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1 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–1 Objectifs Objectifs • Permettr

1 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–1 Objectifs Objectifs • Permettre aux participants de comprendre les principes de management de la logistique industrielle (achat/appro, production et distribution) et en appréhender les aspects organisationnels et opérationnels © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–2 Programme Programme • Typologie de production • Les fonctions logistiques et de management de la supply chain dans l’entreprise • Les interfaces avec les autres fonctions • L’organisation logistique • MRPII et MRP en boucle fermée • La planification industrielle • Le pilotage de l’atelier • Implantation de l’atelier • Le Lean Manufacturing 2 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–3 Programme Programme • La fonction approvisionnements • La fonction achats dans un environnement industriel • Processus d’achat • Principes et rôle de la distribution • Composantes de La distribution © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–4 Projet Atelier fonctionnel Production par lot ENVIRONNEMENTS DE ENVIRONNEMENTS DE PRODUCTION PRODUCTION VARIETE VOLUME 1 4 Production répétitive Production continue 2 3 0 3 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–5 Définition de la logistique Définition de la logistique • 1) Dans un contexte industriel, techniques d'obtention, de production et de distribution des produits et des composants au bon endroit et dans la bonne quantité. • 2) Dans un contexte militaire, où il est plus fréquemment utilisé (aux Etats-Unis), la logistique peut inclure le mouvement des troupes. -D’après l’APICS Dictionary- © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–6 Les coûts logistiques Les coûts logistiques • 64% logistique avale (distribution) • 29% logistique amont • 7% logistique de production 4 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–7 Les Fonctions concernées Les Fonctions concernées DEVELOPPEMENT PRODUIT SUPPLY MANAGEMENT Prototypage Tests Achats et suivi des appro. Entreposage , transport et livraison Gestion d’atelier DEMAND MANAGEMENT Execution Sourcing Production Distribution Concepts produits Développement gammes Stratégie Achats Stratégie industrielle Stratégie de distribution Plan d’Appovisionne ments DRP ou gestion des stocks déportés Réservation capacitaire Planning capacitaire moyen terme Pg directeur de production Réservation capacitaire Strategique Plan stratégique Tactique Budget des ventes Prévisions Operationel Information client Traitement des commandes Execution Strategique Tactique Operationel MANAGEMENT OPERATIONNEL MANAGEMENT STRATEGIQUE LOGISTIQUE DE BASE © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–8 Les 3 principaux objectifs Les 3 principaux objectifs d’une entreprise d’une entreprise Niveau de Service au Client maximum Investissement minimum Opérations au moindre coût 5 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–9 L’organisation traditionnelle L’organisation traditionnelle PDG ou DG Finance Marketing & ventes Production Achats/Appro Planning de production Distribution Conséquences : ------------------------------------------------------------------------------------------ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–10 Principales responsabilités de Principales responsabilités de chaque fonction chaque fonction Fournisseurs Fournisseur Achats Procédés Producteur Production Argent Banques Finances Clients C R ED IT C A R D 123 4 5678 90 12 VA L I D F R OM G OOD T HRU X X/X X /XX X X /X X/X X P AU L FIS C H ER Client Ventes PDG ou DG Produits Marketing R&D 6 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–11 L’organisation idéale L’organisation idéale PDG ou DG Finance Marketing & ventes Production Logistique Planning de production Distribution Conséquences : ------------------------------------------------------------------------------------------ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Achats/Appro © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–12 La tendance La tendance • La logistique tend à étendre son domaine vers les processus de : – Gestion des commandes et prévision – Service après-vente • La logistique se gère de plus en plus en processus transversal orienté client 7 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–13 Developpement du Concept Developpement du Concept MRP MRP MRP-Material Requirements planning MRP en boucle fermée MRP II Manufacturing Resource Planning ERP Enterprise Resource Planning © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–14 MRP II MRP II – Schéma Global Schéma Global Top Management Planning Plan Stratégique Plan Industriel & commercial Ressources OK ? Programme directeur Plan d’approvisionnement Plan Capacitaire Planning OK ? No Achats Pilotage d’atelier Mesure de Performance Nomenclatures Stocks Gammes Operations Management Planning Operations Management Excecution Objectifs LT Demande Resources F E E D B A C K Produits Composants Capacité Matières Heures Suivi 8 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–15 Le Plan de Industriel & Commercial par famille de produits • Définit le Volume prévisionnel des ventes • Hypothèses majeures sur la demande et son évolution • Définit le niveau