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Page 1 Dédicaces A mes très chers parents : Durant toutes ces longues années, v

Page 1 Dédicaces A mes très chers parents : Durant toutes ces longues années, vous avez cru en moi. Vous m’avez témoigné votre tendre amour ; vous avez toujours été à mes côtés pour m’écouter, me soutenir, me réconforter, me conseiller et m’encourager. Aucune dédicace ne saurait exprimer tout le respect et l’amour que je vous porte et que j’essaie de vous témoigner à travers ces mots timides. Ce travail n’est que le fruit des nombreux sacrifices que vous avez consentis. Veuillez y voir mon éternelle reconnaissance pour toute la patience et le dévouement dont vous avez fait preuve durant toutes ces années, vous êtes la source de ma réussite. Chers parents adorés, puisse Dieu vous accorder santé, bonheur et longue vie. A ma sœur Zineb. A la mémoire de mon frère qu’Allah lui accorde sa miséricorde . A tous les personnes qui ont croisées un jour mon destin et m’on influencé par leur aide et leur encouragement. Page 2 Remerciement Au terme de ce travail, je tiens à remercier vivement tous ceux qui par leur participation, leur collaboration ont contribué à la réalisation de ce travail Je prie ces honorables, magnifiques, et généreuses personnes, se reconnaissant dans ces mots et que je me permets de citer à travers : - Mon encadrante Mme Hafida MESSAOUIRI, dont l’aide, les orientations et les conseils qui m’ont été précieux pour l’élaboration de ce travail. -Mme Khadija NASRI Mon encadrante à Lesieur Cristal pour l'encadrement et pour m'avoir guidé et conseillé pendant toute la période de stage. - Aux membres de jury d’avoir accepté de juger ce travail - Aux techniciens du Lesieur Cristal Qui de près ou de loin ont contribué sans répit au bon déroulement de mon stage et à la réalisation de ce travail. De trouver ici, l’expression ô combien sincère de ma profonde et sempiternelle reconnaissance ! Page 3 Table de matière Dédicaces .............................................................................................................. 1 Remerciement ...................................................................................................... 2 Table de matière .................................................................................................. 3 Liste des abréviations .......................................................................................... 5 Liste des Tableaux ............................................................................................... 6 Liste des figures ................................................................................................... 7 But de stage .......................................................................................................... 8 INTRODUCTION ............................................................................................... 9 1-Avant propos : ................................................................................................ 11 1-1 : Présentation de Lesieur Cristal Ain Harrouda : ............................. 11 1-2 Présentation du groupe Sofiprotéol : ..................................................... 11 1-3 : Historique de Lesieur Cristal : ............................................................ 13 1-4: Fiche technique de la société LESIEUR CRISTAL : ......................... 15 1-5 : Organigramme de Lesieur Cristal : .................................................... 16 1-6 : Les activités de Lesieur Cristal : .......................................................... 18 a-Trituration des graines : ......................................................................... 18 b-Raffinage des huiles brutes : ................................................................... 19 C-Conditionnement et fabrication d’emballage : .................................... 19 C-a:Processus de fabrication emballages PET ......................................... 20 C-b: Processus de fabrication emballages PEHD: ................................... 22 ²D- La savonnerie : ...................................................................................... 24 E -Production de tourteaux : ..................................................................... 24 1-7 : Les sites de production .......................................................................... 24 1-8 : Les gammes de produits ....................................................................... 25 1-9 : Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement à Lesieur Cristal : .... 27 1 Généralité de Lean Manufacturing ............................................................. 30 2-Les principes du Lean : ................................................................................. 31 a- Les freins à la performance : .................................................................... 31 b- Les six sources de variabilité : .................................................................. 32 Page 4 C-Les Huit types de gaspillages : ................................................................. 32 3 : Les outils du Lean Manufacturing : ........................................................... 33 1 RCV essai de compression ......................................................................... 39 2-La qualité et ses outils : .............................................................................. 41 2-1 Présentation du principe des cartes de contrôle ................................... 41 3.2 Objectif ...................................................................................................... 41 3-Diagramme Pareto: .................................................................................... 43 Page 5 Liste des abréviations RCV: Résistance verticale de bidon PEHD : Polyéthylène à haute densité PET : Polyéthylène téréphtalique LIC: Limite inférieure de contrôle LSC: Limite supérieure de contrôle LIS: Limite inférieure de surveillance LSS : Limite supérieure de surveillance Page 6 Liste des Tableaux Page 7 Liste des figures Figure 1 : organigramme de Lesieur Cristal ........................................................................................... 