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Ed mai 2000 Reproduction Interdite DIRECT MARKET ACCESS sarl au Capital de 15 000 Euros ; code APE : 741 G TVA : FR 01 422 978 940 121 rue Chanzy F-59260 Hellemmes code siret : 422 978 940 00019 web : www.iaa-online.com Téléphone : +33 3 20 67 59 09 Fax : +33 3 20 67 59 95 E-mail : contact@iaa-online.com 1 ETUDE DOCUMENTAIRE SUR INTERNET : "SITES WEB TRAITANT DES ASPECTS DE QUALITE - SECURITE - HYGIENE ALIMENTAIRES" Etude non exhaustive rassemblant différents sites Web classés par catégories, réalisée en mai 2000. SOMMAIRE pages SITES D'ORGANISMES INSTITUTIONNELS ET POLITIQUES ……………………………………3 1°) Sites d'organismes institutionnels 2° Communiqués et rapports d'instances publiques ou politiques SITES POUR LA FORMATION A LA QUALITE ………………………………………………………6 1°) sites d'entreprises proposant du conseil et de la formation 2°) formations par écoles d'enseignement agro-alimentaire SITES D'ENTREPRISES COMMUNIQUANT SUR LEUR POLITIQUE QUALITE et PAGES PERSONNELLES ………………………………………………………………………………………10 VEILLE, COMMUNIQUES ET ARTICLES DE PRESSE ………………………………………….11 NB: Les adresses URL des sites web répertoriés dans le document sont "cliquables" à l'aide de liens hypertextes qui permettent d'accéder directement au site sélectionné. Cependant, il peut arriver que certains liens ne fonctionnent pas: - soit la page ou le site ne sont plus accessibles - soit le lien ne fonctionne pas correctement Ed mai 2000 Reproduction Interdite DIRECT MARKET ACCESS sarl au Capital de 15 000 Euros ; code APE : 741 G TVA : FR 01 422 978 940 121 rue Chanzy F-59260 Hellemmes code siret : 422 978 940 00019 web : www.iaa-online.com Téléphone : +33 3 20 67 59 09 Fax : +33 3 20 67 59 95 E-mail : contact@iaa-online.com 2 Dans ce dernier cas, il est possible de copier et coller l'adresse URL directement dans la barre d'adresse de votre navigateur Internet et tenter la connexion (touche Entrée). SITES D'ORGANISMES INSTITUTIONNELS ET POLITIQUES 1°) Sites d'organismes institutionnels AFNOR Association française de Normalisation http://www.afnor.fr/ Réseau européen de sécurité alimentaire RESAL propose une expertise en réseau au service de la Commission européenne et de 20 pays bénéficiaires (Amérique Latine, Afrique, Haïti, Bangladesh, Asie centrale) pour renforcer la capacité d'analyse, de dialogue et de proposition sur la sécurité alimentaire. http://www.resal.org Comité de la sécurité alimentaire mondiale http://www.fao.org/NOUVELLE/1997/970504-f.htm FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) Programme Spécial pour la Sécurité Alimentaire http://www.fao.org/spfs/defau-f.htm EUROPA Commission Européenne http://europa.eu.int/comm/dg24/library/surveys/eb49_fr.html L'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) WWW.affsa.fr l'association francophone pour l'avancement des technologies en transformation des aliments www.afatta.qc.ca/ l'AUF, Agence Universitaire Francophone biotechnologies végétales, amélioration des plantes et sécurité alimentaire Réseau de biotechnologies végétales, amélioration des plantes et sécurité alimentaire de http://www.refer.fr/bioveg Eufic Conseil européen de l'information alimentaire - Cette association a pour but d'apporter des informations scientifiques sur l'alimentation. Retrouvez des dossiers sur la sécurité alimentaire, la nutrition et la santé, la biotechnologie. http://www.eufic.org/ Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) L'actualité de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) Gros dossier sur la crise de la vache folle Ed mai 2000 Reproduction Interdite DIRECT MARKET ACCESS sarl au Capital de 15 000 Euros ; code APE : 741 G TVA : FR 01 422 978 940 121 rue Chanzy