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Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention du Diplôme de Professeur d’Enseig

Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention du Diplôme de Professeur d’Enseignement Technique - Deuxième Grade (DIPET 2) OPTION : Industries Textile et de l’Habillement (ITH) Rédigé par :  ENOW Agnes ANDESEI Tel: 675.173.326 Email:enowagnes889@gmail.com  TEVIRO Marie Laurence Tel : 675.973.938 Email : laurencetevero@gmail.com Sous la direction de :  Pr. NJEUGNA Ebénézer njeugna@yahoo.fr Avec l’encadrement de :  Mr. TIZE Zra Zratiz79@yahoo.fr Soutenu devant le jury ci-après :  Président : Pr. NJEUGNA Ebénézer  Rapporteur : Mr. TCHASSEM David  Membre 1 : Mr. TIZE Zra  Membre 2 : Mme BASSOK Solange Année académique 2016-2017 REPUBLIQUE DU CAMEROUN MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT PAIX-TRAVAIL-PATRIE SUPERIEUR Filière Industries Textiles et de l’Habillement ECOLE NORMALE SUPERIEURE D’ENSEIGNEMENT TECHNIQUE (ENSET) **************************************** Département Industries Textile et de l’Habillement (ITH) ********************************* B.P. 1872 Douala – Cameroun Tél. (Fax) : (237) 23 40 42 91/ 669 95 98 53 – Email : denset@yahoo.fr ETUDE EXPERIMENTALE ET CONCEPTION D’UN PROCEDE INDUSTRIEL DE FABRICATION DE MOQUETTE A BASE DES PEAUX DE MOUTON i A NOS PARENTS ET NOS ENFANTS DEDICACES ii Nous tenons à exprimer nos sincères remerciements à notre seigneur qui nous a protégé et inspiré tout au long de ce travail ensuite au :  A notre encadreur académique, Professeur MBIHI Jean pour sa disponibilité, son encadrement et ses conseils ;  Aux encadreurs : Pr. NJEUGNA EBENEZER et Mr TIZE ZRA, pour leur disponibilité et leur encadrement ;  Aux membres du jury qui ont accepté de prendre part à cette soutenance ;  A tous les enseignants du département industrie textile de l‟habillement ;  A Monsieur MBELE pour sa disponibilité et son affection dans l‟accomplissement de ce travail ;  Aux camarades qui n‟ont jamais cessé d‟échanger les idées avec nous ;  A Tous ceux dont on n‟a pas cité leurs noms ici et qui ont contribué à la réalisation de ce projet financièrement ou moralement. REMERCIMENTS iii L‟Ecole Normale Supérieure d‟Enseignement Technique (ENSET) créée au Cameroun par arrêté présidentiel N°260/CMS/PR du 10 Avril 1979 est un établissement d‟enseignement technique supérieur relevant de l‟Université de Douala, elle a pour mission :  La formation des enseignants des collèges et lycées d‟enseignement technique au Cameroun ;  Le recyclage et le perfectionnement du personnel enseignant dans le cadre de la formation continue ;  La recherche scientifique et technique. Par ailleurs l‟arrêté N°942/MISERES du 09 Septembre 1991 portant sur l‟organisation des enseignements et des évaluations à l‟ENSET, stipule que chaque étudiant arrivé en fin de formation doit présenter :  Soit un projet d‟étude du premier cycle afin d‟obtenir le diplôme de professeur d‟enseignement technique premier grade (DIPET I) ;  Soit un mémoire d‟étude du second cycle afin d‟obtenir le diplôme de professeur d‟enseignement technique deuxième grade (DIPETII). C‟est pour répondre à cette seconde catégorie que nous avons mené les recherches dans ce présent mémoire, donc le thème s‟articule autour: « ETUDE EXPERIMENTALE ET CONCEPTION D’UN PROCEDE INDUSTRIEL DE FABRICATION DE MOQUETTE A BASE DES PEAUX DE MOUTON » A travers ce modeste travail nous espérons apporter notre contribution à la valorisation des peaux locales de moutons et, au-delà de cela, à l‟expansion du traitement des peaux dans la filière ITH et dans notre pays. AVANT PROPOS iv Dédicaces ........................................................................................................................................... .i Remerciements ................................................................................................................................... ii Avant propos ..................................................................................................................................... iii Table des matières ............................................................................................................................. iv Liste des figures .............................................................................................................................. viii Liste des tableaux ............................................................................................................................... x Liste des abréviations ........................................................................................................................ xi Resumé ............................................................................................................................................. xii Abstract ........................................................................................................................................... xiii INTRODUCTION GENERALE ........................................................................................................ 1 1 SITUATION DU CONTEXTE ....................................................................................................... 1 2 REVUE DE LA LITTERATURE .................................................................................................. 1 2.1 ORIGINE DES PEAUX UTILISEES………………………………………………………….…1 2.2 CONSTITUTION DE LA PEAU DE BETE…………………………………………………......2 2.3 COUPE DE LA PEAU DE BETE………………………………………………………………..2 2.4 DIFFERENTES PARTIES DE LA PEAU DE BETE…………………………………………...3 3 PROBLEMATIQUE ....................................................................................................................... 4 4 OBJECTIF ET INTERET DU MEMOIRE ..................................................................................... 4 5 METHODOLOGIE DE RECHERCHE .......................................................................................... 4 Chapitre 1 : ETUDE EXPERIMENTALE DU PROCEDE ARTISANAL DE FABRICATION DE MOQUETTE A BASE DES PEAUX DE MOUTON ............................................................. 6 1.1 SCHEMA SYNOPTIQUE DU PROCEDE EXPERIMENTAL DE FABRICATION DE MOQUETTE A BASE DES PEAUX DE MOUTON………………………………………..………6 1.2 ETUDE DES DIFFERENTS PROCESSUS DE FABRICATION DE MOQUETTE ................. 