17 Figure 2 : variété huiles Lesieur Cristal .................................................................................................. 26 Figure 3 : Marques et produit du savon ................................................................................................ 27 Figure 4 : les principaux freins à la performance .................................................................................. 32 Figure 5 : Appareil de la RCV ............................................................................................................... 40 Figure 6 : L’appareil qui mesure la hauteur totale et la hauteur goulot (en mm) .... Error! Bookmark not defined. Page 8 But de stage Un stage est une expérience inhérente à la vie préprofessionnelle, c’est un complément de formation d’une importante substantielle, servant à confronter ce qu’on acquit durant la période des études à la réalité de l’entreprise. La familiarisation avec les différentes techniques d’organisation et la participation aux tâches courantes durant le stage permet de prendre part de tous ranges du fonctionnement et de la gestion , ainsi que la découverte du sens de la responsabilité et d’appartenance à un groupe. Pour cette raison, la Faculté des Sciences et techniques HASSAN II de Mohammedia, organise pour ses lauréats des stages afin de s’intégrer dans le monde professionnel. A mon tour, j’ai effectué un stage d’application au laboratoire d’analyse et contrôle qualité a Lesieur Cristal a Ain Harrouda, , au sein du quel j’ai pu améliorer mon niveau professionnel. Au sein de ce laboratoire j’ai pu réaliser mon projet de fin d’études ayant pour thème Lean manufacturing : chantier contrôle de qualité dans l’unité fabrication emballage Page 9 INTRODUCTION Dans un marché de plus en plus concurrentiel caractérisé par des contraintes et des exigences sociales et environnementales plus strictes qui menacent l’activité des huiles, Pour garder sa position dans la marche nationale et internationale, la société Lesieur-Cristal doit : assurer :  Une amélioration continue de l’outil industriel.  Une amélioration de la qualité.  Une sécurité alimentaire, une sécurité de travail et une protection de l’environnement. Toutes les entreprises cherchent les points sensibles dont il fallait améliorer ou corriger, pour rendre leur produit entable et leader dans le marché. Parmi ces points : Les problèmes qui sont relatives à la production des bidons a l’unité fabrication emballage, par exemple dans mon rapport, je vais traiter le problème de variation de la résistance verticale de bidon (RCV) et du poids. L’objectif de mon travail c’est d’améliorer la résistance verticale de Bidon a 100 Kg à l’unité fabrication emballage pour obtenir une bonne qualité de bidon qui peut résister au poids dans le changement de camion et à l’intérieure de carton. Page 10 Page 11 1-Avant propos : 1-1 : Présentation de Lesieur Cristal Ain Harrouda : Depuis plus de 70 ans, Lesieur Cristal opère sur l’ensemble des métiers du secteur des corps gras, dont elle stimule le développement par ses innovations constantes et par ses standards de qualité. La trituration des graines oléagineuses, le raffinage des huiles, le conditionnement d’une gamme d’huiles de table et d’olive, ainsi qu’une gamme de savons représentent le cœur d’activité de l’entreprise. Un portefeuille riche et diversifié de marques fortes et mythiques permet à l’entreprise de fidéliser et contribuer au bien-être de millions de consommateurs à travers plusieurs générations. Lesieur Cristal est par ailleurs le premier fournisseur en huiles raffinées destinées notamment aux professionnels de l’agro-industrie, faisant bénéficier ses partenaires de son expérience et de sa dimension internationale, dans une démarche de proximité orientée qualité. Acteur engagé pour la qualité dans une logique de renforcement de sa démarche de développement durable, Lesieur Cristal a mis depuis plusieurs années le management de la qualité au cœur de son organisation. La totalité de ses processus sont certifiés ISO 9001, ISO 22000 et ISO 14001, plaçant l’entreprise en tant qu’opérateur pionnier œuvrant pour la qualité, la sécurité des aliments et la préservation de l’environnement. Pilier de sa stratégie, Lesieur Cristal s’appuie par ailleurs sur un capital humain performant, grâce à un encadrement moderne et dynamique, couronné par la création de l’académie d’entreprise Excellium, un centre de développement des compétences et de partage de valeurs fortes et de la culture de l’Excellence à tous les niveaux de l’entreprise. 1-2 Présentation du groupe Sofiprotéol : Sofiprotéol est présent sur l’ensemble de la filière des huiles et des protéines. Les activités industrielles regroupées dans le Pôle végétal vont de la trituration des graines oléagineuses de colza et de tournesol jusqu’à production d’huile alimentaire, de biodiesel et d’oléo chimie. Page 12 Les activités du Pôle animal vont de la production de tourteaux destinés à la nutrition animale jusqu’à la transformation des productions animales. Par ailleurs, via son métier financier de développement, Sofiprotéol intervient également à l’amont de la filière des huiles et des protéines dans les semences, les biotechnologies, la collecte des graines, etc. Le rapprochement de Lesieur Cristal et Sofiprotéol ouvre de nouvelles perspectives au leader marocain des corps gras, qui pourra ainsi bénéficier de l’expertise internationale de son nouvel actionnaire pour consolider son activité à tous les niveaux et capitaliser sur de nouvelles opportunités de croissance. L’exploitation des synergies avec Sofiprotéol permettra à Lesieur Cristal de continuer à diversifier ses activités au niveau national et de pérenniser son essor à l’international. Lesieur Cristal pourra compter en ce sens sur l’implantation de Sofiprotéol dans différents pays et bénéficier d’un effet de levier vers de nouveaux horizons. Sofiprotéol, l’entreprise de la filière française des huiles et protéines végétales : • uploads/Industriel/ pfe-faiz-yousra-2.pdf