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5 Introduction : Crée en 1995, au capital 17.000.000 DH, IGLO FISH est devenu,

5 Introduction : Crée en 1995, au capital 17.000.000 DH, IGLO FISH est devenu, en un très peu de temps, un exemple idéal dans le domaine de traitement et congélation grâce à son savoir faire et à la satisfaction de ses clients en qualité et quantité. Vue sa construction neuve, l’usine d’IGLO FISH répond aux exigences des normes européennes. Elle est certifiée ISO 9001 version 2000 et HACCP, ce qui lui a permet l’obtention de l’agrément sanitaire U.E (N°2407). L’usine IGLO FISH est située dans la zone industrielle du port de Laâyoune, presque à 5min du quai de débarquement de la pêche fraîche. Spécialisée de la congélation des produits de mer, IGLO FISH développe continuellement ses processus d’élaboration afin de répondre aux plus grandes exigences internationales garantissant ainsi à ses clients une excellente qualité de production et de service, ce qui lui a permis de maintenir une réputation fiable auprès des différents marchés conquis. IGLO FISH possède son propre laboratoire et effectue sur chaque lot un contrôle de qualité garantissant par conséquent la traçabilité de ses produits dés l’arrivée de la matière première jusqu’à l’expédition du produit fini. Sa production a atteint 8000 tonnes, 80% a été dédié à l'élaboration, transformation et congélation des pélagique capturés dans la zone de pêche voisine au port de Laâyoune et 20% aux céphalopodes. IGLO FISH transforme d'autres produits de mer sur cahier des charges spécifique. Avec sa capacité de stockage, elle peut répondre aux exigences des différentes marchés , en terme de qualité et de régularité d'approvisionnements, IGLO FISH a développé un partenariat commercial avec les leaders de la conserve, des plats cuisinés et des produits de mer élaborés sur les 5 continents. L’entreprise se compose de quatre départements, ils sont organisés comme suit : L’organigramme de la société sera affiché dans les annexes. (Annexe 1) 6 Dans un marché mondialisé, caractérisé par une croissance continue de la demande pour les produits de la mer et face aux exigences des consommateurs à la recherche de produits de qualité répondant aux nouvelles habitudes de consommation, l’industrie de valorisation des ressources halieutiques apparaît aujourd’hui comme une composante d’avenir de la filière pêche au Maroc. Motivé par sa vocation de pays exportateur de poisson et fort de sa position géographique privilégiée aux portes de l’Union Européenne, le Maroc s’est doté d’une infrastructure de valorisation et a mis en œuvre une politique de développement de la filière pêche basée sur une approche qualité, le plaçant aujourd’hui en tête des producteurs africains et parmi les 25 premiers à l’échelle mondiale avec un potentiel de 1,5 millions de tonnes par an. Ce secteur est engagé, depuis quelques années dans un vaste processus de mise à niveau et de modernisation structurelle en vue d’accroître sa compétitivité et d’optimiser sa contribution aux échanges extérieurs du pays. Grâce à ses efforts, l’industrie de la pêche se positionne aujourd’hui comme une composante d’avenir de la filière halieutique. Avec un chiffre d’affaires de plus de 10 milliards de dirhams à l’export et 70 000 emplois, l’industrie de valorisation des produits de la mer assure 50% des exportations agro- alimentaires et 12% des exportations totales du Royaume. En termes d’investissement et de création d’emplois, et à titre d’exemple, 151 millions ont été investis dans le secteur des industries de la pêche pour les dix premiers mois de l'année 2005, permettant ainsi la création de 21 nouvelles unités et 1 021 emplois. La composante congélation reste la principale activité des industries de transformation avec plus de la moitié des recettes sectorielles et pour une demande intérieure en produits congelés limités se traduisant par l’exportation de 95% des produits. En plus, cette activité continue de drainer le plus d’investissements, avec environ 83% du montant global. Les statistiques des débarquements destinés à la congélation pour l’année 2008 et les six premiers mois de l’année 2009 sont comme suit : Port Congélation en Tonne (2008) Congélation en Tonne (Janvier-Juin 2009) Laâyoune 33 224 16 486 Dakhla 3 782 54 Tantan 3 647 1 264 Tarfaya 877 121 Sidi Ifni 61 31 Agadir 2 118 627 Safi 0 0 Autres 16 062 84 245 Total 59 771 102 828 (Source ONP) 7 Au niveau de Laâyoune 14 entreprises sont opérationnelles, dont 13 pour la congélation de la sardine et une pour le poulpe. Ces entreprises, dont 5 ont signé un accord avec le groupe Islandais Fleur de mer, se répartissent comme suit : Sociétés Produit AFROPESCA Sardine AL ALYAFISHERIES Sardine COMPLEX FRIGORIFIQUE (GOFRIGOB). COMPLEX FRIGORIFIQUE DE BOUJDOUR SARL. Sardine