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Mémoire de fin d’études en Ingénierie industrielle & Master en Risques Industri

Mémoire de fin d’études en Ingénierie industrielle & Master en Risques Industriels et Maintenance Année universitaire : 2020-2021 Gestion et Organisation des Travaux Pratiques et du Laboratoire de l’Ecole HESTIM Réalisé par : Armand Yao DZESSOU Encadré par : M. Abdelilah BENNIS, Directeur de l’école HESTIM M. Mohamed El MOUFID, Docteur enseignant à l’’école HESTIM I PFE_DZESSOU Yao Armand_Ingénierie industrielle_Risques Industriels et Maintenance Année universitaire 2020-2021 DÉDICACES A Mes chers parents : Komla DZESSOU et Eya SOGAN, Merci pour votre amour et soutien indéfectible, trouvez en ce diplôme le début d’une nouvelle saison où je vous honore comme il se doit ! A Mes bien-aimées sœurs : Modestine, Justine, Bénédicte et notre cher benjamin Florentin, Merci pour votre amour et considération énorme, trouvez en ce diplôme le début d’une nouvelle saison où je vous inspire comme il se doit ! A Mes parents et bien-aimés frères et sœurs en Christ à Casablanca, Merci de représenter cette famille formidable sur qui je peux compter en tout temps ! A La précieuse demoiselle qui a la place de reine dans mon cœur, Ta présence dans ma vie est une grâce et apporte un rafraîchissement divin ! A Mon compagnon fidèle, mon conducteur, Saint-Esprit je t’aime. II PFE_DZESSOU Yao Armand_Ingénierie industrielle_Risques Industriels et Maintenance Année universitaire 2020-2021 REMERCIEMENTS Actions de grâce Au Seigneur de la vie, Jésus-Christ le Seigneur de ma vie, Au Dieu de l’infini et à l’Agneau immolé qui a donné sa vie pour que j’aie sa vie éternelle. Reconnaissant pour le don de la foi, de l’Esprit de Sagesse et d’Intelligence, de Force et de Conseil, de Connaissance et de Crainte du Seigneur. Tu as été avec moi et tu resteras à jamais avec moi, merci. Gratitude A M. Abdelilah BENNIS, le Président Directeur Général de l’école supérieure HESTIM qui aussi a été mon encadrant industriel pour sa confiance démontrée en me confiant ce projet qui lui tient tant à cœur et pour son soutien constant. Merci de croire en mes capacités. A tout le corps administratif de l’école HESTIM, ayant rapidement apprécié mon intégration. Merci de m’avoir rendu la tâche facile. Spécialement à M. Mohamed El MOUFID, mon professeur et encadrant académique sur ce projet qui n’a ménagé aucun effort pour que mon travail soit excellent. Merci pour la disponibilité. Mes remerciements à l’endroit de M. Fahmi MEHDI, technicien du laboratoire de l’école HESTIM. Merci pour l’accueil et la collaboration. Enfin, je remercie tous mes proches, collègues de stage, amis et connaissances qui de loin ou de près ont contribué ou qui sont enthousiasmés à l’idée de la réussite de ce projet, à l’aboutissement de mon parcours académique. Que le Seigneur vous bénisse tous selon la mesure infinie de sa bonté ! III PFE_DZESSOU Yao Armand_Ingénierie industrielle_Risques Industriels et Maintenance Année universitaire 2020-2021 Résumé Le présent rapport décrit le travail effectué au sein du laboratoire d’enseignement privé de l’école supérieure HESTIM comme projet de fin d’études. D’une part il s’inscrit dans l’optique de l’obtention du diplôme d’ingénieur (Bac+5) en Génie industriel de l’école HESTIM et du Master Risques Industriels et Maintenance de l’Etat français. D’autre part il s’agit d’une pierre principale pour bâtir « l’excellence au laboratoire » envisagé par le Président Directeur Général de l’établissement d’accueil. Ce projet consiste en l’amélioration des moyens et méthodes mises en œuvre pour assurer une bonne gestion et organisation des travaux pratiques qui ont lieu au sein du labo, induisant ainsi par la même occasion un profond travail sur le labo lui-même. Le rapport ci-présent décrit toutes les étapes suivies pour l’atteinte de nos objectifs. L’établissement de l’état des lieux des ressources disponible au sein du labo pour la dispensation des travaux pratiques, la mesure des écarts entre les ressources disponibles et les ressources nécessaires et enfin la mise en place de solutions afin d'apporter un professionnalisme à la gestion de cette composante pédagogique (qui est stratégique pour la direction générale je précise) sont les principales parties qui meublent ce rapport. La démarche rigoureuse DMAIC a régi le déroulement du travail présenté ci-après. IV PFE_DZESSOU Yao Armand_Ingénierie industrielle_Risques Industriels et Maintenance Année universitaire 2020-2021 Abstract This report describes the work done in the teaching laboratory of the HESTIM university as a final year project. On one hand it is in the goal of obtaining the engineering diploma (Bac+5) in Industrial Engineering of HESTIM school and the Master degree in Industrial Risks and Maintenance of the French state. On an other hand it is a main stone to build "the excellence in the laboratory" envisaged by the President and CEO of the host institution. This project consists in the improvement of the means and methods implemented to ensure a good management and organization of the practical laboratory work, leading at the same time to a deep work on the lab itself. The following report describes all the steps followed to reach our objectives. The establishment of the inventory of the resources available in the lab for the practical work, the measurement of the gaps beetwen the available and the necessary resources and last the implementation of solutions in order to bring a professionalism to the management of this pedagogical component (which is strategic for the top management