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Logo de l’entreprise PROCEDURE DE CONCEPTION ET DEVELOPPEMENT DU PRODUIT Référe

Logo de l’entreprise PROCEDURE DE CONCEPTION ET DEVELOPPEMENT DU PRODUIT Référence : Edition : Date : Page : I. Domaine d’application : Conception et/développement d’emballages et/ou de produits. S’applique pour la conception de nouveaux emballages et le développement de nouveaux produits à base de dattes. II. Entité pilote : Recherche et développement III. Responsable : R&D IV. Entités concernés / acteurs du processus : Tous les services V. Objectif(s) de la procédure : Concrétisation des projets et produits. Exigences du client Produit conforme. Projet conforme. REDACTION VERIFICATION APPROBATION RSMQSA RSMQSA PDG VISA : VISA : VISA : DIFFUSION : R&D Logo de l’entreprise PROCEDURE DE CONCEPTION ET DEVELOPPEMENT DU PRODUIT Référence : Edition : Date : Page : GREEN FRUITS S.A PROCESSUS DE CONCEPTION ET DEVELOPPEMENT DE PRODUIT Référence : PC PP 07 Edition : 0 Date : 18 / 05/ 2015 Page : 3/4 Etapes Entrants Sortants Doc. / Ressources opératoires Responsable 1-Planification de la conception /développement Les éléments d’entrée peuvent être issus suite à : -une demande d’offre ; -des nouvelles exigences réglementaires ; -l’analyse des données relatives aux actions correctives et préventives ; -lancement d’un nouveau produit par la concurrence ; -demande de modification d’un produit existant ; Ces éléments se traduisent par des données d’entrée de la conception, tels que : -formulation de la recette et spécifications du produit et de l’utilisation attendue; -les exigences fonctionnelles et de performance (durée de vie, résistance d’un emballage,…) -essais de labo. et analyses organoleptiques ; -analyses chimiques et micro biologiques ; De manière générale, le développement se Les éléments de sortie couvrent notamment : -la description du processus, y compris le diagramme de production et les critères de contrôle et d’acceptation ; -l’identification, l’analyse et l’évaluation des dangers associés à la sécurité des denrées alimentaires ; -l’émission éventuelle de spécifications (d’ingrédients, d’emballages,…) et la recherche de fournisseurs ; -structure des coûts ; Ces éléments se traduisent par des données de sortie de la planification de la conception, tels que : -les spécifications et les critères de contrôle et d’acceptation ; -le plan HACCP ; La production d’échantillon ou le lancement d’une première opération permet une première validation par la comparaison du produit obtenu aux exigences initiales, y compris l’estimation des coûts. -exigences réglementaires ou des clients ; -étude préliminaire (y compris l’étude HACCP). -spécifications. -Plan de conduite des projets. -R&D et équipe de projet. GREEN FRUITS S.A PROCESSUS DE CONCEPTION ET DEVELOPPEMENT DE PRODUIT Référence : PC PP 07 Edition : 0 Date : 18 / 05/ 2015 Page : 4/4 fait lorsqu’il y a un manque dans les éléments d’entrée pour élaborer un produit. 2-Revue de la conception /développement -résultats du premier essai industriel/échantillon ; -résultats sur produits similaires. -définitions des coûts ; -étude du packaging et spécifications au fournisseur ; -résultats comparés avec les données d’entrée -Etude préliminaire. -R&D et équipe de projet. 3-Vérification de la conception /développement -échantillons produits (cas des dattes); -plans, maquettes, film,… (pour les emballages) -résultats d’analyse et tests sur les échantillons (y compris les analyses faites par le client) ; -B.A.T. (bon à tirer) pour les emballages. -tests sur les emballages (résistance ; compression,…) -résultats d’analyse et de vérification. -Laboratoire spécialisé (PACKTEC par exp. Pour les emballages) -R&D et équipe de projet. 4-Validation de la conception /développement -résultats de la première production industrielle (y compris le feed-back du client sur le produit); -modifications apportées aux données d’entrée. -résultats de validation (approbation des spécifications, coût de revient, plan HACCP, processus de production) ; -processus client ; -processus planification de la réalisation du produit. -résultats de la première production et documentation des processus. -R&D et équipe de projet. uploads/Industriel/conception-amp-developpement.pdf