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MI IN NI IS ST TE ER RE E D DE E L L’ ’E EN NS SE EI IG GN NE EM ME EN NT T S S

MI IN NI IS ST TE ER RE E D DE E L L’ ’E EN NS SE EI IG GN NE EM ME EN NT T S SU UP PE ER RI IE EU UR R E ET T D DE E L LA A R RE EC CH HE ER RC CH HE E S SC CI IE EN NT TI IF FI IQ QU UE E D DI IR RE EC CT TI IO ON N G GÉ ÉN NÉ ÉR RA AL LE E D DE ES S É ÉT TU UD DE ES S T TE EC CH HN NO OL LO OG GI IQ QU UE ES S I In ns st ti it tu ut t S Su up pé ér ri ie eu ur r d de es s É Ét tu ud de es s T Te ec ch hn no ol lo og gi iq qu ue es s d de e D Dj je er rb ba a U Un ni it té é d de es s s st ta ag ge es s Année universitaire 2012-2013 RAPPORT DE STAGE DE PERFECTIONNEMENT Intitulé de l’étude de cas : ………………………….. Organisme d’accueil: Nom de la société Elaboré par : …………………… ………………... Encadré par : ……………………………………. Période : du………au …….. Case réservée à l’unité Classe: …………………………………………. Réf: ……………………………………………. Validation finale par: ……………………………… Signature: …………………………………………... ISET DJERBA Modèle d’élaboration d’un rapport de stage || Département Génie Electrique Page 1 Remerciements Cette page est personnelle et est consacrée à remercier l’encadreur de la société ainsi qu Introduction générale Le développement de l’activité hôtelière dans le monde et en Tunisie se base à l’heure actuel sur le Degré de l’introduction de nouvelles technologies de communication et d’internet. Les hôtels les plus émergents et compétitifs au niveau nationale et mondiale Sont celles qui ont biens suivis, maitrisé et introduit les progressions technologiques au niveau de La communication. Certes, le développement des sites web a créé ce qu’on appelle le tourisme virtuel. Ce nouveau concept est en plein essor, il remplace rapidement le tourisme classique, tour operateur- Agence de voyage. La majorité des unités hôtelières ont introduits les nouvelles technologies de communications au Cœur de leur direction managériale pour faire face a la concurrence et éviter le retard téchnologique.Et aussi faire absorber la crise de la conjoncture touristique. Ce rapport met l’accent sur l’exploitation de nouvelles technologies d’informations et de communication au sein de l’hôtel SunConnect Djerba aqua resorts. Pour ne pas être écarté par l’essor technologique dans le domaine d’information, l’hôtel miramar Djerba palace, a suivi une stratégie d’intégration de nouvelles technologies d’information au sein de leur processus managérial. On va étudier dans la première partie la fonction commerciale de l’hôtel SunConnect Djerba Aqua resort. Et dans une deuxième partie la fonction « réservation » de cet hôtel. On clôture par des états émétiques de l’activité hébergement et commerciale de l’hôtel SunConnect Djerba Aqua résort. Chapitre1 :L’activité commerciale de l’hotel sunconnect aqua djerba resort. . 1. Présentation générale de l’hôtel Sun Connect Djerba aqua résort : L’hôtel Sun connect Djerba aqua résort est un hôtel de 4 étoiles , il comprend : - 166 chambres doubles -53 chambres triples -11 suites juniors -26 duplex - 5 suites seniors -1 suite ambassadeur -1 suite présidentielle -6 villas 1.1 Liste des tarifs de l’hôtel Sun Connect Djerba aqua resort pour la période 18 /07/2015 au 24/07/2015 -Demi-pension : 60 DT par personne et par jour -pension Complete : 75 DT PPPJ -ALL inclusive : 95 DT PPPJ -supplément single (SS) :15 DT -réduction enfant de 0 à 3 ans : 100% -réduction enfants de 3 à 12 ans : 50 % 1.2 Structure de l’hôtel Sun Connect Djerba aqua résort Cet hôtel est a la propriété de Mourad mhenni.Il fait partie du complexe hôtelier Djerba palace miramar. Il est situé à la zone touristique Djerba Midoun à sidi mehrez, à 200 mètre de la mer, donnant accès direct à la plage au sable d’or. Cet hôtel comprend une diversité importante de loisir et équipement, dont on peut citer : -Bar/lounge Plage -Centre de remise en forme/Salle de sport Petit déjeuner offert - Parking gratuit -Piscine Accès handicapés 1.3 les services fournis par l’hôtel sun connect djerba aqua resort : 1.3.1Les chambres Les chambres traditionnelles soignées ,vous offriront tout le confort nécessaire. Un large choix de chambres familiales est par ailleurs proposé. Ainsi, les chambres familiales se composent tantôt d’un large espace, tantôt de deux Chambres séparées par une port ;Ou tantôt d’une pièce avec une mezzanine Les appartements comportent 2 chambres séparées, un living et deux salle de bains et Peuvent accueillir jusqu’à 6 personnes. 