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Corossol pdf Corossol Corrosol épineux Cachiment Le corossol appelé aussi corossol épineux ou encore cachiment comme d'autres fruits des arbres du genre Annona est le fruit du corossolier Annona muricata de la famille des Annonaceae qui pousse en Afrique

Corossol Corrosol épineux Cachiment Le corossol appelé aussi corossol épineux ou encore cachiment comme d'autres fruits des arbres du genre Annona est le fruit du corossolier Annona muricata de la famille des Annonaceae qui pousse en Afrique en Amérique et en Asie Sommaire Description Composition Utilisations Alimentaires Médicinales Autres usages Neurotoxicité Annexes Bibliographie Article connexe Notes et références Le Corossol fruit d ? Annona muricata Description Il mesure jusqu'à cm de long et peut peser entre et kg Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée d'épines et sa chair est blanche et pulpeuse avec des graines noires indigestes Au Brésil et en Guinée ce fruit est appelé corossol graviola à La Réunion sapotille qui vient du nom du fruit en Inde Sapadille A l ? Ile Maurice o? il est très consommé on lui donne le nom de coronsol Au Mexique comme à Londres on le trouve sous forme de jus de Guanabana ? En Indonésie on l'appelle sirsak du néerlandais zuurzak ou nangka Belanda jacquier hollandais ? et en Malaisie durian Belanda durian hollandais ? ce qui laisse entendre que ce fruit a été introduit dans la région par les Hollandais Alors qu'il est d'un goût bien di ?érent le corossol est parfois confondu avec la pomme- cannelle ou avec l'asimine pawpaw en anglais fruit d'une autre espèce d'annonacée Feuille eur et fruit de corossol CFruits et eurs de corossol sur corossol l'arbre Corossols dans l'arbre Composition Sur le plan nutritionnel le corossol est riche en glucides notamment en fructose et il contient des quantités assez importantes de vitamine C vitamine B et vitamine B réf nécessaire Sa chair est composée en grande partie d'eau ce qui en fait un fruit diurétique et il contient des nutriments tels que du fer du phosphore et du potassium réf nécessaire Utilisations Alimentaires La chair du corossol est comestible et a un goût à la fois sucré et acidulé Cela en fait un fruit exploité dans l'agro- alimentaire pour la confection de glaces et de jus Son goût évoque pour certains celui des chewinggums Malabar ou du bonbon Arlequin de chez Lutti et de manière plus concrète une approche du litchi ou de la mangue par son gout euri délicat frais exotique et persistant Sa texture ?landreuse rappelle quant à elle celle de la rhubarbe CMédicinales Tout comme les feuilles de la plante la chair et les graines du corossol sont utilisées dans certaines médecines traditionnelles réf nécessaire Les principales allégations d'e ?ets béné ?ques concernent les troubles du sommeil les troubles cardiaques les maladies parasitaires les ectoparasites et les troubles de l ? érection réf nécessaire À la ?n des années des articles circulent sur internet vantant les bienfaits du corossol qui serait aussi un fruit miracle ? e ?cace contre le cancer Il n'existe cependant aucune preuve étayant ces allégations d'e ?ets béné ?ques sur la santé Une trop grande consommation serait même néfaste le Cancer Research UK relevant que certains chercheurs sont préoccupés