global de La production industrielle •Hypothèses majeures sur la stratégie de production • Définit le niveau prévisionnel du portefeuille client et stocks Convenu et accepté par tous © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–16 La visibilité du Programme La visibilité du Programme Directeur Directeur Niveau 0 1 2 3 4 5 Produit Fini Assembage Final Sous-ensembles Temps Composants Préparation MP Matière Première Horizon Minimum 9 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–17 Structure Produit : Analyse V Structure Produit : Analyse V-A-T Produits Finis D4 D1 D2 D3 C1 C2 B-1 RM V-Structure F1 RM3 A5MB M/CS RM4 A30 M/C 4 B30 M/C 1 A20 M/C 3 B20 M/C 2 A10 M/C 1 B10 M/C 3 RM1 RM2 A- Structure F1 F5 F4 F3 F2 A-40 B-320 RM3 A-30 B-20 A-20 B10 A-10 RM2 RM1 T-Structure © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–18 CAPACITE CAPACITE - DEFINITIONS DEFINITIONS Production Maximum raisonnable, pouvant être réalisée avec les spécifications actuelles du produit et les ressources disponibles en main d ’œuvre, équipements et surfaces Encours CAPACITE ENTREES SORTIES 10 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–19 Qu’est Qu’est-ce que la charge ? ce que la charge ? Encours de production Production Cdes Clients / Prévisions vente CHARGE : QUANTITE DE TRAVAIL A EFFECTUER POUR UNE PERIODE DONNEE Planning de Production © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–20 Etablissement, mesure, surveillance et ajustement des limites ou niveaux de la capacité en vue d'assurer l'exécution des programmes de fabrication… -D’après l’APICS Dictionary- Management de Capacité Management de Capacité 11 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–21 Le Pilotage d’Atelier Le Pilotage d’Atelier Planification Contrôle Exécution •Vérifier la disponibilité des matières et outillage, personnel •Affecter les charges aux postes •Déterminer l ’ordre de passage •Etablir le calendrier de fabrication •Lancer l ’ordre de fabrication •Suivre les performances des OF •Contrôler les encours,délais et rebuts •Rapporter les performances •Si nécessaire , replanifier ou réajuster la capacité © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–22 Le cycle de Fabrication Le cycle de Fabrication Cycle MP PF Temps opératoires Ratio de fluidité = cycle/ Σtop. 12 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–23 Evaluer l’Efficacité d’un système MRPII Niveau Processus de planification & pilotage Processus d’amélioration continue Classe A Utilisation efficace et généralisée: apportant des améliorations significatives en : niveau de service,productivité, stocks et coûts L’amélioration continue est devenue une façon de vivre des employés, des fournisseurs et clients : l’amélioration de la qualité, la réduction des coûts la réduction des délais contribue aux avantages concurrentiels Classe B Supportée par le top management : utilisée par l’encadrement intermédiaire pour réaliser des améliorations mesurables La majorité des départements y est impliquée . Quelques fournisseurs et clients aussi Classe C Utilisé essentiellement pour l’approvisionnement de matières : optimisant la gestion de stock Processus utilisés dans des départements limités : des améliorations à caractère local Classe D Informations imprécises et incomprises par les utilisateurs: apporte très peu d’aide pour conduire l’activité Processus non établi © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–24 Implantation de l’atelier Implantation de l’atelier Fonctionnelle désordonnée • Implantation par procédé • Gammes très variables • Acceptable seulement si : Atelier très étroit Gros équipements Cas d’atelier pour modèles, ou très petites séries 13 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–25 Implantation de l’atelier Implantation de l’atelier En flux • Nécessite : Des gammes communes Des matières communes Des outillages et des procédures de règlage communs Des compétentes opérateurs communes Des cadences similaires © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–26 Principes du Lean Principes du Lean Manufacturing Manufacturing 1. Focalisation clients 2. Amélioration continue 3. Responsabilisation des employés 4. Implication de tous 5. Elimination du gaspillage 6. Qualité à la source 7. Partenariat fournisseurs 14 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–27 Techniques Lean Techniques Lean 1. Organisation cellulaire 2. Kanban et flux tiré 3. Réduction des temps de changement : SMED 4. Management visuel 5. Organisation des postes de travail 5S 6. TPM 7. Réingenierie des processus 8. Outils de résolution de problème 9. SPC et Six Sigma © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–28 Organisation cellulaire Organisation cellulaire Grouper des machines Grouper des machines différentes différentes en en cellules cellules autonomes autonomes pour pour produire produire une une famille famille homogène homogène de de produits produits Flux physique à Flux physique à sens sens unique unique Equilibrage Equilibrage permanent de la permanent de la chaine chaine Cycle Cycle ajusté ajusté par par ajustement ajustement des des taches taches des des opérateurs opérateurs 15 © 2013 Qualipro Conseil Visual HAPROD / EMBA–29 Implantation de l’atelier Implantation de l’atelier Fonctionnelle uploads/Industriel/ production-amp-achat-amp-logistique-support-base.pdf