COPELIT S.A.R.L Sardine DIFFUSION DES PRODUITS (DIPROMER) DIFFUSION DES PRODUITS DE LA MER. Sardine FINNAOUI PESCA ALGARVE Poulpe IGLOFISH Sardine JAMAL FRERE Sardine CONGELATION EL MOSTAKIM Sardine RIJAL SAKIA EL HAMRA Sardine SOCIETE DE CONGELATION (SOCOPO) SOCIETE DE CONGELATION DE POISSON Sardine Société de Production (SOPIMAS) Société de Production Industrielle Maritime Saharienne Sardine Société KOMO FISH Sardine DCHIRA Sardine Cependant, à l’heure de la globalisation des échanges , de l’ouverture des frontières économiques mondiales et des changements intervenus dans le cadre réglementaire international en matière d’hygiène et de qualité , la prise de conscience de la nécessité de promouvoir un mode de gestion des ressources qui tient compte de leur vulnérabilité et préserve leur équilibre biologique et conscient des défis à relever pour un développement harmonieux et intégré du système halieutique national, ont conduit les entreprises à multiplier leurs efforts pour dynamiser le processus de modernisation . Cette dynamique, qui a touché l’industrie de valorisation des produits de la mer et la flotte industrielle, est aujourd’hui concentrée sur la mise à niveau de la flotte de pêche côtière par la généralisation, entre autres, du froid à bord, la maîtrise de la chaîne du froid tout au long du processus de la commercialisation et la mise en place d’une démarche qualité et de sécurité alimentaire au niveau de l’ensemble des segments de la filière pêche. 8 Première partie: Présentation et analyse des pratiques au niveau du service des ressources humaines : 9 1. Présentation du service des ressources humaines : Le service des ressources humaines est schématisé comme suit : Le responsable des ressources humaines est rattaché au responsable administratif et financier, ce dernier est rattaché au Dirigeant exécutif. Le service des ressources humaines est composé d’une seule personne, le responsable du personnel. C’est pourquoi, on ne peut pas parler d’un service des ressources humaines à part entier. En plus des tâches relevant de la comptabilité, ce responsable personnel a d’autres tâches purement sociales, il: Assure le suivi de tout ce qui est réglementaire, veille à ce que les relations sociales se déroulent au mieux et assure la sécurité des salariés ; S’occupe du pointage des heures de travail des ouvriers et du paiement chaque quinzaine ; Gère les dossiers du personnel ; Etablit les mises à pieds et les avertissements pour les ouvriers en cas d’infractions aux règlements ; Assure le suivit des plannings des visites médicales et les plannings de formations ; Etc. Au sein du service des ressources humaines, le responsable personnel utilise toujours WORD et EXCEL pour la réalisation de ses tâches, alors que dans d’autres services tel que le service financier, presque toute les opérations sont informatisées. D’après ce que j’ai pu remarquer, le responsable personnel n’est pas issu d’une formation spécialisé dans la gestion des ressources humaines, ce n’est qu’une question de Dirigeant exécutif Responsable administratif et financier Responsable des ressources humaines 10 pratique et d’expérience. Aucune stratégie de gestion des ressources humaines n’a été établit, des notions telles que la gestion prévisionnelle des effectifs ou encore la gestion des compétences sont inconnus. Les fiches de postes n’ont jamais été établit. 2. Analyse des pratiques au niveau du service ressources humaines : Dans ce qui va suivre, on va aborder les pratiques de la gestion des ressources humaines et déterminer les failles afin d’y remédier. Le recrutement : Le recrutement se fait le plus souvent par cooptation, aucun processus de recrutement n’est suivi. L’entreprise n’a jamais effectué une étude précise et détaillée de ses postes clés afin d’optimiser le recrutement. La demande de recrutement émane en principe du responsable hiérarchique concerné, il la transmet au responsable personnel qui est seul décisionnaire du bien fondé de la demande. En cas de création de poste, le besoin est validé par le Dirigeant exécutif. Une fois le poste occupé, un contrat est établit entre le candidat et la société. Il y a deux types de contrat : Pour les ouvriers : un contrat de travail à durée déterminée (six mois) est établit. Ce contrat peut être renouvelé suite à la demande de l’ouvrier et après accord du Dirigeant exécutif. (Annexe 2) Pour les salariés : un engagement d’essai pour une période limitée (deux mois) est établit (sous forme de stage d’intégration pour juger de la compétence du candidat face aux tâches qu’il est censé remplir). Une fois les deux mois écoulés et en cas de recrutement, un autre contrat de travail à durée indéterminée est établit entre le salarié et la société. (Annexe 3) La rémunération : Hormis les uploads/Industriel/ rapport-de-stage-grh.pdf