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Exposé N° 21 RÉALISE PAR : CHAREF NADA EL BAKKALI SARA EL KALLOUBI FADOUA BENCH

Exposé N° 21 RÉALISE PAR : CHAREF NADA EL BAKKALI SARA EL KALLOUBI FADOUA BENCHAKAR HAIMAD SAHLI SAID ABDERRAHMAN TAOUFIK DRIDAT NAWAR 1 Université ABDELMALEK ESSAADI Ecole Nationale de Commerce et de Gestion National School of Management BP : 1255 Tanger - Maroc Tél. : 039 31 34 87/88/89 Fax : 039 31 34 93 www.encgt.ma PLAN Première partie Première partie :La gestion :La gestion de la production de la production industrielle industrielle A) DEFINITION DE LA A) DEFINITION DE LA PRODUCTION PRODUCTION : : B) DEFINITION DE LA GPI B) DEFINITION DE LA GPI : : C) LES SYSTEMES DE LA C) LES SYSTEMES DE LA PRODUCTION PRODUCTION i. i. la production à la commande la production à la commande ii. ii. la production pour stock la production pour stock D) LES PRINCIPAUX MODES D) LES PRINCIPAUX MODES D’ORGANISATION DE LA D’ORGANISATION DE LA PROUCTION PROUCTION : : i. i. organisation de type « organisation de type « série série unitaire unitaire » » ii. ii. organisation en ateliers organisation en ateliers spécialisés spécialisés iii. iii. organisation en ligne de production organisation en ligne de production iv. iv. les industries de process les industries de process 2 v. v. le juste à temps le juste à temps E) E) LES METHODES DE GESTION DE LES METHODES DE GESTION DE LA PRODUCTION LA PRODUCTION : : i. i. les méthodes d’analyse les méthodes d’analyse ii. ii. les méthodes de résolution les méthodes de résolution iii. iii. la prévision de la demande la prévision de la demande iv. iv. les méthodes de gestion de les méthodes de gestion de projet projet F) L’INFORMATISATION DE LA F) L’INFORMATISATION DE LA GPI GPI : : i. i. GPAO GPAO ii. ii. CAO CAO iii. iii. CFAO CFAO Deuxième partie Deuxième partie : la : la logistique logistique A) LA NOTION DE LA A) LA NOTION DE LA LOGISTIQUE LOGISTIQUE : : i. i. Définition Définition ii. ii. Les approches Les approches iii. iii. La fonction économique de la La fonction économique de la logistique logistique 3 B) LES SYSTEMES B) LES SYSTEMES LOGISTIQUES LOGISTIQUES iv. iv. Logistique amont Logistique amont v. v. Logistique aval Logistique aval vi. vi. Logistique de soutien Logistique de soutien vii. vii. Logistique intégrée Logistique intégrée C) LES SERVICES LOGISTIQUE i. bureau d’étude ii. bureau des méthodes iii. service planification iv. service ordonnancement lancement v. service fabrication vi. service maintenance vii. service transport expedition-magasinage D) LES NIVEAUX DE LA LOGISTIQUE : i. Niveau de capacité ii. Niveau de disponibilité iii. Niveau commercial 4 E) ELEMENTS DE GESTION : iv. Les coûts logistique v. Les politiques logistique vi. Organisation : • Logistique fragmentée • Logistique centralisée 5 INTRODUCTION INTRODUCTION vant d’aborder les composants de la GPI et la logistique il se trouve nécessaire de situer leurs concepts actuels dans leurs perspectives historiques. dés l’Antiquité les problèmes de gestion de projet devaient déjà se poser lorsqu’il s’agissait de construire des édifices de grande taille, mais c’est au XIV°siècle que les premières idées de rationalisation de l’activité de production se concrétisèrent par la naissance d’une science appelée le management industriel concernant un très vaste ensemble de domaines. Il recouvre en effet, la conception des produits vendus par l’entreprise, la conception des processus de production qui permettent de fabriquer ces produits, la gestion des technologies mises en œuvre dans des produits et dans les processus, la politique d’achat des matières premières et des composants, la politique de qualité à tous les niveaux, la conception du système de distribution ainsi que le management des ressources humaines utilisées dans le domaine industriel. les décisions qui sont prises par les responsables de la fonction industrielle sont beaucoup plus des décisions politiques que des décisions techniques malgré leur dimension technologique . A Parallèlement à la gestion de la production dans les ateliers la fonction logistique dans l’entreprise se préoccupe de la gestion des flux physiques des approvisionnements jusqu’à la mise à disposition des produits finis aux clients sur le lieu d’achat ou de consommation. La compétitivité de l’entreprise trouve s a source pour une grande partie à l’intérieur de processus logistique puisque c’est dans cette fonction que se détermine le coût de revient, la qualité des produits livrés, la qualité de service et le besoin en fond de roulement. 