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Produits de stimulation en agriculture visant à améliorer les fonctionnalités b

Produits de stimulation en agriculture visant à améliorer les fonctionnalités biologiques des sols et des plantes – Étude des connaissances disponibles et recommandations stratégiques Rapport final – Décembre 2014 Étude commanditée par le Centre d'Études et de Prospective du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) et financée par le MAAF dans le cadre du programme 215 (Marché n° SSP-2013-094). Le présent rapport n'engage que ses auteurs et ne saurait être considéré comme la position du MAAF. 2 Rapport final | Produits de stimulation en agriculture visant à améliorer les fonctionnalités biologiques des sols et des plantes Informations sur le projet Client Cette étude a été coordonnée conjointement par le Centre d'Etudes et de Prospective (CEP) et la Sous-Direction de la Qualité et de la Protection des Végétaux (SDQPV). Cette étude a été financée par le Programme 215 du MAAF. Nom du marché Marché n° SSP-2013-094 – Substances alternatives en agriculture (activateurs du sol, stimulateurs de défense naturelle, etc.) visant à améliorer les fonctionnalités biologiques des sols et des plantes Equipe de projet BIO by Deloitte (BIO) et RITTMO Agroenvironnement (RITTMO) Date Décembre 2014 Auteurs Ludovic FAESSEL, RITTMO Catherine GOMY, BIO Najat NASSR, RITTMO Clément TOSTIVINT, BIO Clémence HIPPER, RITTMO Agnès DECHANTELOUP, BIO Contacts clés Catherine GOMY cgomy@bio.deloitte.fr Clément TOSTIVINT ctostivin@bio.deloitte.fr Ludovic FAESSEL Ludovic.FAESSEL@rittmo.com Najat NASSR Najat.NASSR@rittmo.com Remerciements Les auteurs tiennent à remercier l’ensemble des acteurs ayant participé aux différentes réunions du comité de pilotage de l’étude. Les auteurs tiennent également à remercier l’ensemble des entreprises et des personnes ayant contribué à la réalisation de cette étude. Avertissements Les auteurs de cette étude déchargent toute responsabilité concernant tout dommage direct ou indirect faisant suite à l’utilisation de ce rapport. Ce rapport contient le résultat de recherches menées par les auteurs sur la base d’entretiens avec les acteurs clés des filières et de recherches bibliographiques. Ce rapport ne peut en aucun cas être interprété comme l’opinion du MAAF. 3 Rapport final | Produits de stimulation en agriculture visant à améliorer les fonctionnalités biologiques des sols et des plantes Résumé Contexte et objectifs Ces dernières années ont vu se développer, au sein du marché des intrants agricoles, divers produits et substances qui visent à améliorer le fonctionnement du sol, de la plante ou les interactions entre sol et plante. Il s’agit d’une catégorie très large de produits et substances qui apportent des solutions souvent innovantes dans le domaine de la fertilisation et de la protection des cultures. Ces solutions ont pour caractéristique commune de reposer sur un mode d’action passant par la stimulation de processus biologiques au niveau du sol ou de la plante. Ainsi, plutôt que d’agir « directement » sur un facteur externe affectant la production agricole (par exemple : attaque par un bioagresseur ou problème de disponibilité des éléments nutritifs), ces solutions permettent d’agir sur la capacité des systèmes biologiques à s’adapter (par exemple : stimulation des défenses naturelles de la plante ou meilleure absorption des nutriments, respectivement). De par leurs modes d’action originaux, ces « produits de stimulation » sont parfois qualifiés « d’alternatifs » dans la mesure où ils se différencient d’autres solutions à action directe (action biocide sur un bioagresseur, apport d’engrais, etc.) considérées comme plus « conventionnelles ». Les produits de stimulation suscitent un intérêt grandissant auprès des différents acteurs du monde agricole :  La stimulation des défenses naturelles des plantes peut constituer une option pour aller vers la réduction de l’utilisation de produits phytopharmaceutiques « conventionnels », un objectif poursuivi par le plan Ecophyto ;  Les biostimulants peuvent quant à eux être un moyen pour limiter les apports en engrais minéraux. Dans ce contexte, et dans le cadre du projet agroécologique pour la France et du plan Ecophyto, le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Forêt (MAAF) a souhaité avoir une vision plus précise de la situation et des connaissances autour de ces produits de stimulation et a donc mandaté Bio by Deloitte1 et RITTMO Agroenvironnement2 pour réaliser une étude consistant en premier lieu à :  Réaliser un panorama de cette catégorie de produits afin d’en définir les contours et les caractéristiques.  Faire le point sur les connaissances scientifiques en particulier sur les modes d’actions de ces produits, leur efficacité et les risques (éco) toxicologiques liés à leur usage.  Décrire le positionnement de ces produits dans les cadres réglementaires existants et les évolutions à venir.  Etudier la dynamique de marché et les perspectives de développement, en détaillant notamment les acteurs engagés sur le marché et leurs parts de marchés.  