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Session 2015 BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU MANAGEMENT

Session 2015 BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU MANAGEMENT ET DE LA GESTION ÉPREUVE DE MANAGEMENT DES ORGANISATIONS Mardi 23 juin 2015 Durée de l’épreuve : 3 heures Coefficient : 5 Le sujet comporte 7 pages numérotées de 1/7 à 7/7 L’usage des calculatrices n’est pas autorisé 15MGTMELR1 1/7 COUETTO Dans un environnement économique difficile, la réactivité et l’innovation, associées à la prise en compte de sa responsabilité sociale, peuvent s’avérer déterminantes pour permettre à une organisation de réaliser sa finalité économique. A l’aide de vos connaissances et des annexes 1 à 5, vous analyserez la situation de management en répondant aux questions suivantes : 1. Repérer les éléments caractéristiques de l’organisation Couetto. 2. Repérer des éléments de diagnostic stratégique interne de l’organisation. 3. Identifier le problème de management auquel a été confrontée Couetto. 4. Présenter les décisions prises par Couetto pour répondre à ce problème et montrer qu’elles relèvent du management stratégique. 5. Expliquer comment les décisions prises s’inscrivent dans une démarche de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE). Préciser les autres actions de RSE mises en place par l’organisation. 6. Définir des critères d’évaluation que peut mettre en place Couetto afin d’apprécier l’impact des actions de RSE mises en place. 7. Montrer que la démarche RSE mise en œuvre par l’organisation contribue à la réalisation de sa finalité économique. ANNEXES : Annexe 1 : Réactivité et innovation, les deux moteurs des couettes Couetto Annexe 2 : Nouvel entrepôt à Vaudreuil : Couetto se déploie, toujours en France Annexe 3 : Couetto fait la révolution de la couette à Vaudreuil Annexe 4 : Piresto et Couetto signent un accord de partenariat Annexe 5 : Couetto recycle les bouteilles de Cristalroche dans ses couettes et oreillers 15MGTMELR1 2/7 Annexe 1 : Réactivité et innovation, les deux moteurs des couettes Couetto. Le fabricant mosellan de couettes et d'oreillers s'est hissé en quelques années à la première place du marché européen, tout en conservant sa production en France. Ses recettes ? Des efforts constants sur la modernisation de l'outil industriel, l'innovation et la rapidité de livraison. Née en 1949 à Vaudreuil, la PME s'est hissée à la première place du marché européen, tout en maintenant la fabrication en France dans un secteur ultra- mondialisé. […] « Nous sommes capables de confectionner une couette en 25 secondes, ce qu'aucun de nos concurrents des pays émergents ne sait faire », souligne le directeur général Marc Rivol. « C'est un combat de longue haleine. Nous nous battons sans cesse pour baisser nos coûts de production », insiste Antoine Marechal, le directeur de l'informatique et de la qualité. Innover pour contrer les produits asiatiques… 6,5 millions d'euros ont été investis dans l'outil industriel entre 2010 et 2014, dont 4 dans les sites de Vaudreuil, pour améliorer notamment les systèmes de soufflage et de cardage. « Sur 3 ans, nous avons gagné près de 20 % de productivité », affirme Marc Rivol, qui s'appuie sur une équipe de quinze personnes en maintenance pour développer et imaginer de nouveaux outils de production. […] Couetto met également les bouchées doubles sur l'innovation pour contrer les produits asiatiques, même s'il refuse de préciser le montant du budget qu'il alloue annuellement à la recherche et développement (R&D). Ces dernières années, Couetto a mis au point les premières couettes traitées à l'acaricide naturel proneem (issu de l'arbre indonésien Neem, produit antiacarien1 efficace pour limiter les risques d’allergies), des oreillers à effet relaxant ou encore à mémoire de forme. En 2009, il a lancé le système « Couetto Box » qui permet de réduire l'encombrement des couettes emballées à 40 cm sur 40 cm, contre 50 cm sur 70 cm auparavant. « Grâce à un système de pliage et de compactage inédit, nous avons fait gagner de la place en linéaires et chez les ménages, tout en économisant 50 % de matériaux d'emballage et 50 % sur les volumes transportés, ce qui représente un intérêt économique et écologique non négligeable », se félicite Pascal Lefranc, codirigeant. Plus récemment encore, Couetto a démocratisé le surmatelas. Deux ans de R&D ont été nécessaires pour mettre au point ce système non transpirant « qui procure un meilleur confort en s'intercalant entre le matelas et le drap house ». …et progresser sur la production et la logistique Traditionnellement, Couetto était plutôt réactif en termes d’approvisionnement et de satisfaction des demandes clients. « On parvenait à livrer dans la semaine, parfois même en 24 heures, pour du dépannage », souligne Marc Rivol. Mais depuis quelque temps, devant