1.3.2 Les Repas : Pour les repas, vous pourrez vous rendre au restaurant-buffet avec terrasse ou réserver une Table dans le restaurent à la carte El mida. Les Différents bars proposent des boissons rafraîchissantes ou le typique thé à la menthe.)Les 1.3.3 les services rendus aux enfants : Les enfants s’en donneront à cœur joie dans la piscine pour enfants, la mer bleue azur et le Mini club. Au mini club, ils pourront prendre part à toutes sortes de jeux amusants et se faire des amis. -Les jeûnes pourront quant à eux jouer à la Xbox® ou regarder un film. 1.3.4 Les Autre services Profitez d’un plongeon rafraîchissant dans les piscines de l’hôtel. Allez à la plage privée pour se relaxer. Profiter de nombreuses possibilités de sport aquatique sur la plage, courts de tennis, terrain de foot avec gazon artificiel et du terrain multi-sports de l’hôtel. -une équipe d’animation professionnelle propose des diverses activités comme aquagym- Aérobic, danse, squetech. Chapitre 2. L’innovation dans l’activité commerciale 1. Organigramme du département commercial : Nb : le poste relation publique est ignorée ou marginalisée dans plusieurs hôtels de 4 étoiles, mais il Relève d’une plus grande importance, et ce poste était imposé par thomas cook lors de la Réouverture de l’hôtel SunConnect Djerba aqua resort. 2. ITM : internet technologie manager : Il est responsable de tous les détails de sites ; connectivité, wifi et aide les clients sur les smart phones et nouvelle technologies. Le responsable IT Manager traite les avis des clients et les différentes réclamations sur Trip advisor. d i r e c ti o n c o m m e r c i a l e d i r e c ti o n c o m m e r c i a l e d é p a r t e m e n t r é c e p ti o n d é p a r t e m e n t r é c e p ti o n 3. Le scout : c’est un nouveau concept ; il s’agit de servir le client tout au long du jour et offre des activités numériques aux clients tels que : -photo night walk -connect diner -smashing selfies « faire des photos avec les clients » -digital-treasure Hunt : aider les clients à utiliser les technologies -NB : Le scout est un poste appart à SunConnect, c’est une nouveauté n’est pas connue dans la majorité des hôtels, on peut la qualifié par une compétence distinctives que ne possède pas les concurrents directes. 4.les avis des clients sur trips advisor et quelques réponses du IT manager Le Séjour du 3 au 17 juillet 2016, Nous avons choisi cet hôtel club car notre fille est différente. L'or de la première semaine elle a participé à toutes les activités, animations et spectacles. Notre fille a eu un sentiment de tristesse et de rejet. Le choix de cet hôtel club est à réfléchir Pour les familles ayant un enfant. Nous sommes d’accord, chambre propre mais manque d'éclairage dans la salle de bain. L’accueil est très bien et aussi concernant l'animation. Néanmoins l'hôtel est super. Je suis allée en dernière minutes du samedi 2 avril au mercredi 7 avril 2016. Période hors saison. L’Hôtel n'était occupé que par une trentaine de touristes. ; Donc, forcément Hôtel hyper calme. Nous avons appris que l’hôtel venait de réouvrir après travaux. Celui-ci était très propre, les Chambres très spacieuses et bien nettoiyé chaque jour. Le personnel était vraiment au petit soin avec nous.. Nous avons apprécié le SPA, qui propose de belles prestations vraiment très intéressante et Pas cher. Pour une formule Hammam, gommage, massage nous en avons eu pour 40 Dinar Tunisiens (17.10 euros). Également les tatouages aux Hennés sont très abordables (20 dinars). La plage est à 5 minutes. En cette période (début avril) il y avait beaucoup de vent et donc la mer avait de grosses Vagues et nous ne pouvions pas nous baigner car elle était sale et remplie d'algues et n'était Pas du tout transparent de ce faite. La restauration, pour le peu de touriste (une trentaine) était très diversifiée chaque jour et C’était très bon. 5.réponse du résponsable IT manager Cher client, Nous vous remercions de votre temps pour partager un tel avis de votre séjour avec nous à Sun uploads/Geographie/ soutenance-tarek-5 1 .pdf