Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Evaluation des sorties du stock. Introduction La Gestion d’approvisionnement po

Evaluation des sorties du stock. Introduction La Gestion d’approvisionnement pose le problème de l’évaluation des stocks. Avant de traiter les techniques qui permettent de résoudre ce problème, il est nécessaire de définir la notion de stock, ses éléments constitutifs et ses méthodes d’évaluations. I) Notion de stock Les stocks jouent un rôle important dans la vie de l’entreprise, leur constitution a pour but d’éviter l’interruption brutale du cycle d’exploitation de l’entreprise, en effet , une entreprise en rupture de stock matière première , par exemple devra arrêter momentanément sa production , ou ses livraisons si il s’agit de stocks de produits finis. Une telle décision entraine notamment :  des couts importants ;  des retards de livraison ;  le mécontentement des clients…..etc. La constitution de stocks représente également pour l’entreprise, une immobilisation de trésorerie. Donc La gestion et l’évaluation de ces stocks nécessitent une attention particulière a) Définition Un stock est l’ensemble des marchandises ou des articles accumulés dans l’attente d’une utilisation ultérieure plus ou moins proche et qui permet d’alimenter les utilisateurs au fur et à mesure de leurs besoins Le stock représente l’ensemble des biens qui intervient dans le cycle d’exploitation de l’entreprise pour être :  soit vendus en l’état ou au terme d’un processus de production(PF)  soit consommés au premier usage(MP). Plan Introduction 1) Notion du stock 2) les éléments stockables 3) Evaluation des sorites du stock A. Méthode FIFO B. Méthode LIFO C. Méthode CMUP Approvisionnement Production Distribution Stock de MP évalué au coût d’achat Stock produit fini b) Les Eléments stockables comprennent : Les éléments amont : les approvisionnements Les éléments aval Matières premières et fournitures : objets et substances plus ou moins élaborés destinés à entrer dans la composition des produits traités ou fabriqués. Matières et fournitures consommables : substances plus ou moins élaborées, consommées au premier usage ou rapidement, qui concourent au traitement, à la fabrication ou à l'exploitation sans entrer dans la composition des produits traités ou fabriqués. Emballages : objets destinés à contenir les produits ou marchandises et livrés à la clientèle en même temps que leur contenu. Produits intermédiaires : produits qui ont atteint un stade déterminé d'achèvement dans le cycle de production et qui sont disponibles pour leur intégration dans un cycle ultérieur. En-cours de fabrication : …etc. Produits finis : produits qui ont atteint un certain stade d'achèvement définitif dans le cycle de production. Produits résiduels : déchets et rebuts de fabrication. Hors processus de production : Marchandises : tout ce que l'entreprise achète pour revendre en l'état. Pièces de rechange : pièces destinées à l'entretien ou à la réparation des immobilisations de l'entreprise ….etc. c) Pourquoi tenir un stock ?  Objectif de régulation (éviter la rupture du stock) : Le stockage n’a pas pour but seulement d’accumuler les marchandises mais d’ajuster économiquement les flux de livraison aux flux de consommation.  Objectif économique : Une grande quantité achetée au fournisseur peut permettre d’obtenir une réduction des coûts, à l’inverse un important stock financé par l’entreprise grève sa trésorerie (augmentation des coûts)  Objectif commercial : Un service de meilleure qualité peut être proposé au client avec des délais de livraison courts grâce à un stock suffisant de produits finis, marchandises…  Objectif financier : L’entreprise peut essayer de se prémunir contre la spéculation en stockant des biens dont les coûts fluctuent. Il existe trois types de gestion de stock ; la Gestion comptable de stock, Gestion économique de stock et Gestion matérielle de stock NB : Dans cette partie nous allons traitez seulement la gestion comptable du stock. GESTION COMPTABLE DU STOCK I) L’évaluation des entrées et des sorties de stock  inventaire permanent des stocks est la méthode qui, par l'enregistrement des mouvements des entrées et de sorties du stock, permet de connaître de façon constante, en cours d'exercice, les existants chiffrés en quantités et en valeurs. Il est fondé sur le comptage des entrées et des sorties suivant la formule : (Stock initial + Somme