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1 INTRODUCTION GENERALE L’aménagement d’un point de vente est un élément clef,

1 INTRODUCTION GENERALE L’aménagement d’un point de vente est un élément clef, parfois négligé à tort par les entrepreneurs. L’aménagement du point de vente est un levier du succès commercial d’une entreprise commerciale. Il doit permettre :  Une identification rapide des produits vendus  La mise en avant des produits  Et d’augmenter l’attractivité du point de vente Donc de séduire les consommateurs ça ne sert à rien d’avoir des prix compétitifs et des produits d’excellente qualité lorsque le client ne se sent pas à l’aise au moment de son entrée dans le point de vente. Dans le cadre de notre projet, nous avons choisi d’aménager le point de vente de la marbrerie « Zina plus » pour une meilleure satisfaction clients et pour une meilleure performance. A cet effet, notre travail est subdivisé en trois chapitres : Dans un premier lieu, nous allons présenter l’entreprise ainsi que son processus d’activité et cadrer notre projet de fin d’études. Dans le deuxième chapitre, nous allons présenter les concepts théoriques reliés à l’aménagement d’un point de vente notamment le merchandising, le marketing expérientiel et sensoriel. Enfin, dans le dernier chapitre nous procèderons à l’application de ces techniques de marketing pour proposer un nouvel aménagement de la marbrerie en vue d’un meilleur parcours client. Chapitre 1 : Présentation de la société et cadrage de projet fin d’étude 1.1 Présentation de la société La société marbrerie Zina plus est une société industrielle commerciale créée en 2009. Spécialiser dans l’extraction, façonnage, coupage, lustrage et vente de marbre en gros et en petite détaille. Elle est située à la zone industrielle à dar Chabane, gouvernorat de Nabeul. Zina plus est une société à responsabilité limitée, son capital sociale est de 900000D. Elle fournit plus de 40 emplois. Elle occupe une superficie de plus de 5000m2 entre usine et administration. L’usine comprend une unité intégrée de traitement de marbre et de transformation des matières premières en plaque, de dallages, panneaux et des diverses dimensions sur mesure. L’usine est dotée des technologies en matière de coupe, de façonnage et du lustrage reportant aux exigences des clients. La société propose un large choix des produits de qualité d’origine importée et locale. Elle essaye toujours de satisfaire tous les goûts par la diversification des produits et par la qualité de ses produits. Fonction Rôle de fonction Directeur général -Il dirige les directeurs et les responsables de différents services. -Il planifie les méthodes de travail. -Il visite toujours les foires pour suivre les développements technologiques de matériels ainsi les différents types de marbre. -Il est toujours présent pour tous problèmes avec les clients ou avec les ouvriers. -Il cherche toujours des nouveaux marchés pour suivre les clients aux cours de leurs chantiers pour atteindre leurs satisfactions. Directeur commerciale -Achats de la matière première. -Achat des pièces de rechange de matériels -Suivre les ventes de marbre. -Suivre les paiements des clients et des fournisseurs. -Paiement des ouvriers sans retard en collaboration avec ses agents -Suivre les commandes juridiques et les livraisons Directeur technique -Il travaille en collaboration avec le chef de parc et le chef d’atelier. -Il organise les coupes de matières premières suivant le besoin de l’usine qui est suivie par le chef d’atelier. Service maintenance -C’est un service s’occupe de tout ce qui est réparation, nettoyage et entretien de matériels de l’usine. Chef parc -Organisation de matière première dans le parc suivant leur type granite ou marbre suivant sa nature locale ou importe -Ainsi contrôle les coupes de bloc en marbre sur le châssis. Les ouvriers de parc -Ils exécutent les instructions du parc leurs taches consiste à la réception des blocs de différentes types de roche et la livraison du produits finis aux clients ou aux transporteurs. Chef d’atelier -Suit les commandes de la phase de coupe jusqu’à la livraison. -Il est responsable de la qualité et la conformité de la commande demandée par le client -Suivre des commandes jusqu’aux livraisons. Les ouvriers d’ateliers -Ils exécutent l’instruction du chef d’atelier. -Leurs taches consistent à assurer le processus de traitement de marbre qui expliqué par la suite. Atelier de sculpture -C’est une sous division de l’atelier de production que se charge de la fabrication et la finition des œuvres spécialisé comme les fontaines d’eau et