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Chekroune malika REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTERE DE L ? ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE UNIVERSITE M ? HAMED BOUGARA BOUMERDES FACULTE DES SCIENCES DE L ? INGENIEUR DEPARTEMENT DE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE LA

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTERE DE L ? ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE UNIVERSITE M ? HAMED BOUGARA BOUMERDES FACULTE DES SCIENCES DE L ? INGENIEUR DEPARTEMENT DE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE LABORATOIRE DE RECHERCHE DE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE RESUME DE MAGISTER Option Génie Alimentaire Etude comparative de deux techniques de séchage convection et micro-onde par application des plans d'expérience Cas du fruit de datte Réalisé par Mlle CHEKROUNE Malika Devant le jury Mr BENCHABANE Ahmed Mr NOURI L ? hadi Mr YAHI Mustapha Mme AMELLAL Hayet Mr BENAMARA Salem Ma? tre de conférences classe A INA Président de jury Ma? tre de conférences classe A UMBB Examinateur Ma? tre assistant classe A USTHB Examinateur Ma? tre de conférences classe B UMBB Examinateur Professeur UMBB Promoteur Année universitaire ? ?? ? ? ?? ? ? ?? ?? ?? ?? ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ?? ?? ? ?? ? ? ? ?? ?? ?? ?? ? ? ? ? ? ?? ? ?? ? ? ?? ?? ? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? C W ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?? ?? ? ? ?? ? ?? ? W ? ? ?? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ?? ?? ?? ?? ? ? ?? ?? ? dE ? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ?? ?? ? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? W ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ?? ?? ? ?? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ?? ?? ? ? ?? ?? ?? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?? ?? W ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?? ?? ?? ? ?? ?? ?? ?? W ? ? ?? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ?? ?? ? ? ? ? ? ? ?? ?? ? ?? ? W ? ? ? ?? ?? ?? ?? ? ?? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ?? ?? ?? ?? ? ? ?? ?? ?? ? ? ?? ? ?? ?? ?? ?? ? ? ? ? ?? ? ?? ? ? ? ? ? ? ?? ? ?? ? ? D ? ? ? ?