F-59260 Hellemmes code siret : 422 978 940 00019 web : www.iaa-online.com Téléphone : +33 3 20 67 59 09 Fax : +33 3 20 67 59 95 E-mail : contact@iaa-online.com 3 http://www.inra.fr/Internet/Produits/DPENV/vchfol00.htm [retour au SOMMAIRE ] CNRS Retrouvez des informations sur l'épidémiologie, la maladie chez l'animal, la transmission, la maladie chez l'homme, la prévention… http://www.cnrs.fr/SDV/listeriose.html 2° Communiqués et rapports d'instances publiques ou politiques Ministère de l'Agriculture et de la Pêche de la France www.agriculture.gouv.fr/index.htm Listeria monocytogenes dans certains fromages http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/31_981211.htm Sécurité alimentaire mondiale: Les engagements français Pêche artisanale au Malawi. Environ 60 % des prises mondiales sont pêchées par les pays en développement où 100 millions de personnes gagnent leur vie en pêchant ou en travaillant dans les industries liées à la pêche. A l'aube du XXI e siècle, la faim dans le monde est plus que ... http://www.diplomatie.gouv.fr/label_france/FRANCE/DOSSIER/ALIMENT/aliment.html Sécurité alimentaire Dioxine, listéria… http://www.agriculture.gouv.fr/alim/secu/secupres.html Contamination par la Dioxine Secrétariat d'Etat chargé de la santé - Le communiqué de presse, les dangers pour le consommateur, les recommandations du conseil supérieur d'hygiène publique en France ainsi que l'avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments. http://www.sante.gouv.fr/htm/dossiers/dioxine/index.htm OGM et biotechnologies Ministère de l'agriculture et de la pêche - Au sommaire : présentation de la commission de génie biomoléculaire, pas d'aliments "génétiquement modifiés" sans autorisation accordée, évaluation des "nouveaux aliments" et "nouveaux ingrédients alimentaires". http://www.agriculture.gouv.fr/alim/ogm/welcome.html Sécurité des aliments Ministère de l'agriculture et de la pêche - La réglementation, les plans de contrôle et des dossiers sur la dioxine, les viandes bovines britanniques et la listeria. http://www.agriculture.gouv.fr/alim/secu/welcome.html Ed mai 2000 Reproduction Interdite DIRECT MARKET ACCESS sarl au Capital de 15 000 Euros ; code APE : 741 G TVA : FR 01 422 978 940 121 rue Chanzy F-59260 Hellemmes code siret : 422 978 940 00019 web : www.iaa-online.com Téléphone : +33 3 20 67 59 09 Fax : +33 3 20 67 59 95 E-mail : contact@iaa-online.com 4 [retour au SOMMAIRE ] Sénat : Séance du 24 septembre 1997 1. Procès-verbal (p. 0). 2. Contrôle de la sécurité sanitaire. - Discussion des conclusions du rapport d'une commission (p. 1). Discussion générale : MM. Claude Huriet, rapporteur de la commission des ... http://www.senat.fr/seances/s199709/s19970924/s19970924_mono.html Sénat : Les conditions du renforcement de la veille sanitaire La crise de l'ESB a révélé le caractère imparfait des procédures tendant à garantir la sécurité sanitaire des ... http://www.senat.fr/rap/r96-196/r96-19618.html Sénat : Les conditions du renforcement de la veille sanitaire M. Charles DESCOURS, président - La Commission des Affaires Sociales du Sénat s'interroge sur les conditions du renforcement de la veille sanitaire et ... http://www.senat.fr/rap/r96-196/r96-19669.html Sénat : Rapport n° 413 - Renforcement de la veille sanitaire Commission des Affaires sociales - Rapport n° 413 - 1996/1997 Table des matières ORIENTATIONS DE LA COMMISSION SUR LA PROPOSITION DE LOI AUDITION DE M. BERNARD ... http://www.senat.fr/rap/l96-413/l96-413_mono.html Sénat : Les conditions du renforcement de la veille sanitaire M. Claude HURIET, rapporteur. - Monsieur le ministre, je pense qu'il n'est pas nécessaire de développer longuement les conditions dans lesquelles ... http://www.senat.fr/rap/r96-196/r96-19658.html Réunion ministérielle sur la sécurité alimentaire mondiale http://www.fao.org/dg/SP1095F.htm Filière alimentaire en France Dossier d'actualité de l'Assemblée nationale - Commission d'enquête sur la transparence et la sécurité sanitaire de la filière alimentaire en France. Découvrez ses travaux. http://www.assemblee-nationale.fr/2/dossiers/filiere-alimentaire/2filiere.html Rapport du Conseil de l'Europe Crise de la Dioxine et sécurité alimentaire http://stars.coe.fr/doc/doc99/fdoc8453.htm C.G.T " LA SECURITE ALIMENTAIRE EN DEBAT ". Introduction aux colloques sur la sécurité alimentaire L’agriculture intensive, l’agriculture biologique, l’agriculture ... Ed mai 2000 Reproduction Interdite DIRECT MARKET ACCESS sarl au Capital de 15 000 Euros ; code APE : 741 G TVA : FR 01 422 978 940 121 rue Chanzy F-59260 Hellemmes code siret : 422 978 940 00019 web : www.iaa-online.com Téléphone : +33 3 20 67 59 09 Fax : +33 3 20 67 59 95 E-mail : contact@iaa-online.com 5 http://www.cgt.fr/indecosa/surefle.htm [retour au SOMMAIRE ] SITES POUR LA FORMATION A LA QUALITE 1°) sites d'entreprises proposant du conseil et de la formation ASEPT Organisme sur l'hygiène et la sécurité alimentaire. http://www.asept.asso.fr/ Nutrinov Conseil en agro-alimentaire, innovation, analyses et qualité. Formulation de produits alimentaires diététiques et de nutrition. Sécurité alimentaire, formation en hygiène. Veille scientifique . http://www.nutrinov.com/ Agence BioRisk Sécurité alimentaire - Conseils, formations et études en sécurité alimentaire et contaminations microbiologiques. http://www.biorisk.fr/ TRACENET la traçabilité alimentaire multimédia. TraceNet estun service opérationnel multimédia (Minitel, Internet, EDI, transfert de fichiers sécurisés) pour la traçabilité alimentaire multi- filières. http://www.tracenet.fr/ Qualital Qualité de l'alimentation - Cabinet parisien de conseil en management dans les activités alimentaires. Formation, conseil et audit dans les domaines de la qualité et de la sécurité alimentaire. Méthode HACCP, agréments vétérinaires et certifications ISO 9000. http://perso.wanadoo.fr/qualital/ Conseil et Formation Hygiène, Sécurité, Environnement Organisme de formation et de conseil http://www.multimania.com/formations/ Ed mai 2000 Reproduction Interdite DIRECT MARKET ACCESS sarl au Capital de 15 000 Euros ; code APE : 741 G TVA : FR 01 422 978 940 121 rue Chanzy F-59260 Hellemmes code siret : 422 978 940 00019 web : www.iaa-online.com Téléphone : +33 3 20 67 59 09 Fax : +33 3 20 67 59 95 E-mail : contact@iaa-online.com 6 Laboratoire de Bromatologie du Centre Ouest Le LBCO est votre partenaire pour le conseil, la sécurité et la qualité alimentaire. Il est présent sur 60 départements et dans tous les domaines de l'alimentation. http://www.lbco-bromatologie.fr [retour au SOMMAIRE ] CLABO CONSEIL FRANCE spécialiste de l'hygiène alimentaire vétérinaires, médecins, biologistes, techniciens, hygiénistes répondent à tous types de problèmes rencontres pas les acteurs de la chaîne agro- alimentaire . http://www.clabo.fr/ Daniel CHERNET Conseil Formation - action Haccp, hygiène, sécurité alimentaire, accompagnement des démarches qualité IAA http://pro.wanadoo.fr/daniel.chernet/iaa/Formhaccp2.htm APAVE Parisienne Audit sanitaire et réglementaire de vos installations et équipements de production , de stockage et de transports, - Audit sanitaire et réglementaire de vos installations de restauration, - Formation à l'hygiène de vos personnels... http://www.appave.com/pages/actu/alim.htm Optalis Consultants Optalis est une société de conseils, expertise et formation en sécurité et qualité des aliments qui s'adresse aux uploads/s1/ dociaa.pdf