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Culture maraichere Fiche technique Ail Préférences pédo-climatiques La plante est de saison froide Elle a de faibles exigences en température Elle résiste au gel et présente une forte faculté d ? enracinement en conditions di ?ciles de froid C et de séche

Fiche technique Ail Préférences pédo-climatiques La plante est de saison froide Elle a de faibles exigences en température Elle résiste au gel et présente une forte faculté d ? enracinement en conditions di ?ciles de froid C et de sécheresse les ca? eux germent même à des humidités de sol assez proches du point de étrissement La température optimale de germination des ca? eux est de C Les semences ne doivent pas être utilisées si la température du lieu de conservation est entre et C car les ca? eux deviennent vides et perdent leur biomasse ils ne peuvent pas germer L ? optimum pour la croissance est de - C La bulbaison exige des jours longs Les exigences en sol sont faibles la culture préfère un sol sableux bien enrichi de fumures organique et minérale Il faut éviter les sols trop lourds qui drainent mal la culture craint l ? asphyxie permanente Le pH optimal du sol est de - Travail de sol et semis La date de plantation pour une culture récoltée au printemps sur le littoral est OctobreNovembre Pour une culture récoltée en ?n d ? été-automne la plantation se fait en DécembreJanvier L ? arrangement des plantes sur le terrain est de - cm entre cuvettes de - m avec lignes par cuvette Le besoin en semence est de - kg ha On plante au fond des sillons d ? irrigation a ?n de béné ?cier de l ? humidité du sol en cas de culture en bour Même pour une culture irriguée on plante au fond des sillons d ? irrigation gravitaire les ca? eux doivent être orientés la pointe en haut Le terrain devrait être bien préparé avec - labours profonds un passage de la herse et du rouleau a ?n de tasser légèrement le sol avant de planter et près la plantation à plat en cuvettes Fertilisation et Irrigation La fumure de fond est constituée de - T ha de fumier kg N kg P O kg K O ha Celle de couverture comprend kg N kg P O kg K O ha par apport x apports Les stades d ? application des engrais sont le stade ème- ème feuille et un mois plus tard La phase végétative est sensible au stress hydrique La phase de grossissement des bulbes est moins sensible à un dé ?cit en eau Plus les besoins en eau de la culture sont satisfaits plus le rendement est meilleur Deux à trois binages-sarclages sont nécessaires ainsi que des arrosages réguliers le long du cycle cultural Il faut arrêter l ? irrigation un à deux mois avant la récolte a ?n de ressuyer les bulbes Récolte Cet manipulation du produit La récolte commence au stade ramollissement et jaunissement des feuilles Il faut laisser les bulbes sur le terrain après arrachage des plantes c ? est le ressuyage a ?n qu ? ils perdent l ? excès d ? eau qu ? ils contiennent Le rendement moyen national est de - T