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LES CONFITURES SAINTE JULIENNE DU CAMEROUN « Saveur des fruits du terroir » FUT

LES CONFITURES SAINTE JULIENNE DU CAMEROUN « Saveur des fruits du terroir » FUTURE SOCIETE COOPERATIVE « JULIANA NOAH » ******************************** Les Confitures Sainte Julienne du Cameroun (Yaoundé – Cameroun) Tél. : (237) 22 03 42 79 / cell: 93 49 17 16 / 70 30 20 22 E-mail: giccsj@yahoo.fr LES CONFITURES SAINTE JULIENNE DU CAMEROUN « Saveur des fruits du terroir » FUTURE SOCIETE COOPERATIVE « JULIANA NOAH » ******************************** Les Confitures Sainte Julienne du Cameroun (Yaoundé – Cameroun) Tél. : (237) 22 03 42 79 / cell: 93 49 17 16 / 70 30 20 22 E-mail: giccsj@yahoo.fr Business plan ‘Confiture Ste Julienne’ Page 2 SOMMAIRE I. L’entreprise, ses moyens et ses produits……………………....…………………P3 I.A. Le gérant, chef d’entreprise…………………………………………………..P3 I.B. Les autres associés……………………………………………………………P3 I.C. L’entreprise……………...……………………………………………………P4 I.D. Son personnel…………………………………………………………………P6 I.E. Les moyens matériels existants dans l’entreprise……………………………..P7 I.F. La comptabilité et outils de gestion de l’entreprise……………………………P8 I.G. Endettement de l’entreprise…………………...………………………………P8 I.H. Le produit……………………………………………………………………...P9 I.I. Impact environnemental de l'activité de l'entreprise II. Le marché de l’entreprise et les perspectives commerciales……………………..P11 II.A. Notre Marché actuel…………………………………………………………..P11 II.B. La concurrence………………………………………………………………..P12 II.C. Les fournisseurs……………………………………………………………….P14 II.D. La stratégie marketing actuelle……………………………………………….P15 II.E. Nouveaux produits et perspectives commerciales…………………………….P15 II.F. Nouvelle stratégie marketing…………………………………………………..P15 II.G. Objectifs en termes de marché et de chiffre d’affaire…………………………P17 III. Le projet de développement de l’entreprise…………………………………………P18 III.A. Stratégie de développement de l'entreprise……………………………………P18 III.B. Description du projet de développement de l'entreprise………………………P18 III.C. Justification du projet………………………………………………………….P18 III.D. Les moyens supplémentaires nécessaires pour le projet………………………P19 III.E. La matrice financière…………………………………………………………..P19 IV. Le financement de notre projet de développement…………………………………….P25 IV.A. Le plan de financement sur 3 ans………………………………………………P25 IV.B. Le besoin de financement………...…………………………………………….P25 IV.C. Le plan de trésorerie prévisionnel………………………………………………P26 Business plan ‘Confiture Ste Julienne’ Page 3 I. L’entreprise, ses moyens et ses produits I.A. Le gérant, chef d’entreprise Nom, prénom BIKELE Francis Gaétan Date et lieu de naissance 03 Décembre 1983 à Yaoundé Adresse, code postal, ville, Yaoundé (Emana), BP : 5238 Nlongkak, Téléphone, fax, adresse électronique (237) 70 30 20 22 / 93 49 17 16 Fonction(s) assurée(s) dans l’entreprise Gérant Formation & Parcours professionnel Expérience(s) dans le métier (technique/commercial) Expérience dans la gestion d’entreprise  Management Hôtellerie et restauration.  BTS Informatique Industrielle (en cours).  BAC F4TP ;  CAP MEB ;  CEPE ; - Délégué adjoint dans le GIC Confiturerie Ste Julienne. - Stagiaire dans l’ex-unité de confitures du monastère des bénédictins du Mont Fébé (1995/1998) ; - stagiaire au Mont Fébé Hôtel (2005/2006) ; - saisonnier au complexe sportif de la BEAC (2006/2009) ; - saisonnier ou extra au Hilton Hôtel (2009/2010) ; - responsable de la clientèle à Activa-vie Assurance (2010/2011) ; - commissaire aux comptes dans la JE.D.E.B (Jeunesse Dynamique d’Emana Buéa) ; I.B. Autres associés Les huit (08) membres associés du conseil d’administration (Famille NOAH Polycarpe) Répartition du capital (valeur d’une part 5 000 F CFA) NOM MONTANT PARTS % NOAH Polycarpe 14 470 000 2 894 90,4375 BIKELE Francis 400 000 80 2,5 TANGA Sylvain Xavier 200 000 40 1,25 NOAH Polycarpe Junior 165 000 33 1,03125 AMBOMO Martine 140 000 28 0,875 NGONO Elie Christian 135 000 27 0,84375 ANDE olivier 130 000 26 0,8125 Business plan ‘Confiture Ste Julienne’ Page 4 AYE adèle 125 000 25 0,78125 BETSENGUE Myriam 100 000 20 0,625 NOAH David 75 000 15 0,46875 FOUDA ONANA Raymond 35 000 7 0,21875 OMGBA Joseph Claude 25 000 5 0,15625 Total 16 000 000 3 200 100 Associé Principal: Nom, prénom NOAH Polycarpe Date et lieu de naissance 29/12/1956 à Stam Adresse, code postal, ville, Yaoundé (Emana), BP : 5238 Nlongkak, Cet associé remplit-il une fonction opérationnelle dans l’entreprise ? Si oui, laquelle (lesquelles) ? Responsable de la cellule de production. I.C. L’entreprise Forme juridique. Raison sociale / nom commercial GIC Confitures Sainte Julienne. (Changement de forme juridique en Coopérative Juliana NOAH en cours) Adresse, code postal, ville, Région du centre au quartier Emana, BP : 5238 Nlongkak, Yaoundé téléphone, fax, courrier