8 1.2.1 Approvisionnement en matière première (peaux de mouton) .................................................. 8 TABLE DES MATIERES v 1.2.2 Triage des peaux ........................................................................................................................ 9 1 .2.3 Salage ....................................................................................................................................... 9 1 .2.4 Echarnage ............................................................................................................................... 10 1 .2.5 Trempage et lavage ................................................................................................................ 11 1 .2.6 Rincage ................................................................................................................................... 12 1 .2.7 Teinture .................................................................................................................................. 12 I .2.8 Séchage ................................................................................................................................... 14 I .2.9 Appret ..................................................................................................................................... 14 I .2.10 fabrication de la moquette ..................................................................................................... 15 I .2.10.1 Coupe de la forme .............................................................................................................. 16 I .2.10.2 Préparation du support ....................................................................................................... 17 I .2.10.3 Montage de la moquette sur le support .............................................................................. 17 1.2.11 Conditionnement……………………………………………………………………………...18 I. 3 COUT ESTIMATIF DU PROCEDE ARTISANAL ................................................................. 19 1.4 CARACTERISATION DES POILS DE LA PEAU DE MOUTON……………………………19 1.4.1 Caractérisation mécanique……………………………………………………………………..19 1.4.2 Caractérisation physique……………………………………………………………………….22 Chapitre 2 : CONCEPTION ET SIMULATION DU PROCEDE INDUSTRIEL DE FABRICATION DE MOQUETTE A BASE DES PEAUX DE MOUTON ............................ 26 2.1 PRESENTATION DES AMELIORATIONS ............................................................................ 26 2.2 GRAPHE SYNOPTIQUE DU PROCEDE INDUSTRIEL DE FABRICATION DE MOQUETTE .......................................................................................................................................................... 26 2.3 ETUDE DETAILLEE DU PROCEDE INDUSTRIEL DE FABRICATION ............................ 28 2.3.1 Approvisionnement en peaux de mouton fraiches .................................................................. 28 2.3.2 Triage et conservation ............................................................................................................. 28 2.3.3 Lavage .................................................................................................................................... 28 2.3.4 Echarnage ............................................................................................................................... 28 2.3.5 Lavage et rincage.................................................................................................................... 29 vi 2.3.6 Blanchiment ............................................................................................................................ 29 2.3.7 Teinture ................................................................................................................................... 29 2.3.8 Essorage .................................................................................................................................. 29 2.3.9 Etirage .................................................................................................................................... 30 2.3.10 Séchage……………………………………………………………………………………….30 2.3.11 Gaufrage………………………………………………………………………………………30 2.3.12 Coupe de la forme…………………………………………………………………...………..30 2.3.13 Assemblage de la moquette et du support………………………………………………..……30 2.3.14 Contrôle………………………………………………………………………………………..31 2.3.15 Conditionnement………………………………………………………………………………31 2 .4 CALCUL DES QUANTITES DE PRODUCTION DE CHAQUE MACHINE........... ………29 2.5 DISPOSITION DE LA CHAINE DE FABRICATION DE LA MOQUETTE A BASE DES PEAUX DE MOUTON .................................................................................................................... 51 2.5.1 Disposition des postes de fabrication ...................................................................................... 52 2.5.2 Calcul de la surface des machines ou l'espace necessaire pou l'implantation……………..….56 2.6 SCHEMAS D‟IMPLANTATION ET D‟INSTRUMENTATION INDUSTRIELLE... ............ 57 2.7 ETUDE COMPARATIVE ENTRE LE PROCEDE ARTISANAL ET LE PROCEDE INDUSTRIEL .................................................................................................................................. 60 Chapitre 3 : SCHEMA PREVISIONNEL DE L’OST DU PROCEDE INDUSTRIEL AVEC PREVISIONS DES EFFETS SOCIAUX ET ESTIMATION DU COÛT DE REALISATION..61 3.1 SCHEMA PREVISIONNEL DE L‟ORGANISATION SCIENTIFIQUE DU TRAVAIL (OST)61 3.2 DESCRIPTION DE LA STRUCTURE ORGANISATIONNELLE DE L‟ENTREPRISE ...... 61 3.2.1. Direction générale .................................................................................................................. 61 3.2.2 Le bureau d‟étude ................................................................................................................... 63 3.2.3 Le bureau des méthodes ......................................................................................................... 64 3.2.4 Le bureau de planning ............................................................................................................ 64 3.2.5 Atelier de fabrication .............................................................................................................. 64 3.2.6 Service de contrôle .................................................................................................................. 