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MEMOIRE DE FIN D’ETUDE ENTREPRISE : GREEN CONSULTING THEME : CONCEPTION D’UNE M

MEMOIRE DE FIN D’ETUDE ENTREPRISE : GREEN CONSULTING THEME : CONCEPTION D’UNE MINI CHAINE DE PRODUCTION DE SAVON DE TOILETTE AVEC UNITE D’EXTRACTION D’HUILE DE RISIN A LA BASE. Quelques définitions Corps gras : Les corps gras sont des esters d'acides gras et de glycérol ( chercher une meilleur définition, avec bonne référence si possible) A AJOUTER ABSOLUMENT AU PLAN !!! Structure du savon de toilette* Les facteurs qui influencent la qualité du savon Les propriétés de base d’un savon de toilette (chimiques et physiques). PRESENTATION DE L’ENTREPRISE INTRODUCTION La situation actuelle de l’Afrique en générale et du Cameroun en particulier est telle que, pour espérer sortir de la boucle de la dépendance occidentale et obtenir le statut de « pays développer », nous devons cesser d’être des éternels consommateurs pour devenir des producteurs, en exploitant l’immense richesse locale de notre mère patrie. Les plantes oléagineuses, sources incontestables d’une immense variété d’huile végétales que l’on consomme au quotidien et dont les applications industrielles sont plus que remarquables font partie de ces richesses. Dans la catégorie, le ricin se distingue de toutes les autres plantes oléagineuses. En effet, Ricinus Communis, ou « castor oïl plant » en anglais est une graine oléagineuse possédant d’innombrables propriétés bénéfiques dans plusieurs secteurs de l’industrie, et plus particulièrement dans le secteur de la cosmétique [CITATION Fra12 \l 1036 ]. Pourtant, malgré ce potentiel, cette plante est grandement sous-exploitée. En effet, La demande en produit cosmétique ne cesse de croitre dans nos sociétés ou le paraître et le bien-être ont une place prépondérante. Le marché mondial des produits de beauté a affiché une croissance d’environ 5,3% entre 2005 et 2019 (Statista Research Department, 2020). Dans les pays subsahariens francophones, le Cameroun est considéré comme l’une des principales portes d’entrée pour le marché des cosmétiques en Afrique centrale. Cette croissance atteint 7% par an pour une valeur globale du marché estimée à 580 millions d’euro en 2018 (Business France Afrique Centrale, 2019). Autrement dit, le secteur cosmétique est en pleine expansion au Cameroun mais est encore majoritairement dominé par les produits importatés. De plus, une étude statistique effectuée par le ministère du commerce en 2017 dans la ville de Douala dans le cadre du soutien du gouvernement au « Made in Cameroon », filière cosmétique a révélé que sur la période de 2015- 2017, les importateurs camerounais ont dépensé 114 milliards de FCFA pour les produits de beauté. Il s’avère que 75% du marché local des cosmétiques au Cameroun est contrôlé par les importateurs. Les producteurs locaux se partagent les 25% restant (investir au Cameroun). Ayant perçu ce potentiel, Green Consulting BET Sarl, normalement spécialisé dans l’étude environnementale et le contrôle QHSE envisage de se lancer dans la culture et l’extraction d’huile de ricin, huile qui sera valorisé dans l’industrie cosmétique. En effet, La demande en produit cosmétique ne cesse de croitre dans nos sociétés ou le paraître et le bien-être ont une place prépondérante. Le marché mondial des produits de beauté a affiché une croissance d’environ 5,3% entre 2005 et 2019 (Statista Research Department, 2020). Dans les pays subsahariens francophones, le Cameroun est considéré comme l’une des principales portes d’entrée pour le marché des cosmétiques en Afrique centrale. Cette croissance atteint 7% par an pour une valeur globale du marché estimée à 580 millions d’euro en 2018 (Business France Afrique Centrale, 2019). Autrement dit, le secteur cosmétique est en pleine expansion au Cameroun mais est encore majoritairement dominé par les produits importatés. De plus, une étude statistique effectuée par le ministère du commerce en 2017 dans la ville de Douala dans le cadre du soutien du gouvernement au « Made in Cameroon », filière cosmétique a révélé que sur la période de 2015- 2017, les importateurs camerounais ont dépensé 114 milliards de FCFA pour les produits de beauté. Il s’avère que 75% du marché local des cosmétiques au Cameroun est contrôlé par les importateurs. Les producteurs locaux se partagent les 25% restant (investir au Cameroun). Ayant perçu ce potentiel, Green Consulting BET Sarl, normalement spécialisé dans l’étude environnementale et le contrôle QHSE envisage de se lancer dans la culture et l’extraction d’huile de ricin, huile qui sera valorisé dans l’industrie cosmétique. Afin de pouvoir fournir des produits de qualité pouvant concurrencer avec les ceux issus des grandes marques qui dominent le marché locale, Green consulting souhaite mettre en place une chaine de production qui non seulement respectera