des Entrées) = Stock final+ Somme des Sorties N.B: La principale difficulté concerne l'évaluation des sorties du stock. A) Evaluation des entrées en stock Les entrés en stock ne pose aucun problème quant à leur évaluation ainsi, les éléments achetés, entrent en stock à leur coût d'achat : Coût d'achat = Prix d'achat (hors TVA) + Frais d'achat : transport, droits de douane, téléphone …. Etc. Les éléments produits par l’entreprise (quel que soit leur stade d’achèvement), entrent en stock à leur coût de production. C’est notamment le cas :  Des produits intermédiaires  Des produits finis  Des sous -produits Coût de production = Coût d’achat des MP consommées + frais de production B) Evaluation des sorties du stock Les sorties d’éléments de stocks nécessitent le choix d’une méthode d’évaluation en effet :  pour une MP par exemple, il peut exister en stock différents lots acquis à différents moments et enregistrés lors de leur entrés à des coûts d’achats différents. A quel prix convient-il de valoriser les sorties ?  Pour un produit fini, les lots fabriqués et mis en stock peuvent avoir des coûts de production différents. Comment évaluer les sorties de stock ? Exemple : Le stock de blé dans une minoterie - achat 10 tonnes de blé à 2000 DH la tonne - stock initial 6 tonnes à 1990 DH la tonne Approvisionnement Production Distribution Stock de MP évalué au coût d’achat Stock produit fini Approvisionnement Production Distribution Stock de MP Entré de produits à leur coût de Production, Coût de Production Coût d’achat de MP On veut faire sortir 14 tonnes, la sortie de 14 tonnes utilisera 2 lot différent donc faut il appliqué le prix de 2000 DH ou de 1990 DH ? Réponse : on n’appliquera ni l’un, ni l’autre. Propose plusieurs méthodes d’évaluation des sorties de stock les plus utilisées sont :  La méthode FIFO ou (PEPS : Premier entre premier sorti)  La méthode LIFO ou (DEPS: Dernier entré premier sorti) - CMUP de fin de période  La méthode CMUP -CMUP après chaque entrée 1) La méthode FIFO (first in, first out) ou PEPS Consiste à faire sortir du stock le lot le plus ancien et si besoin on utilisera le lot suivant et ainsi de suite (le lot le plus ancien qui sort le premier). Le principe du FIFO est la conservation de l'ordre d'entré lors de la sortie. L'illustration pourrait en être un tube dans lequel les pièces sortent séquentiellement dans le même ordre qu'elles y sont entrées, comme le montre l'illustration ci-dessous. Pour gérer les entrée et les sorties du stock on utilise deux tracés de stock : Fiche de stock et Compte de stock  Fiche de stock Dates opérations Entrée Sortie Stock Q PU M Q PU M Q PU M 01/05 Stock initial 02/05 entrée … …..  Compte de stock Dates Opérations Débit Dates Opérations Crédit Q PU M Q PU M SI + Entrées Sorties + SF Total X Y Total X Y Application : Au cours du Mois de Mai/2020, une entreprise a enregistré les opérations suivantes concernant le stock d’une matière première M : - 1 mai : stock initial de 10 kg pour 320 DH/kg ; - 6 mai : sortie pour l’atelier A : 6 kg ; - 8 mai : entrés (achat) de 20 kg à 325 DH/kg ; - 12 mai : sortie pour l’atelier B : 12 kg ; - 19 mai : sortie pour l’atelier A : 4 kg ; - 25 mai : entrée (achat) de 25 kg à 321 DH/kg ; - 29 mai : sortie pour l’atelier B : 8 kg. Question ; Etablir la fiche et le compte du stock selon la méthode FIFO Solution Fiche de stock selon la méthode (FIFO). Dates Entrées Sorties Stock Opérations Q PU M Q PU M Q PU M 01/05 stock initial (SI) 10 320 3.200 06/05 sortie 6 320 1.920 4 320 1.280 08/05 entrée 20 325 6.500 4 320 1.280 20 325 6.500 12/05 sortie 4 320 1.280 12 325 3.900 8 325 2.600 19/05 sortie 4 325 1.300 8 325 2.600 25/05 entrée 25 321 8.025 8 325 2.600 25 321 8.025 29/05 sortie 8 325 2.600 25 321 8.025 31/05 stock final (SF) 25 321 8.025 Compte de stock (FIFO) : Dates Débit Dates Crédit Q PU M Q PU M 01/05(SI) 10 320 3.200 Sortie : 06/05 6 320 1.920 08/05 (Entrée) 20 325 6.500 Sortie : 12/05 4 320 1.280 25/05 (Entrée) 25 321 8.025 Sortie : 12/05 8 325 2.600 Sortie : 19/05 4 325 1.300 Sortie : 29/05 8 325 2.600 31/05 Stock final 25 321 8.025 Total 55 - 17.725 Total 55 - 17.725 2) la méthode LIFO Last In First Out ou (DPES dernier entré premier sorti) Le principe du LIFO diffère du précédent dans la mesure où l'ordre de sortie et inverse de l'ordre d'entrée. L'illustration pourrait en être un camion dont on charge uploads/Industriel/chap-3-evaluation-du-stock 1 .pdf