Analyser la pertinence agronomique et le positionnement de ces produits dans des systèmes agroécologiques. Dans un second temps, les enseignements de l’étude ont permis de dresser des perspectives à moyen terme et de formuler des recommandations à destination du MAAF. 1 www.bio.deloitte.fr 2 http://www.rittmo.com/ 4 Rapport final | Produits de stimulation en agriculture visant à améliorer les fonctionnalités biologiques des sols et des plantes Périmètre et méthodologie L’appellation générique de « produit de stimulation » a été utilisée pour qualifier les deux types de produits sur lesquels l’étude a porté :  Les « stimulateurs de(s) défense(s) » qui sont communément appelés Stimulateurs de Défense des Plantes (SDP) et qui sont utilisés dans le cadre de la phytoprotection ;  Les « biostimulants » qui regroupent des appellations telles que « biofertilisant », « activateur de sol », « stimulateur de croissance et/ou de développement», « phytostimulant », etc., et qui sont utilisés dans le domaine de la fertilisation. Les informations restituées dans le rapport de l’étude s’appuient sur une revue bibliographique approfondie et 36 entretiens effectués auprès de l’ensemble des acteurs de la chaîne de valeur : metteurs sur le marché, organisations professionnelles, scientifiques, expérimentateurs, autorités/évaluateurs, utilisateurs et presse spécialisée. Les principaux enseignements La terminologie associée aux produits de stimulation La terminologie relative aux produits de stimulation est complexe et diversifiée, elle peut en outre varier de manière significative en fonction du registre : articles scientifiques, textes réglementaires ou documents commerciaux. Voici quelques exemples de termes identifiés dans le cadre de l’étude :  SDP – Eliciteur, Inducteur de résistance, SDN, SDP, Stimulateur de vitalité, Vaccin pour plantes, etc.  Biostimulant – Activateur de sol, Additif agronomique, Agent nutritionnel, Biofertilisant, Conditionneur de plantes, Nutriciteur, Phytostimulant, Physioactivateur, etc.  Concepts associés aux produits de stimulation en général – Biointrant, Bionutrition, Bouclier naturel PGPR (Plant Growth Promoting Rhizobacteria), PGPF (Plant Growth Promoting Fungi) Il faut souligner que nombre de termes ne possèdent pas de définition règlementaire ou à caractère officiel. Des définitions sont parfois proposées dans la littérature scientifique ou par des groupes de travail dédiés. Les définitions retenues pour cette étude sont :  Stimulateur de Défense des Plantes (SDP) : « Toute substance ou micro-organisme vivant non pathogène capables d’induire (ou de préparer à l’induction) des réponses de défense chez une plante qui conduisent à une meilleure résistance de la plante face à des stress biotiques. ». (RMT Elicitra, 2013)  Biostimulant : « Un matériel qui contient une (des) substance(s) et/ou micro-organisme(s) dont la fonction, quand appliqué aux plantes ou à la rhizosphère, est de stimuler les processus naturels pour améliorer/avantager l’absorption des nutriments, l’efficience des nutriments, la tolérance aux stress abiotiques, et la qualité des cultures, indépendamment du contenu en nutriments du biostimulant. ». (EBIC, 2014) Origine et nature des produits de stimulation Le foisonnement terminologique est en partie dû à la diversité d’origine et de nature des produits. De fait, les produits de stimulation sont définis par « ce qu’ils font » plus que par « ce qu’ils sont ». Ce n’est au final pas l’origine et la nature qui importent, mais bien le mode d’action « stimulation ». Le tableau ci-après dresse une liste synthétique des principales origines des produits de stimulation. Il faut souligner que certains d’entre eux peuvent être considérées à la fois comme SDP et biostimulant et que certaines substances SDP 5 Rapport final | Produits de stimulation en agriculture visant à améliorer les fonctionnalités biologiques des sols et des plantes ont aussi un mode d’action biocide (produit détruisant les bioagresseurs) ou antagoniste (micro-organisme compétiteur pour l’espace ou les nutriments des pathogènes). Origine / nature Produits de stimulation Substances issues du vivant Bactéries, Spores et mycélium de champignons, Virus atténué, Extraits complexes/purifiés d’algues, Extraits complexes/purifiés de plantes, Extraits purifiés de macro-organismes Substances de synthèse d’origine non xénobiotique Protéines, Peptides et Dérivés d’Acides aminés, Lipides et dérivés lipidiques, Autres substances non xénobiotiques Substances de synthèse d’origine xénobiotique Analogues fonctionnels de l’acide salicylique Autres substances xénobiotiques Substances organo-minérales Extrais minéraux La grande diversité de substances actives, commercialisées ou en cours de développement, et présentant un effet « de stimulation » s’explique par :  Un intérêt marketing – L’intérêt fort des industriels dans les vingt dernières années, notamment les Petites et Moyennes Entreprises (PME), qui ont financé des projets de recherche afin de découvrir et tester des molécules nouvelles.  Un intérêt scientifique – L’étude de ces substances permet d’avoir de meilleures connaissances fondamentales sur la nutrition uploads/Industriel/ rapport-final-etude-produits-de-stimulation-en-agriculture-2014-cle8632c3.pdf