les normes et règlementations en vigueur, mais également qui pourra assurer une production constante et de qualité, ceci partant d’une unité d’extraction d’huile de ricin. Ainsi, notre travail sera subdivisé comme suit :  …  PARTIE I : REVUE DE LA LITTERATURE LES HUILES EN COSMETIQUE Les corps gras constituent environ 90 % des matières premières dans la fabrication des produits cosmétiques. Les propriétés physico-chimiques des divers corps gras utilisés dans la production d’un savon et des laits de toilette par exemple conditionnent largement (60 à 70%) le coût de production et les propriétés finales du savon. Autrement dit, Plus elles sont riches en acide gras insaturés et plus le savon de toilette aura des propriétés remarquables sur la peau (Peter DONKOR, 1986). Il est donc impératif pour tout entreprise désirant se lancer dans la cosmétique de connaitre toutes les propriétés physiques et chimiques des corps gras qu'ils utiliseront. Etant donné que chaque corps gras a des propriétés qui lui sont propres, l'art de la formulation de ces produits réside pour beaucoup dans une sélection judicieuse des corps gras pour pouvoir produire les qualités désirées. Types d’huile végétale utilisées en cosmétique On classe généralement les corps gras utilisés en cosmétique en deux catégories selon leur état physique : - Les corps gras liquides : Ces huiles renferment des quantités appréciables d'acides non-saturés, à savoir les acides oléïque, linoléiques et linolénique. Leurs propriétés savonnières diffèrent en fonction de leur composition en acides gras et des propriétés physiques et chimiques des acides employés. Quelques exemples de ce type d'huile sont les huiles d'arachide, de ricin, de coton, de poisson et d’olive. Cependant, elles sont incapables de produire du savon dur quand elles sont employées seules dans la fabrication du savon. De ce fait, elles sont souvent mélangées avec des huiles de noix. - Les corps gras solides : Ils renferment des quantités appréciables d'acides palmitique et stéarique. L'huile de palme, le suif animal et les huiles hydrogénées sont des exemples de ce type de graisse. Ces corps gras produisent plus lentement la mousse, mais cette mousse est plus stable et plus durable que celle des huiles de noix. Dans le cadre de cette étude, nous nous attarderont limiterons uniquement aux huiles végétales les plus utilisées dans l’industrie cosmétique. Ainsi, selon leurs origines, on peut citer : Les huiles de noix Elles sont caractérisées par leur importante proportion d'acides gras d'un poids moléculaire réduit, surtout 1'acide laurique. L'huile de palmiste et L'huile de coco sont les plus utilisés par les savonniers car ils constituent les principaux agents producteurs de mousse dans le savon de toilette. L’huile de palme Elle provient des fruits d'une espèce de palmier originaire de l'Afrique et de l'Amérique du Sud (elaus granensis). L’huile s’obtient par ébullition des fruits épluchés avec de l’eau ; on obtient ainsi une huile ayant l'odeur de racines et de couleur rouge. D'après ses propriétés chimiques, elle se distingue facilement des autres graisses car elle se compose principalement des glycérides oléique et palmitique (voir tableau…). La présence des acides gras libres dans cette huile permet de faciliter sa saponification. Au Cameroun, majeur partie de l’huile de palme produit est utilisé dans le secteur cosmétique (Ngom, 2014). L'huile de palme utilisée seule produit un savon qui s'effrite et qui ne se laisse pas facilement travailler pour la production du savon de toilette. Mais mélangée de 20 à 25 % à de l'huile de coco, elle produit un savon de toilette de qualité satisfaisante. Cependant, l’utilisation de l’huile de palme dans l’industrie de la savonnerie nécessite un blanchiment préalable pour se débarrasser des impuretés et du bêta-carotène qui est responsable de sa coloration rouge. Néanmoins, cette opération est généralement très couteuse. L’huile de palmiste Elle est obtenue par la presse des noix de palme. Elle est ferme, brun café, d'odeur analogue à celle du cacao. Au Cameroun, l’extraction de cette huile est presque uniquement artisanale. De plus, elle peut remplacer l'huile de coco dans la fabrication du savon de lessive et du savon potassique traditionnel. Le savon qui en résulte possède des propriétés analogues à celui de 1'huile de coco. L’huile de coco Cette huile est extraite industriellement du coprah, lui-même obtenu par séchage de la pulpe de noix de coco. Du fait de sa capacité de produire des savons durs et moussants, cette huile est de plus en plus utilisée dans des mélanges avec les autres huiles comme le beurre de karité, l'huile de palme et l'huile de coton. Elle est également utilisée dans la fabrication du savon liquide, car son savon de potasse reste clair à basse température. En raison de son indice uploads/Industriel/ memoire 6 .pdf