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TECHNOLOGIE Cette épreuve, qui comporte trois(03) parties indépendantes et obli

TECHNOLOGIE Cette épreuve, qui comporte trois(03) parties indépendantes et obligatoires vise à évaluer les compétences suivantes :  Appréhender les différentes méthodes de conservation des produits périssables et les facteurs influençant leur conservation ;  Appliquer les règles d’utilisation des produits frigorigènes en vue de la protection de la couche d’ozone, de la biodiversité et des écosystèmes pour un développement durable ;  Identifier les fluides et les huiles utilisés dans les systèmes frigorifiques et énergétiques ;  Appréhender la constitution et le fonctionnement des équipements frigorifiques ;  Choisir les équipements frigorifiques. PARTIE I : Conservation des produits et protection de l’environnement /5 pts 1- Définir les termes : produits végétaux ; lyophilisation ; microorganisme 1.5 pt 2- Citer quatre (04) facteurs pouvant influencer le développement des microbes 2 pts 3- Après avoir défini la couche d’ozone, énumérer deux (02) réfrigérants responsables de sa destruction 0.5 pt x 3 = 1.5 pt PARTIE II : Equipements et fluides des systèmes frigorifiques /6 pts 1- Citer les deux (02) procédés de dégivrages puis donner deux exemples pour chaque procédé. 0.5 ptx3=1.5 pt 2- Donner quatre(04) origines des huiles frigorifiques 1 pt 3- Définir : énergies renouvelables ; fluide frigorigène ; 0.5 pt 4- Faire le schéma de montage d’un régulateur de pression de condensation 1 pt 5- Etablir la différence entre une vanne à eau pressostatique et une vanne à eau thermostatique 0.5 pt 6- Identifier puis donner le rôle de chacun des éléments 1 ; 2 et 3 de la figure ci-dessous. 0.5 ptx3=1.5 pt MINESEC/DECC-CAP FR CL-EPREUVE DE TECHNOLOGIE - SESSION 201… Page 1/4 REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix-Travail-Patrie …………… MINESEC/DECC C.A.P INDUSTRIEL Série : FRCL (Froid et climatisation) Session : 201…. Durée : 04 heures Coefficient : 4 Epreuve écrite Aucun document n’est autorisé en dehors de ceux remis aux candidats par les examinateurs Nombre de pages : 04 L’épreuve est notée sur : 20 PARTIE III : Caractéristiques des systèmes frigorifiques /9pts Une installation au R134a a un compresseur alternatif à pistons de caractéristiques : - Course du piston : 280mm - Alésage du cylindre : 140mm - Nombre de pistons : 4 - Vitesse de rotation : 28.33trs/s - Rendement mécanique : 0.6 - Puissance frigorifique : 40Kw - Rendement volumétrique : 0.78 - Volume de vapeur aspirée : 0.29m3/kg - Puissance théorique : 6kw 1- Calculer : a) la cylindrée C 1 pt b) le débit volume balayé qvb et le débit volume aspiré qva 0.5 pt x 2=1 pt c) le débit masse qm 0.5 pt 2- Déterminer la puissance effective Peff 1 pt 3- En déduire la puissance calorifique ΦK 0.5 pt 4- Calculer le coefficient de performance Ɛ ainsi que le coefficient de performance de Carnot Ɛc 0.5 pt x 2 = 1 pt 5- En déduire le rendement par rapport au cycle de Carnot ηc 0.5 pt 6- A l’aide de l’abaque ci-joint (page 3/4) sélectionner le modèle du compresseur à utiliser 1.5 pt 7- Tracer le cycle sur le diagramme enthalpique R134a selon les données ci-dessous( page 4/4 ) 2pts - Température de condensation : +40°C - Température d’évaporation : -5°C - Surchauffe : +5°C - Sous refroidissement : +5 °C - Puissance frigorifique : 40Kw MINESEC/DECC-CAP FR CL-EPREUVE DE TECHNOLOGIE - SESSION 201… Page 2/4 1 2 3 MINESEC/DECC-CAP FR CL-EPREUVE DE TECHNOLOGIE - SESSION 201… Page 3/4 MINESEC/DECC-CAP FR CL-EPREUVE DE TECHNOLOGIE - SESSION 201… Page 4/4 uploads/Industriel/ technologie.pdf