électronique Tél : (237) 22 03 42 79, courriel : giccsj@yahoo.fr Activités Transformation et commercialisation des fruits en confitures naturelles Date de début des activités 1999 Date et n° d’enregistrement Juillet 1999, N° CE/GP/0662/99/4989 Historique de l'entreprise : La Confiturerie Sainte Julienne a vu le jour en 1999, lorsque Polycarpe NOAH, qui était le responsable de l’unité de fabrication et de commercialisation des confitures du Monastère du Mont Fébé, quitte les moines pour s’installer à son compte, après le départ du Père Ambroise et celui du Père Eugène, qui militaient dans la promotion de cette activité (les moines restants ayant décidé d’arrêter cette fabrication). En accord avec le Père Supérieur du Monastère, Polycarpe décide de reprendre la fabrication et la commercialisation des confitures et rachète quelques matériels et équipements. Il décide de former un groupe dynamique et ambitieux qui se constitue en GIC (Groupe d’Intérêt Commun) pour réaliser le projet. Business plan ‘Confiture Ste Julienne’ Page 5 Le groupe est formé et est constitué de jeunes personnes et autres paysans dans un cadre familial, qui se spécialise dans la transformation des fruits. Mais le véritable décollage de la structure est retardé par le manque de financement à cause de la forme juridique (GIC). Les dirigeants du groupe ont donc décidé de transformer le GIC en une société Coopérative (fin mai 2013) sous la nomination de : «Groupe Juliana NOAH ». Dans la même dynamique, M. NOAH Polycarpe cède à la société un terrain de 400m² d’une valeur de 6 000 000F CFA et les 02 Bâtiments qu’il a construit estimés à 8 000 000 CFA ; cela entre dans ses apports et porte ainsi le capital de l’entreprise à 16 000 000F CFA. Chiffre d'affaire et résultats nets (2011) (2012) Chiffre d’affaires obtenu 5 696 300 F CFA 11 178 500 F CFA Résultat après impôt 862 615 1 135 737 BILAN AU 31/12/2012 2012 Bruts Amortissement et provisions NETS Actifs immobilises Terrain 6 000 000 - 6 000 000 Frais d'établissement 75 000 75 000 - Bâtiment 8 000 000 5 200 000 2 800 000 Installation et agencement 100 000 100 000 - Matériels 4 120 000 2 274 500 1 845 500 Total actif immobilise (i) 18 295 000 7 649 500 10 645 500 Actif circulant Petit outillage de production 375 000 375 000 Stock MP 2 300 000 2 300 000 Autres approvisionnements et consommables 900 000 900 000 Stock PF 1 117 850 1 117 850 Clients 882 073 882 073 Total actif circulant (ii) 5 574 923 5 574 923 Trésorerie actif Banque, caisse, tontine 2 014 315 2 014 315 Total trésorerie actif (iii) 2 014 315 2 014 315 Total actif (i+ ii + iii) 25 884 238 7 649 500 18 234 738 Passif Capital 16 000 000 16 000 000 Report a nouveau - Résultat net de l'exercice 1 135 137 1 135 137 Business plan ‘Confiture Ste Julienne’ Page 6 Total capital propre(i) 17 135 137 17 135 137 Dettes financières - - Emprunt - - Total dettes financières (ii) - - Total ressources stables (i + ii) 17 135 137 17 135 137 Passif circulant Dette A.O Fournisseurs 1 099 001 1 099 001 Dettes circulantes hao et ressources assimilées Dettes fiscales Dettes CNPS Autres dettes Total passif circulant (iii) 1 099 001 1 099 001 Trésorerie passif Banque, découverts - - Total trésorerie passif (iv) - - Total passif (i + ii + iii + iv) 18 234 738 18 234 738 Les bâtiments ont été construits l’un en 1992 et l’autre en 2004 pour des coûts respectifs de 6 000 000 CFA et 4 000 000 CFA. A la création de l'entreprise en 1999, le premier bâtiment avait déjà été amorti de 7 ans pour une valeur de 2 100 000 CFA ; sa valeur d’entrée au capital a été donc retenue à 4 000 000 CFA et sa durée de vie estimée à 20 ans pour le calcul des amortissements. I.D. Le personnel Permanents : Hommes Femmes TOTAL Nombre de salariés permanents 04 03 07 Nom Fonction Ancienneté dans l’entreprise Type de contrat Rémunération nette Appréciation du chef d’entreprise (1) AWONO Bernard Responsable commercial 2 ans CDI 40 000 Très bon employé, Responsable, motivé AYE Adèle Ouvrière 8 ans CDI 35 000 Très bon employée, Responsable ; Doit être formée pour plus d’efficacité AMBOMO Martine Délégué Commercial 4 ans CDI 35 000 Bon employée ; Doit être formée pour plus d’efficacité NOAH Polycarpe Chef de production 13 ans CDI 70 000 Bon employé, doit être formé pour plus d’efficacité EMBOLO Séraphine Ouvrière qualité 6 ans CDI 35 000 Doit faire ses preuves Business plan ‘Confiture Ste Julienne’ Page 7 NGA Benoît Commercial 5 ans CDI 35 000 Bon employé ouvriers saisonniers (environ 04) Moyenne : 8 mois Pas de contrat Payé à la tache (environ 30 000) Bonne moralité Nombre de salariés payés en dessous du SMIC: 0. Rappeler le montant du SMIC national : à peu près 28 216 FCFA (43 euro) Pour l’instant, les employés ne sont pas encore affiliés à la CNPS (caisse nationale de prévoyance uploads/Finance/ plan-d-x27-affaires.pdf