64 vii 3.2.7 Service de conditionnement ................................................................................................... 65 3.2.8 Audit interne ........................................................................................................................... 65 3.2.9 Service de maintenance .......................................................................................................... 65 3.2.10 Transport et logistique ........................................................................................................... 65 3.2.11 Recyclage du personnel ......................................................................................................... 65 3.3 PREVISIONS DES EFFETS SOCIAUX .................................................................................. 65 3.4 COUT GLOBAL DE REALISATION DU PROJET ............................................................... 68 Chapitre 4 : PRESENTATION ET CARACTERISATION DES PROTOTYPES DES ENCOURS, GESTION DES DECHETS ET ARTICLES. ......................................................... 73 4.1 PRESENTATION ET CARACTERISATION DE LA PEAU TRAITEE ................................ 73 4. 2 CARACTERISTIQUES DE LA PEAU .................................................................................... 73 4. 3 DIFFERENTS TESTS EFFECTUES SUR LA PEAU ............................................................. 74 4.4 PRESENTATION DE LA MOQUETTE ................................................................................... 74 4.5 ENTRETIEN DE LA MOQUETTE .......................................................................................... 75 4.6 GESTION DES DECHETS DANS L‟ENTREPRISE ............................................................... 75 4.7 CALCUL DU PRIX DE VENTE DE LA MOQUETTE ........................................................... 75 CONCLUSION GENERALE ....................................................................................................... 77 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ..................................................................................... 79 ANNEXES ....................................................................................................................................... 81 viii Figure 1 : Coupe transversale de la peau [2] ......................................................................... 2 Figure 2: Schéma des differentes parties de la peau[3] ......................................................... 3 Figure 1.1: Graphe synoptique du procede expérimental de fabrication de moquette à base des peaux de mouton ................................................................................................................... 7 Figure 1.2: Peau fraiche de mouton ...................................................................................... 8 Figure 1.3: Peau triée………………………………………………………………………………….9 Figure 1.4:Peau salée ........................................................................................................... 10 Figure 1.5 : Peau écharnée .................................................................................................. 11 Figure 1.6:Peau trempée et lavée ..................................................................................................... 11 Figure 1.7: Peau rincée ..................................................................................................................... 12 Figure 1.8 Peau teintée………………………………………………………………...…..13 Figure 1.9: Peau séchée .................................................................................................................... 14 Figure 1.10: Peau apprétée ............................................................................................................... 15 Figure 1.11: Sous schéma synoptique de fabrication de la moquette ................................. 16 Figure 1.12: Forme réalisée ................................................................................................. 17 Figure 1.13:Support apprété ............................................................................................................. 17 Figure 1.14 Moquette assemblée ..................................................................................................... 18 Figure 1.15 Moquette conditionnée .................................................................................... 18 Figure 1.16: Pied de coulisse numérique ............................................................................ 20 Figure 1.17: Courbe de regression linéaire 1 ...................................................................... 21 Figure 1.18: Courbe de chargement 1 ................................................................................. 21 Figure 1.19 : Courbe de regression linéaire 2 ..................................................................... 22 Figure 1.20: Courbe de chargement 2 ................................................................................. 22 Figure 1.21: Courbes de quelques modeles mathématiques 1 ............................................ 24 Figure 1.22: Courbe du modele retenu 1 ............................................................................. 24 Figure 1.23 Courbes de quelques modeles mathématiques 2 ............................................. 24 Figure 1.24 : Courbe du modele retenu 2 ............................................................................ 24 Figure 2.1 Graphe synoptique du procédé industriel de fabrication de moquette à base des peaux de mouton……………………………………………………………………………27 LISTE DES FIGURES ix Figure 2.2: Fiche descriptive du processus d‟approvisionnement ...................................... 32 Figure 2.3: Fiche descriptive du processus de triage et conservation ................................. 33 Figure 2.4: Fiche descriptive du processus de lavage ......................................................... 34 Figure 2.5: Fiche descriptive du processus de d‟écharnage ................................................ 35 Figure 2.6: Fiche descriptive du processus de lavage et rincage......................................... 36 Figure 2.7: Fiche descriptive du processus de blanchiment ................................................ 37 Figure 2.8: Fiche descriptive du processus uploads/Industriel/ memoire-enow-et-teviro.pdf