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Octobre 2016 / ART & CAFÉ Quand art rime avec développement durable Nespresso A

Octobre 2016 / ART & CAFÉ Quand art rime avec développement durable Nespresso ART & CAFÉ / 3 Nespresso est une société engagée, soucieuse des enjeux sociétaux et environnementaux. En amont de sa chaîne de valeur, Nespresso a créé le Programme AAA pour une Qualité Durable il y a près de 15 ans. Celui-ci vise à pérenniser la très haute qualité des cafés verts, nécessaires à la création des Grands Crus Nespresso, tout en préservant l’environnement et en améliorant les conditions de vie des caféiculteurs. Créé en collaboration avec l’ONG Rainforest Alliance, ce programme réunit aujourd’hui 70 000 fermiers dans 12 pays. En aval de sa chaîne de valeur, Nespresso France se mobilise depuis 2008 pour le recyclage de ses capsules usagées. Aujourd’hui, 90 % des Membres du Club ont désormais une solution à proximité de leur domicile : points de collecte, tri sélectif ou encore retrait des capsules usagées à domicile. L’aluminium, matériau 100 % recyclable, est refondu pour être réutilisé en capsules neuves. Le marc de café (90 % de la capsule usagée), une fois récupéré, sert de compost ou d’engrais pour la filière agricole et permet de produire du biogaz qui fournit en énergie une compagnie de bus et des serres de fleurs. Pour réduire l’impact environnemental de ses machines, tout en luttant contre l’obsolescence programmée, Nespresso travaille à optimiser leur cycle de vie, depuis la conception jusqu’aux services après-vente. Nespresso favorise l’utilisation de plastiques recyclés dans la conception de ses machines : dans le modèle PIXIE, ils représentent jusqu’à 50 % des matières plastiques utilisées. De plus, en installant la fonctionnalité d’arrêt automatique au bout de 9 minutes sur chacune de ses machines depuis 2011, Nespresso a réduit de 20 % son empreinte carbone. Et dans le cadre de son SAV, Nespresso France propose désormais l’échange contre une machine déjà remise à neuf, en adoptant ainsi les principes de l’économie circulaire. Alors, quand il s’agit de convoquer l’art au service du développement durable, Nespresso est l’entreprise toute désignée… NESPRESSO ET LE DÉVELOPPEMENT DURABLE, DES ACTIONS CONCRÈTES Consciente de jouer un rôle crucial dans la mise en œuvre des conditions sociales, environnementales et économiques nécessaires pour une économie caféière durable, l’entreprise Nespresso a choisi de vous présenter ses engagements. soutient l’art au service du développement durable Pour tout complément d’informations : www.nespresso.com/entreprise 4 / Nespresso ART & CAFÉ Nespresso ART & CAFÉ / 5 Expert dans l’art du café, en quête permanente du geste parfait et de l’émotion la plus pure, Nespresso soutient la création artistique dans tous les domaines d’expression dont la vitalité et le foisonnement inspirent l’art de vivre au quotidien : arts plastiques, design, cinéma, gastronomie... « Dès la naissance de Nespresso, il y a toujours eu l’idée d’accompagner toutes les formes d’art au début de leur création. C’est un choix d’être exigeant et de mettre en lumière les talents émergents. Dès le début, nous l’avons fait avec des designers pour la création de nos machines et accessoires », explique Nathalie Gonzalez, directrice communication de Nespresso France. De l’Ecole nationale supérieure des Beaux Arts de Paris à l’Ecole nationale supérieure des Arts Décoratifs, en passant par les collaborations avec des designers comme Normal Studio, Nespresso souhaite accompagner et soutenir toutes les initiatives qui permettent d’accélérer l’intégration des questions liées au développement durable. QUAND ART RIME AVEC DÉVELOPPEMENT DURABLE 6 / Nespresso ART & CAFÉ Nespresso ART & CAFÉ / 7 Chaire EC-AD Nespresso / Ecole nationale supérieure des Arts Décoratifs. L’Ecole nationale supérieure des Arts Décoratifs et Nespresso France ont créé en 2015 la Chaire d’éco-conception « EC-AD », dont l’ambition est d’apporter une réponse globale et engagée aux enjeux majeurs du développement durable dans tous les champs de l’Art et du Design. La Chaire fait partie intégrante des formations dispensées par l’Ecole et validées dans le cursus diplômant. Elle est ouverte aux étudiants des 10 spécialisations de formation et propose des cours, des conférences, des ateliers de pratique de création, des programmes de recherche, et un soutien à la réalisation de projets innovants. Parmi les projets, Nespresso vous invite à découvrir des réflexions et propositions menées par les étudiants et enseignants autour du café comme matière. Matière première, mais aussi matière réutilisable, le café, ou plutôt le marc de café, a su développer la créativité de ces jeunes designers. NESPRESSO & ENSAD, UNE CHAIRE ÉCO-CONCEPTION POUR UNE RÉPONSE GLOBALE www.ensad.fr 8 / Nespresso ART & CAFÉ Nespresso