sculpture. -Ce travail est fait par deux ouvriers qualifiés. Transporteurs -Chargés de la livraison des produits finis selon les souhaits des clients. Tableau 1 : rôle et fonction du personnel de la société 1.1.1 Processus de production Les étapes relatives au processus de production se présentent comme suit :  Phase 1 : extraction du marbre ; c’est-à-dire extraction de la matière première de la carrière, par des outils spéciaux, sous forme des blocs. Après en utilise les semis remorques pour transférer les blocs de marbre à l’usine  Phase 2 : façonnage de marbre. En premier lieu, à l’aide d’une grue qui est un appareil de levage et de manutention de lourdes charges on met le bloc de marbre dans une machine (châssis), c’est une machine multi-lame qui sert à scier les blocs de marbre en plaques. Ainsi les blocs de marbres sont prêts à l’exploitation (traitement) et ce selon un flux tiré (demande de marché clients)  Phase 3 : demande client (passation de commande) Dans cette phase le client définit son besoin et passe sa commande avec une avance. Il existe ici des ventes sur commande.  Phase 4 : coupage de marbre ; après la phase de façonnage on arrive à la phase de coupage de marbre, cette phase se fait suivant les dimensions et les gabarits commandés par les clients.  Phase 5 : finition Cette phase se compose de deux étapes : 1ére étape : lustrage ou polissage ; c’est une étape qui donne la brillance du marbre à l’aide d’une machine qui s’appelle polissoir. 2éme étape : l’étape de bord : c’est la dernière étape qui se fait par une machine spéciale pour façonner le bord de la pièce de marbre en plusieurs formes selon la demande des clients.  Phase 6 : phase de vente : produit finis Emballage : les ouvriers mettent les produits finis sur des palettes, le tout couvert par la cellophane Paiement : le client passe à l’administration pour le paiement et reçoit un bon de réception pour recevoir sa commande Transport : selon le souhait du client, le transporteur de la société livre la commande après la signature de l’administration du bon de livraison. La livraison peut être soit à la charge de l’entreprise ou bien c’est le client qui assure lui-même la livraison. 1.1.2 Game de produit de la société Marbrerie Zina Plus Le marbre est considéré comme un produit noble on peut l’utiliser pour un revêtement pour le sol ou mur ainsi que pour la décoration. Les types des marbres utilisés par la société : Il existe des multiples des types de marbre mais la société essaye toujours de diversifier ses produits suivant la demande du marché et les goûts de ses clients. Nous distinguons les différents types de marbres suivants. 1.1.2.1 Marbre locale Le marbre Gris Foussana : Le marbre gris Foussana : est un marbre en pierre calcaire extrait d’une montagne à Foussana (Kasserine). Il est très homogène mais présente quelques fois des veines et calcites de couleur blanche, même si on le reconnait à sa couleur gris sombre. Des blocs sont importés directement du pays d’origine et livrés rugueux ou avec des plans d’équerrage réalisés au fil diamanté. La production de plaques est de 2 à 4 cm d’épaisseur, et est réalisée sur demande. (Voir annexe 4) Le Marbre Thala Gris : Un marbre provenant de la région de Thala de couleur gris à gris clair. Différents traitements et finitions sont possibles sur cette pierre marbrière : elle peut être égalisée, flammée ou brossée et accepte tous les traitements de surface et même le sablage. (Voir annexe5) Marbre rouge Médenine : Un marbre d’origine Médenine de couleur rouge. Différentes traitements et finitions sont possibles sur cette pierre marbrerie (voir annexe 6) Marbre noir Aziza : Un marbre que l’on retrouve au niveau de Djebel Aziza, Oust El Raouas où nous retrouvons 3 types de marbres différents par leur couleur qui datent de l’ère jurassique : Le marbre Noir Aziza : de couleur noire (voir annexe7) Le marbre Berbère Aziza : de couleur gris, bleu-grisâtre (voir annexe 8) Le marbre Brun Aziza : de couleur brune. (Voir annexe 9) Marbre Thala Silex : Un marbre provenant de la région de Thala de couleur gris clair. Ce type de marbre peut être égalisé, flammée, brossé et accepte tous les traitements de surface et même le sablage.(Voir annexe 10) Le Marbre Kadhel Gris Ben Aissa : Une roche extraite des carrières du massif de Djebel Kadhel dans la banlieue sud de Tunis (à 20 km environ). C’est un marbre reconnu et apprécié pour l’usage décoratif en architecture moderne et contemporaine.(Voir annexe 11) Marbre Rose Sidi Boussid : C’est du marbre de couleur rose foncé à clair extraite de la uploads/Industriel/ verision-final-1.pdf