le succès de notre gamme de produits, nous éprouvons des difficultés à honorer nos commandes dans les délais annoncés. Ceci nous est particulièrement préjudiciable en termes d’image et de relation client. Cette situation a amené les dirigeants à réfléchir sur l’origine de ces nouvelles difficultés. Le conseil d’administration s’est réuni début 2014 suite aux 1 Acarien : animal microscopique, parasite de l’être humain, responsable d’allergies à la poussière 15MGTMELR1 3/7 dysfonctionnements constatés en matière de logistique : « Effectivement nos capacités de stockage étaient régulièrement atteintes. Dès lors, les retards de livraison étaient devenus inévitables. Nous avons donc décidé de nous doter d’un nouvel entrepôt de stockage » constate Marc Rivol. Ces difficultés se sont aggravées lors de la mise en service de la sixième ligne de production : « Cette ligne nous a permis de faire face à un accroissement de la demande mais a, en même temps, généré des tensions sur nos capacités de stockage ». « Cependant, la mise en place de cette nouvelle ligne de production était indispensable à notre développement et au-delà de l’aspect purement productif, elle a été conçue selon nos engagements écoresponsables et présente certains avantages tels qu’une consommation énergétique maîtrisée, une diminution des rebuts issus du processus de fabrication résultant directement d’une technologique de pointe dans la découpe. De plus, cette nouvelle ligne prévoit l’intégration d’un processus automatisé de recyclage des déchets. Les nouvelles machines ont par ailleurs été conçues dans une perspective de diminution des risques liés aux maladies professionnelles (Troubles musculo- squelettiques, port de charges lourdes, problèmes de dos…). Les attentes des salariés, consultés lors d’une enquête portant sur les conditions de travail, ont été à cet effet prises en compte ». Antoine Maréchal précise enfin : « Cette année, le groupe s'est doté d'un nouveau système de gestion de production « Product Life Management » (PLM) qui lui permet de gagner en rapidité et en productivité tout en diminuant le stress au travail particulièrement présent au sein de ce département. Un outil indispensable pour gérer les 7 000 références proposées ! Cela permet de lancer les fabrications en anticipant les commandes. On se base sur les tendances annuelles, la météo et les campagnes de communication. Le but est de n'avoir que les bonnes références en stock. Cette rapidité d'exécution est également couplée à une souplesse dans la fabrication. Couetto possède à Vaudreuil un atelier de près de 15 personnes dédié à la confection sur mesure, à l'unité. Nous pouvons faire des couettes rondes ou ovales par exemple avec des coloris particuliers ». […] Source - D’après l’usine nouvelle – 01/11/2014 Annexe 2 : Nouvel entrepôt à Vaudreuil : Couetto se déploie, toujours en France. 15 000 m² d'espace nouveau, voilà ce qui sera inauguré par l'entreprise Couetto en 2015 sur le site de Vaudreuil. Cet entrepôt logistique pourra contenir jusqu'à 1 000 000 de cartons et confirme l'une des volontés de la société : privilégier le made in France. […]. En outre, conformément à notre engagement environnemental, nous avons décidé de procéder à l’installation de panneaux solaires. Une pompe à chaleur sera également installée afin de compléter le dispositif de chauffage de l’entrepôt. Tout ceci nous permettra une économie d’énergie de l’ordre de 30 %, ce qui participera à diminuer notre empreinte écologique. « Malgré un environnement économique toujours plus difficile, Couetto fait face à la concurrence en décidant de rester implanté en France », résume Pascal Lefranc. Pour les trois années à venir, une quarantaine d'emplois nouveaux sont attendus sur 15MGTMELR1 4/7 le site. Ce projet nous permettra de faire face au « rush » hivernal, période où affluent les commandes d'oreillers, traversins et autres douceurs molletonnées. « Les pays émergents aux aguets » Résolument tournée vers le « made in France », positionnement particulièrement apprécié par nos clients, la stratégie déployée par Couetto s'illustre en actes : créée à Vaudreuil en 1949, la société y possède aujourd'hui son siège historique, son site de production principal et ce nouvel entrepôt, en parallèle de trois autres unités de fabrication situées à Dorval, Saint-Juste et Robertville. Lorsqu'elle a pris sous son aile l'entreprise Gaillard en 2005, Couetto a hérité d'un site de production en Roumanie qu'elle a « décidé de fermer en 2010 pour réinvestir dans l'emploi français », rappelle Pascal Lefranc. « On sait bien que les pays émergents ne sont pas loin, et aux aguets. […] Source : D’après La Semaine - 26/01/2014 Annexe 3 : Couetto fait la révolution de la couette à Vaudreuil Les choix stratégiques de Couetto uploads/Industriel/epreuve-de-management-des-organisations-pour-la-serie-stmg.pdf