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République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’Enseignement Sup

République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Université Abderrahmane MIRA Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Mémoire En Vue de l’Obtention de Diplôme d’Ingénieur d’Etat E En n G Gé én ni ie e B Bi io ol lo og gi iq qu ue e Thème E Et tu ud de e d de e l l’ ’a ac ct ti iv vi it té é a an nt ti ib ba ac ct té ér ri ie en nn ne e d de e q qu ue el lq qu ue es s h hu ui il le es s e es ss se en nt ti ie el ll le es s e et t l l’ ’e ef ff fe et t d de e l le eu ur rs s a as ss so oc ci ia at ti io on ns s a av ve ec c l le es s a an nt ti ib bi io ot ti iq qu ue es s Présenté par : LAOUAR Samiya SIFER Halima Membre de jury Présidente : Mme MESSOUADI K. Examinatrice : Mlle DJINNI I. Examinatrice : Mlle TIGHIDET S. Promotrice : Mlle BEKKA F. -Année Universitaire : 2012/2013 - En toute simplicité, nous tenons à remercier Allah de nous avoir guidé, aidé et éclairé notre chemin. Au terme de ce travail nous tenons à remercier en premier lieu notre promotrice Mlle BEKKA F. de nous avoir accompagné durant cette recherche, pour ses orientations, ses encouragements et surtout pour ses précieux conseils. Nous tenons à remercier les membres de jury d’avoir accepter d’examiner notre travail. Nous tenons également à exprimer notre reconnaissance et notre sincère gratitude à tous les enseignants qui nous ont accompagnés durant ce cursus Universitaire. Finalement, il nous est agréable d’adresser nos remerciements à tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce modeste travail. Dédicaces A Mes très chers parents qui m’ont aidé, soutenu et Encouragé dans toutes les épreuves de ma vie, qu’ils trouvent ici tous signe de ma gratitude pour leurs sacrifices ; A Mon très cher boulboul A Mon très cher frère adorable Abdessamed ; A Mes chères sœurs Khadidja, Nabila, Razika et leurs maris; A ma binôme et amie Samia A tous mes amies sans exception A tous les gens de ma promotion enseignants et étudiants Halima Dédicaces J’ai le plaisir de dédier ce travail à : Mes chers parents qui m’ont tout donné. A mes frères et mes Sœurs. A tous mes amis : Nawal, Halima, Naima, Mounia, Mamin. A ma très chère amie vida. Et à toute la promotion de Génie biologique. SAMIYA Liste des figures Liste des tableaux Liste des abréviations Glossaire Introduction ............................................................................................................................. 01 Synthèse bibliographique I. La résistance bactérienne aux antibiotiques .............................................................................. 03 I.1.Staphylococcus aureus résistant à la méticilline ................................................................ 03 I.2.Acinetobacter baumannii résistant à l’imipénème ............................................................. 04 II. Les huiles essentielles .............................................................................................................. 06 II.1. Généralités sur les huiles essentielles ................................................................. 06 II.2. Composition chimique des huiles essentielles ............................................................ 07 II.3. Activité antibactérienne et mécanismes d’action des huiles essentielles .................................. 09 III. La synergie entre les huiles essentielles et les antibiotiques .......................................................... 10 Matériels et méthodes I. Matériels .................................................................................................................................... 11 I.1. Huiles essentielles ............................................................................................................. 11 I.2. Souches bactériennes cibles ............................................................................................. 12 II. Méthodes .................................................................................................................................. 13 II.1. Préparation de la suspension bactérienne ......................................................................... 13 II.2. Antibiogrammes des souches cibles ................................................................................. 13 II.3. Evaluation de l’activité antibactérienne des huiles essentielles par la méthode des disques « aromatogramme sur milieu solide » ........................................................................ 13 II.4. Détermination de l’effet bactériostatique ou bactéricide ................................................. 14 II.5. Etude de l’association « huile essentielle/antibiotique» par la méthode des disques....... 14 II.6. Détermination des Concentrations Minimales Inhibitrices des huiles essentielles et des antibiotiques ............................................................................................................................. 15 II.6.1. Détermination des CMIs des huiles essentielles et des antibiotiques par la méthode de microdilution en milieu liquide ....................................................................... 15 II.6.2. Etude de l’association «huiles essentielle/antibiotique» par la méthode de microdilution en milieu liquide ........................................................................................... 15 III. Etude statistique ...................................................................................................................... 16 Résultats et discussion I. Antibiogramme des souches cibles ........................................................................................... 17 II. Evaluation de l’activité antibactérienne des huiles essentielles d’Artemisia herba Alba Asso., Lavendula stoechas L. et Mentha pulegium L. ............................................................. 17 II.1. Effet des huiles essentielles d’Artemisia herba Alba Asso., Lavendula stoechas L. et Mentha pulegium L. vis-à-vis d’Acinetobacter baumannii ..................................................... 17 II.2. Effet des huiles essentielles d’Artemisia herba Alba Asso., Lavendula stoechas L. et Mentha pulegium L. vis-à-vis de SARM ................................................................................. 