i specify) are the main parts that furnish this report. The rigorous DMAIC approach governed the work presented below. V PFE_DZESSOU Yao Armand_Ingénierie industrielle_Risques Industriels et Maintenance Année universitaire 2020-2021 Table des matières DÉDICACES .......................................................................................................................................... I REMERCIEMENTS ............................................................................................................................ II Résumé ................................................................................................................................................. III Abstract ................................................................................................................................................ IV INTRODUCTION GENERALE .......................................................................................................... 1 GENERAL INTRODUCTION ............................................................................................................ 2 Chapitre 1 : Présentation de l’organisme d’accueil .............. 3 INTRODUCTION ............................................................................................................................. 4 I. Le Groupe HESTIM ...................................................................................................................... 5 1. Buts et missions du groupe ................................................................................................... 5 2. Entités constitutives du groupe ............................................................................................ 5 3. Organigramme du groupe .................................................................................................... 6 II. Le Laboratoire du Groupe HESTIM ......................................................................................... 7 1. But du laboratoire ................................................................................................................. 7 2. Constitution du laboratoire .................................................................................................. 7 CONCLUSION ................................................................................................................................ 26 Chapitre 2 : Présentation du sujet ........................................... 27 INTRODUCTION ........................................................................................................................... 28 I. Définition et contexte de la problématique............................................................................ 28 1. Cahier de charges du projet ............................................................................................... 28 2. Identification du projet ....................................................................................................... 28 II. Choix de méthode de résolution ......................................................................................... 29 Chapitre 3 : Exploration des besoins du projet ..................... 30 I. Etat des lieux ............................................................................................................................ 31 1. Etat des lieux des bancs du labo ......................................................................................... 31 2. Etat des lieux documentaires .............................................................................................. 43 3. Etat des lieux des réalisations des TPs ............................................................................... 44 4. Etat des lieux du fonctionnement du labo ......................................................................... 47 II. Structuration des axes du projet ............................................................................................... 48 1. Brainstorming ...................................................................................................................... 48 2. ISHIKAWA .......................................................................................................................... 57 CONCLUSION ................................................................................................................................ 58 Chapitre 4 : Propositions de solutions d’amélioration ...... 59 INTRODUCTION ........................................................................................................................... 60 VI PFE_DZESSOU Yao Armand_Ingénierie industrielle_Risques Industriels et Maintenance Année universitaire 2020-2021 I. Gestion des équipements du labo ........................................................................................... 60 1. Nomenclature générale des équipements du labo ............................................................. 60 2. Proposition de plan d’entretien des équipements ............................................................. 65 3. Proposition d’un « nouveau standard » de banc .............................................................. 65 4. Proposition de nouveaux équipements et rénovations ..................................................... 66 5. Introduction de l’atelier de fabrication mécanique .......................................................... 70 II. Gestion de la Documentation .............................................................................................. 