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Exposé sur le soja Y :Voilà Bonjour, tout d’abord, afin de bien saisir les enje

Exposé sur le soja Y :Voilà Bonjour, tout d’abord, afin de bien saisir les enjeux que représentent les sojas génétiquement modifiés, nous allons vous parler du soja « normal » (si on ose dire ainsi ! Pour commencer simplement : c’est quoi le soja ? Le soja est une plante , relativement proche du haricot, surtout dans le fait que les graines sont aussi issues de gousses (Images gousse). Soja, par extension, est aussi le nom donné aux graines issues de la plante, graines qui, précisons le quand même, sont comestibles. On peut être allergique au soja, ce qui est assez embêtant, vu son importante utilisation comme nous le dira X, après nous avoir montré dans quels régions/pays se cultive le soja ! X : OÙ ? Je vais maintenant vous expliquer et vous situer où se trouvent ces champs de soja transgénique. Les pays cultivateurs sont rarement les pays consommateurs, en effet c’est en Amérique du Sud que se trouvent les plus importantes cultures de soja OGM, les principaux producteurs sont le Paraguay, le Brésil, l’Argentine, Bolivie ainsi que l’Uruguay et le plus gros importateur est la Chine (Donc Chine achète au Brésil, le soja transgénique). Vu que cette dernière veut toujours plus, la production doit forcément augmenter, donc les pays d’Amérique latine se développent et ils construisent voies de chemin de fer, vastes réseaux routiers. Ce qui entraîne un déboisement, vu qu’il en faut toujours plus, les savanes sont remplacées par des milliers d’hectares de terre agricoles. Et cela va continuer, jusqu’à la prise de conscience de tous ! X : POURQUOI ? Voilà pour les pays exportateurs ainsi que pour les pays importateurs, maintenant que l’on a vu où se produit le soja transgénique, il faut savoir où il va et pourquoi l’utilise-t-on ? En majorité on ne l’utilise pas directement, il va faire partie de la farine alimentaire du bétail. On peut donc se dire que ça nous concerne pas ou que très peu, mais en réalité, on va consommer soit le lait de la vache qui a mangé ce soja ou tout simplement la manger elle, certains chercheurs ont trouvé du soja transgénique dans le jambon de Parme et même dans le Parmesan. On trouve aussi de l'huile de soja dans beaucoup d'aliments que nous consommons quotidiennement. Il y a aussi un produit très répandu en Asie qu'on appelle chez nous "lait de soja", alors que ce n'est qu'un mélange de soja et d'eau. Cette utilisation très répandue en Asie est due à une intolérance au lactose (très présent dans le lait) des asiatiques (Du au fait que la fréquence du phénotype :"tolérance au lactose" est supérieure à 90% en Europe et vaut ~1% en Chine). Vous ne comprenez peut-être toujours pas et c’est tout à fait normal, ce soja OGM est bourré de pesticides, alors pour l’instant on laisse faire car rien n'a été prouvé, mais notre santé passe au deuxième plan avec ce marché du soja OGM, d’abord le profit et ensuite l’écologie et la santé. Mais on y reviendra après la description du soja OGM Y : MODIFICATION(S) La principale modification, et d’ailleurs elle a été faite en premier sur le soja, consiste à rendre le soja résistant aux herbicides. Prenons un herbicide : le glufosinate (appelé aussi Basta ou Liberty) c’est un herbicide total, comme Attila : Là où il passe, plus rien ne pousse du tout. Voilà pour la partie facile : maintenant, on arrive dans les choses techniques : Le glufosinate bloque l’enzyme glutamine synthase, enzyme qui sert à assimiler l’ammonium qui est toxique. En résumé, le glufosinate tue les plantes car il empêche la plante d’assimiler l’ammoniac. Les chercheurs injectent par transgénèse (de transfert et gènes => gén- => transgénèse ≠ génèse), technique qui, comme vu en classe, consiste à introduire via des plasmides entre autres, des nouvelles informations que l’ADN recepteur utilisera. Dans le cas du soja résistant aux herbicides, l’enzyme introduite est la phosphinotricine acétyl transférase (ou PAT pour les intimes), cette enzyme réduit à néant l’effet de la phosphinotricine qui est la composante de base du glufosinate. Elle détoxifie l’ammonium et la plante résiste donc au désherbant total Donc, comme son nom l’indique,le soja résistant aux herbicides est fait pour survivre aux herbicides, ce qui permet par exemple d’avoir des champs à ne traiter qu’une à deux fois par an et il n’y aura que du soja. Pour l’instant l’Union Européene ne tolère que trois sojas OGMs Soja Mon GTS 40-3-2, de Monsanto, tolérant un herbicide Soja A2704-12, de Bayer, tolérant un herbicide Soja Mon89788, de Monsanto, tolérant un herbicide X va maintenant nous énumérer les avantages et inconvénients du soja OGM et ses répercussions X : Avantages et inconvénients des modifications : Inconvénient des OGMs : - Déboisement comme on l’a vu - Déplacement des populations habitants par exemple à la Pampa - Expulsion des petits agriculteurs - Dégradations du sol, càd qu’avec une monoculture (culture d’une seul plante et sans relâche, le sol s’érode, devient moins fertile et après on ne peut plus planter du soja «normal») - Pour certaines de ces agricultures, on utilise beaucoup de pesticides -> pollution dans l’eau et la terre -> problèmes pour l’écosystème ainsi que les êtres humains( nouvelle maladie, ou plus de cas (syndrome de la mort subite : nouveau né meurt subitement)). -Et bien sûr le problème de la biodiversité, les producteurs ne produisent plus qu’une plante bien définie. Avantages des OGM : -plantes qui résiste aux insectes, au gel, à la sécheresse, aux maladies transmise par des champignons. -Meilleures conservations -Meilleur rendement, car moins de mauvaise herbes etc.. Y : Conclusion : Comme dans tous les domaines, la génétique fait actuellement de nombreux progrès. Il est incroyable de se dire que de nos jours on arrive à créer des plantent qui résistent à différents aléas : maladies, insectes, sécheresses. Mais on peut se demander si faire résister une plante à des herbicides est vraiment une bonne idée, en effet de quel droit peut-on arroser des herbicides sur des centaines de milliers d’hectares de cultivations afin de ne laisser qu’une plante évoluer. Cette même plante qui sera cultivée des millions de fois et ensuite qui servira de nourriture aux animaux qui plus tard nous serviront de nourriture à leur tour ! Dans le monde actuel, il devient malheureusement de plus en plus rare que les gens élèvent les animaux pour leur plaisir, ils sont presque forcément destinés à la consommation. Pour l’instant aucun effet nocif n’a été trouvé, mais nous avons peut-être, même sûrement consommé des OGM . La machine est déjà lancée (malgré quelques procédés douteux pour faire accepter aux paysans argentins et brésiliens les OGM) et vu qu’elle est rentable, il sera dur de l’arrêter !!! uploads/Ingenierie_Lourd/ expose-sur-le-soja-soja-transgenique.pdf