ART & CAFÉ / 9 1RE SESSION DU LABORATOIRE DES TRANSFORMATIONS PAR LUCAS DAUVERGNE ET SÉBASTIEN TARDIF Un grain durable Chapeauté par la Chaire EC-AD en partenariat avec Nespresso, ce laboratoire est piloté dans le cadre du programme de recherche Symbiose (matériaux complexes, environnement et humain). Il est encadré par le professeur Alexandre Fougea et l’ensemble des professeurs de l’équipe du programme de recherche. La démarche choisie afin de mener à bien ce projet de recherche consiste à explorer les potentialités des grains, en l’occurrence du marc de café, dans des procédés de mise en forme, en vue de réaliser un matériau esthétique et durable. Ce projet, qui dispose d’un grand univers des possibles, s’axe principalement vers trois typologies distinctes, permettant d’explorer un large champ de techniques et d’esthétiques : Le grain comme charge Certains matériaux écologiques, comme la caséine ou la fécule de pomme de terre, mériteraient d’être démocratisés mais sont aujourd’hui trop onéreux pour être largement diffusés. L’ajout d’une charge bon marché et disposant de propriétés intéressantes pourrait pallier une partie du problème. I N T E N T I O N … Le grain comme élément de vide Les céramiques sont esthétiques et très largement usitées, mais il serait intéressant de développer un procédé permettant de réduire leur poids, ainsi que leur impact environnemental, en y incluant des matériaux structurants peu onéreux. L ’agglomération de grains par un liant naturel Il s’agit d’explorer les potentialités du marc de café chargé en aluminium comme matériau constitutif de panneaux de particules. Pour cela, nous nous attacherons à trouver les organismes de recherche développant des liants écologiques adéquats. 10 / Nespresso ART & CAFÉ Nespresso ART & CAFÉ / 11 RÉSUL TAT DE CES RÉFLEXIONS, 2 PROJETS TRÈS INTÉRESSANTS AUTOUR DU GRAIN COMME ÉLÉMENT DE VIDE, ASSOCIÉ À DIFFÉRENTS MATÉRIAUX SONT ACTUELLEMENT AU STADE DE DÉVELOPPEMENT . DEUX PROJETS EN COURS DE DÉVELOPPEMENT Céramique transparente et imperméable, la porcelaine est aujourd’hui le matériau emblématique des arts de la table. Mais tout n’est pas écologiquement rose : la porcelaine doit subir deux cuissons à plus de mille degrés pour porter cette appellation : on parle autrement de biscuit. Nous avons donc développé un procédé permettant de charger les céramiques en marc de café et en aluminium, tout en ne leur faisant subir qu’une seule cuisson. Nous réduisons ainsi de plus de moitié l’empreinte écologique de la cuisson de la barbotine, tout en supprimant jusqu’à 60 % de la masse volumique des céramiques sans en modifier les caractéristiques de robustesse. Le marc est sublimé par l’air lors de la cuisson, ce qui, en plus d’alléger la céramique, donne un aspect de surface intéressant, plein de creux de la taille du café moulu finement. L’aluminium, en fondant, se transforme en magnifiques pépites, offrant de très intéressants jeux de lumière. La porcelaine Le grain comme élément de vide 12 / Nespresso ART & CAFÉ Nespresso ART & CAFÉ / 13 La faïence et le grès En parallèle à ces expérimentations, nous avons exploré les potentialités d’autres céramiques, comme le grès, qui se rétracte plus de deux fois moins que la porcelaine à la cuisson, tout en gardant l’imperméabilité, mais pas la transparence. Ou bien la faïence, cuisant à plus basse température, ce qui diminue de beaucoup l’empreinte énergétique, mais nécessite un émaillage afin de ne plus être perméable. Le grain comme élément de vide 14 / Nespresso ART & CAFÉ Nespresso ART & CAFÉ / 15 « Imaginer l’habillage du sac recyclage dans lequel les clients déposent depuis 2009 leurs capsules usagées pour qu’elles soient valorisées dans le circuit dédié créé par l’entreprise » Telle a été l’invitation lancée par Nespresso auprès de l’ensemble des étudiants des Beaux-Arts de Paris en 2013. Sur les 110 propositions reçues, 10 finalistes ont été sélectionnés par un jury constitué de Jany Lauga, responsable de la Programmation Culturelle des Beaux-Arts, de Jean-Luc Vilmouth, artiste et enseignant aux Beaux-Arts, de Daniel Schick, réalisateur, et de deux représentants de Nespresso. Victor Vaysse, le lauréat, a vu son talent récompensé et son œuvre éditée sur le sac recyclage, proposé aux Membres du Club sur internet et dans toutes les Boutiques Nespresso. l’art est dans le sac NESPRESSO & LES BEAUX ARTS Victor Vaysse, lauréat du premier appel à projets créatifs lancés par Nespresso auprès des Beaux-Arts de Paris, était étudiant en 3e année à l’atelier du photographe Patrick Tosani. Habituellement plus intéressé par la photographie argentique, c’est le numérique qui s’est imposé à lui pour signifier la double vocation – esthétique et de sensibilisation – du sac recyclage Nespresso. Il a créé deux images, se répondant l’une uploads/s3/ nespresso-art-et-developpement-durable-octobre2016-bd.pdf