6 Les interactions avec les autres fonctions de l’entreprise sont donc étroites : *Avec le marketing : définition des produits offerts, niveau de prix, délais de livraison, et modes de distribution. * avec la finance : besoins en fond de roulement et la politique des investissements * avec le contrôle de gestion : budget, suivi des coûts de revient, tableaux de bord à tous les niveaux *avec la GRH : politique de recrutement et de formation de personnel. les décisions relevant de la GPI et la logistique se situent dans l’entreprise à deux niveaux : - au niveau stratégique : la définition est la mise en place des moyens nécessaires à l’accomplissement de la fonction - au niveau opérationnel : la gestion des flux des matières premières des produits semi-finis et des produits finis pour atteindre les objectifs de productivité qui sont assignés à la fonction logistique. 7 21.1 LA GESTION DE LA PRODUCTION INDUSTRIELLE 21.1 LA GESTION DE LA PRODUCTION INDUSTRIELLE. . 21.1.1 DEFINITION DE LA PRODUCTION : Avant de définir la gestion de la production industrielle ,il faut d’abord définir la production et ensuite signaler la différence entre la production industrielle et la production des services, et enfin mettre le point sur les différents moyens de la production. La production est définie comme une transformation d’un ensemble de ressources dans un but de la création de biens et de services. Cette transformation peut prendre plusieurs formes, celle qui modifie les caractéristiques physiques des ressources, ce qu ‘on appelle la production industrielle, ou celle qui modifie les caractéristiques spatiales (comme le transport) et temporelles (comme le stockage) des ressources, ce qu’on appelle de distribution ou de service, alors dans notre exposé nous allons mettre le point sur la production industrielle La production industrielle repose sur la combinaison d’un ensemble de ressources qu ‘on appelle les facteurs de production qui sont au nombre de trois, dont le premier est le capital, ce dernier se divise en deux parties, d’une part le capital technique qui est une sorte d’investissement réalisé par les entreprises pour acquérir des constructions ,du matériel et toutes sortes d’équipements ; absorbant la plus part des fonds de l’entreprise. Elles nécessitent une gestion pertinente ce qui devient de plus en plus difficile à cause du progrès technique .D’autre part le financement du cycle d’exploitation du fait que la production industrielle engendre souvent un besoin de fond de roulement traduit par le décalage entre la date des règlements des dettes et celle d’encaissement de créances. Le deuxième facteur est celui du travail ou ce qu ‘on appelle « les ressources humaines » qui nécessite une gestion délicate afin de faire coïncider les objectifs de l’entreprise avec ceux de son personnel, cette gestion engendre plusieurs coûts (primes, amélioration des conditions de travail, l’intéressement au résultat,…)afin d’agir sur la qualité et la compétitivité de la firme. On peut parler des ressources naturelles comme troisième facteur (telles les matières premières, l’énergie …). 8 21..1.2DEFINITION DE LA GESTION DE LA PRODUCTION INDUSTRIELLE : La gestion de la production industrielle a pour objet la recherche d’une organisation efficace de la production des biens et des services, elle s’appuie sur un ensemble d’outil d’analyse et de résolution de problèmes qui visent à limiter les ressources nécessaires à l’obtention d’une production dont les caractéristiques technico-commerciales sont connues. La pluralité et la complexité des problèmes rencontrés peuvent être à l’origine de la multiplicité des approches possibles en gestion de production (comme la définition du produit, des procédés de fabrication …). La gestion de la production vise à limiter le champ de possibilité de ces caractéristiques technique –commerciales. La gestion de la production a pour objectif d’assurer une combinaison efficace des facteurs de production, c’est à dire une utilisation optimale des facteurs « capital » et « travail » et de gérer et organiser les flux . Actuellement les objectifs de la gestion de la production se résument ainsi : Fabriquer des produits de qualité qui permettent de satisfaire les besoins du client afin d’avoir une grande part de marché, et d’être plus compétitif. Minimiser les délais de production : lorsque le cycle de production est raisonnable, l’entreprise doit attendre que la demande se manifeste pour produire, mais lorsque le cycle de production est long, celle-ci doit anticiper la demande pour ne pas élargir le délai séparant la commande de la livraison, ce qui nécessite l’utilisation des outils de gestion de production afin de donner une bonne image de marque de la firme. Diminuer le coût de production afin de dégager plus de profits et d’accroître la marge en baissant le prix ; chose qui constitue un avantage concurrentiel, ce qui se fait généralement en impliquant les employés et en investissant dans les nouvelles technologies ( uploads/Industriel/ 21-la-gestion-de-la-production.pdf