certi ?cat pourra obtenir jusqu ? à crédits d ? équivalence dans le programme de baccalauréat en sciences et technologie des aliments Structure du programme Activités de formation Cours BIO - STA- STA- STA- STA- Titre Microbiologie générale Chimie alimentaire Aliments et micro- organismes Hygiène et salubrité agroalimentaires Aliments et conservation Crédits Autres exigences ?? Vous devez choisir une concentration Pour faire votre choix vous pouvez vous adresser à la direction de programme CRÉDITS - L ? étudiant doit réussir les cours prévus dans sa concentration SÉCURITÉ DES ALIMENTS STA- Contaminants alimentaires STA- Qualité en industrie alimentaire STA- Analyses alimentaires STA- Progrès récents en analyse microbiologique des aliments crédits parmi ?? MED- Santé et sécurité au travail ?? notions de base MNG- L ? entreprise et sa gestion MNG- Gestion des ressources humaines NUT- Éléments de nutrition TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET NOUVEAUX ALIMENTS NUT- Éléments de nutrition STA- Fromage ?? principes et technologie STA- Ingrédients et additifs alimentaires STA- Nouveaux aliments crédits parmi ?? MED- Santé et sécurité au travail ?? notions de base MNG- L ? entreprise et sa gestion MNG- Gestion des ressources humaines STA- Contaminants alimentaires ADMISSION Candidat titulaire d ? un DEC DEC en sciences lettres et arts OU DEC en sciences de la nature OU DEC en techniques de diététique OU DEC en techniques de laboratoire - voie de spécialisation en biotechnologies en technologie des procédés et de la qualité des aliments ou en technologie de la transformation des aliments OU autre DEC et avoir réussi les cours suivants ??