73 1. Modes opératoires/ Fiches de réglages............................................................................... 73 2. Fascicules de TPs ................................................................................................................. 77 III. Organisation des TPs .......................................................................................................... 83 1. Fiche d’identité du processus ............................................................................................. 83 2. Matrice des TPs de 2021-2022 ............................................................................................ 87 IV. Amélioration de la Sécurité au labo ....................................................................................... 88 1. Proposition des EPI/EPC .................................................................................................... 88 2. Amélioration visuelle pour la sécurité ............................................................................... 89 V. Amélioration de la gestion du labo ..................................................................................... 91 1. Consignes de sécurité et de respect de l’infrastructure .................................................... 91 2. Charte des TP ...................................................................................................................... 91 3. Evaluation des séances de TP ............................................................................................. 91 4. Gestion numérique des données ......................................................................................... 91 5. Personnel laboratoire ......................................................................................................... 92 CONCLUSION ...................................................................................... 93 CONCLUSION GENERALE............................................................................................................. 94 GENERAL CONCLUSION ............................................................................................................... 95 Références ............................................................................................. 96 ANNEXES ............................................................................................ 98 VI I PFE_DZESSOU Yao Armand_Ingénierie industrielle_Risques Industriels et Maintenance Année universitaire 2020-2021 Liste des figures Figure 1 : Locaux HESTIM ................................................................................................................. 4 Figure 2: Historique de l'établissement ........................................................................................... 5 Figure 3: Organigramme du groupe HESTIM ................................................................................ 6 Figure 4 : Banc de Flexion LM_FL01 ................................................................................................. 7 Figure 5 : Banc de Torsion LM_T001 ................................................................................................ 8 Figure 6 : Banc de traction LM_TR01 ............................................................................................... 9 Figure 7: Banc de Transfert de chaleur LM_TC02 ....................................................................... 10 Figure 8 :Banc plan incliné LM_PI02 ............................................................................................. 11 Figure 9 : Banc composants mécaniques LM_CM01 ................................................................... 11 Figure 10 : Banc composants mécaniques LM_CM02 ................................................................. 12 Figure 11 : Banc de métrologie LM_MT02 .................................................................................... 13 Figure 12 : Banc de métrologie LM_MT01 .................................................................................... 13 Figure 13 : Pendules simples ........................................................................................................... 14 Figure 14 : Banc de frottement LM_FR01 ...................................................................................... 15 Figure 15 : Banc pneumatique ......................................................................................................... 16 Figure 16 : Bancs électrotechniques ................................................................................................ 17 Figure 17 : Bancs électronique ......................................................................................................... 17 Figure 18 : Banc Ascenseur didactique .......................................................................................... 18 Figure 19 : Laboratoire chimie ......................................................................................................... 19 Figure 20 : Four électrique ................................................................................................................ 20 Figure 21 : Micro-Deval .................................................................................................................... 20 Figure 22 : Appareil Los Angeles .................................................................................................... 21 Figure 23 : Bétonnière électrique .................................................................................................... 21 Figure 24 : Presses de flexion uploads/Industriel/ rapport-pfe-dzessou-y-armand-5a-gi-rim.pdf