Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Anthropologie de l x27 alimentation en al ricaud oneto hysp011 1

Institut des Hautes Études de l'Amérique latine Année universitaire - Semestre Cours assuré par Emmanuelle Ricaud Oneto Doctorante en anthropologie à l ? École des Hautes Études en Sciences Sociales Contact emmanuelle ricaud-oneto ehess fr Code du cours HYSP Anthropologie de l ? alimentation en Amérique latine Mardi de h à h Salle Présentation du cours Que mange-t-on Comment o? quand avec qui Pourquoi Dans quelle mesure nos pratiques alimentaires changent-elles et selon quelles dynamiques Ce cours explorera ces questions a ?n d ? introduire les étudiant e s au champ de l ? anthropologie de l ? alimentation et aux problématiques alimentaires en Amérique latine Dans un premier temps nous explorerons les concepts-clés les débats et les diverses approches adoptées par les anthropologues dans cette discipline Dans un second temps nous nous concentrerons sur les ré exions actuelles portées sur l ? alimentation en Amérique latine en particulier les dynamiques des systèmes alimentaires dans le contexte de la mondialisation les phénomènes de patrimonialisation culinaire et les rapports de pouvoir inhérents aux pratiques alimentaires Ce cours se prolongera au second semestre sur les thèmes suivants alimentation et genre politiques publiques et aides alimentaires ré exions récentes sur les rapports entre humains et non humains au prisme de l ? alimentation Les étudiant e s sont invité e s à suggérer des thèmes qui les intéressent plus particulièrement pour en faire l ? objet de séances Organisation des séances Les séances s ? appuient sur la participation active des étudiant e s aux discussions collectives Vingt-quatre heures au plus tard avant chaque cours les étudiant e s enverront leurs commentaires critiques et questions sur les textes indiqués via le forum de discussion de la plateforme iCampus À chaque séance un ou deux étudiant e s animeront avec l ? enseignante la discussion sur la base de ces données Ils situeront les textes dans leur contexte historique courant intellectuel auteur et en feront un court résumé Le rôle des animateurs consiste à encourager la discussion et à soulever les questions des étudiant e s Modalités d ? évaluation ? Commentaires critiques et questions sur les textes à chaque séance ? Animation de la discussion à partir des questions et des commentaires mis en ligne ? Présence et participation aux discussions collectives ? Travail écrit individuel Le sujet sera déterminé en accord avec l ? enseignante avant la moitié du semestre octobre et remis à la ?n du semestre le décembre L ? étudiant e développera une ré exion sur le sujet choisi en s ? appuyant de manière critique sur les notions et les concepts vus en cours CMaximum mots hors bibliographie Interlignes simples Times New Roman Les travaux sont envoyés par e-mail au format word Partie I Approches en anthropologie de l ? alimentation Séance ?? septembre Introduction générale du cours Séance - septembre Des choix alimentaires Oscillations entre adaptation à l ? environnement et arbitraire culturel Douglas M De la souillure Paris La Découverte Lire l ? introduction pp -