18 II.3. Comparaison de l’activité antibactérienne des huiles essentielles d’Artemisia herba Alba Asso., Lavendula stoechas L. et Mentha pulegium L. vis-à-vis des deux souches Acinetobacter baumannii et SARM ........................................................................................ 20 II.4. Détermination de l’effet bactériostatique ou bactéricide des huiles essentielles et des antibiotiques ............................................................................................................................. 21 III. Etude de l’association « huile essentielle/antibiotique » ........................................................ 22 III.1. Effet de l’association « huile essentielle/antibiotique » vis-à-vis d’A. baumannii ......... 22 III.2. Effet de l’association « huile essentielle/antibiotique » vis-à-vis de SARM .................. 25 IV. Détermination des Concentrations Minimales Inhibitrices .................................................... 28 IV.1. Les CMIs des antibiotiques et des huiles. ....................................................................... 28 IV.2. Etude de l’association « huile essentielle/Antibiotique » par la méthode de microdilution sur milieu liquide. ............................................................................................. 29 Conclusion ................................................................................................................................ 31 Références bibliographiques Annexes Figure 1: Diversité de structures de sécrétion des huiles essentielles ..................................... 07 Figure 2: Action des huiles essentielles et de leurs constituants sur la cellule bactérienne .... 09 Figure 3: Effet des différentes huiles essentielles vis-à-vis d’A. baumannii ........................... 17 Figure 4: Effet des différentes huiles essentielles vis-à-vis de SARM ................................... 19 Figure 5: Etude comparative de l’effet des HEs vis-à-vis d’A. baumannii et de SARM ........ 20 Figure 6: Effet de l’association de l’huile essentielle de M. pulegium avec les différents antibiotiques vis-à-vis d’A. baumannii .................................................................... 23 Figure 7: Effet de l’association de l’huile essentielle d'A. herba Alba Asso. avec les différents antibiotiques vis-à-vis d’A. baumannii .................................................................... 23 Figure 8: Effet de l’association de l’huile essentielle de L. stoechas avec les différents antibiotiques vis-à-vis d’A. baumannii .................................................................... 24 Figure 9: Effet de l’association de l’huile essentielle de M. pulegium avec les différents antibiotiques vis-à-vis de SARM ........................................................................... 26 Figure 10: Effet de l’association de l’huile essentielle de d'A. herba Alba Asso. avec les différents antibiotiques vis-à-vis de SARM .......................................................... 26 Figure 11: Effet de l’association de l’huile essentielle de L. stoechas avec les différents antibiotiques vis-à-vis de SARM ........................................................................... 27 Tableau I: Présentation des plantes employées pour l'extraction des huiles essentielles ....... 11 Tableau II: Caractéristiques et origine des souches bactériennes cibles ............................... 12 Tableau III: Effet des huiles essentielles vis-à-vis SARM et A.baumannii............................ 21 Tableau IV: Effet des antibiotiques sur SARM et A.baumannii ............................................. 22 Tableau V: Les Concentration Minimales Inhibitrices des HEs et des ATBs ........................ 28 Tableau VI: Effet de l’association « huile de M. pulegium L./Amikacine » vis-à-vis A. baumannii ........................................................................................................ .30 ABRI : Acinetobacter baumanii résistant à l’imipénème Abs : Absorbance ADN: Acide Désoxyribonucléique ARN: Acide Ribonucléique ATB : Antibiotique ATPase: Adenosine Triphosphate Synthétase ATCC: American Type Culture Collection AFSSAPS : Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé AH : Artemisia herba alba Asso. BLSE : Β-Lactamases à Spectre Elargi CLSI : Clinical and Laboratory Standards Institute CMI : Concentration Minimale Inhibitrice CPG : Chromatographie en Phase Gazeuse ERV : Entérocoques Résistants à la Vancomycine FICI : Indice de Concentration Inhibitrice Fractionnaire HE : Huile Essentielle IN: Infections Nosocomiales LS: Lavendula stoechas L. LSD: Least Significant Difference MH: Mueller-Hinton MP: Mentha pulegium L. PLP : Protéine Liant Pénicilline RMN : Résonance Magnétique Nucléaire SM : Spectrométrie de Masse SARM : Staphylococcus aureus résistant à la méticilline UFC: Unité Formant Colonie CA-MRSA: Communauty Assosiated -MRSA Glossaire L’acide mévalonique : Est un composé organique clé en biochimie. C’est le précurseur dans la voie métabolique, qui produit les terpènes et les stéroïdes. L’acide shikimique : Intermédiaire biochimique important dans les plantes et les microorganismes. L’acide shikimique est le précurseur de la phénylalanine, tyrosine, et des acides aminés aromatiques. Badiane : Arbuste de la famille des Magnoliacées qui porte des fruits appelés anis étoilé. Cannelier : Arbre dont l’écorce fournit la cannelle. Camphrier : Arbre de la famille des Lauracées dont on extrait le camphre. Citronnelle : Plante herbacée tropicale de la famille des Poacées (Graminées), cultivée pour ses tiges et feuilles aux qualités aromatiques (à goût de citron). Elle contient du citronellol. Curcuma : plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Appelée aussi safran des Indes, elle fournit une teinture jaune, la curcumine. Endocardite : Inflammation de l'endocarde (Membrane couvrant la surface interne du cœur). C'est une maladie assez rare mais souvent grave. Eucalyptus : Grande arbre d’origine exotique aux feuilles bleuâtre longues et minces, très odorantes, aux branches pendantes, aux fleurs très petites disposées en ombelles. Laurier noble : Arbre aromatique de la région méditerranéenne, à feuilles persistantes, lisses et luisantes, appartenant à la famille des Lauracées. Méningites : Inflammation des méninges (la membrane enveloppant le cerveau et la moelle épinière), aiguë ou chronique, le plus souvent d’origine infectieuse, uploads/Geographie/etude-de-l-x27-activite-antibacterienne-de-quelques-huiles-essentielles-et-l-x27-effet-de-leurs-associations-avec-les-antibiotiques.pdf