Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Fiche présentation arbre : tamarindus indica L., 1753 (°) (°) Nom scientifique.

Fiche présentation arbre : tamarindus indica L., 1753 (°) (°) Nom scientifique. Pas de risques. © Benjamin Lisan Nom commun, vernaculaire ou commercial : Français : Tamarinier, Tamarin, Tamarin sûr, Tamarin bord de mer (Antilles). Anglais : Tamarind, Sweet tamarind (Les fruits sont appelés Tamarins. En Anglais : Tamarind, Indian date). Synonyme(s) : Tamarindus occidentalis Gaertn, Tamarindus officinalis Hook. Classification classique Classification phylogénétique Caractéristiques Règne : Plantae Clade : Angiospermes Hauteur maximale arbre : 10 à 20 m Sous-règne : Tracheobionta Clade : Dicotylédones vraies Hauteur maximale tronc : m Division : Magnoliophyta Clade : Rosidées ∅ ∅ ∅ ∅ adulte à hauteur d’homme (1,3m) : cm Classe : Magnoliopsida Clade : Fabidées Direction croissance branches : Sous-classe : Rosidae Ordre : Fabales Densité du bois : (en plantation). Ordre : Fabales Famille : Fabaceae Densité du bois : ~ kg/m3 (à ans). Famille : Caesalpiniaceae Sous-famille : Caesalpinioideae Précipitation annuelle : mm. Genre : Espèce : Tamarindus indica Fourchette d’altitudes : m. Nom binominal : Tamarindus indic, L., 1753 Groupe : feuillu / Conifère. Fourch. de températures : °C Durée de vie : très grande longévité (durée de vie). Propagation : semis (naturel), bouturage et marcottage. Pouvoir calorifique : kcal/kg Caractéristiques (suite) Forme du houppier et silhouette : port dense, étalé, trés ramifié légèrement retombant, cime arrondie. Aspect & nombre de branches : Type / forme du tronc / fût : tronc court et large. Aspect de l’écorce : écorce brune très crevassée. Système racinaire : système racinaire fortement développé, pouvant être envahissant. Type / forme de la fleur : Ses fleurs jaunâtres en racèmes terminaux retombants apparaissent en mai et en été (en Europe). En partie terminales à l'aisselle des feuilles, grappes pendantes de fleurs de pois (2 - 4cm environ) à 3 pétales supérieurs et deux plus petit en partie basse pourvues de longues étamines dressées. Couleur des fleurs : jaune pâle à jaune orangé veiné de rouge, les boutons floraux sont rouges. Floraison (période de) : Printemps (en Europe). Fructification (période de) : Eté (en Europe). Type / forme du fruit / gousse / graine : Les fleurs donnent, en octobre (en Europe), des fruits constitués de grosses gousses contenant plusieurs graines entourées de pulpe fibreuse. Fruit : De grosses, larges et épaisses gousses bosselées, ligneuses (10 à 15 cm), recourbées indéhiscentes, brunâtres ou noirâtres, contenant des graines brillantes ovales à elliptiques qui sont entourées d'une moelle pulpeuse et filamenteuse d'un brun rougeâtre qui est comestible. Aspect et type des feuilles : Son feuillage est persistant à feuilles alternes, paripennées (jusqu'à douze paires de folioles). Feuillage persistant, vert vif à vert de gris sur le revers. Grandes feuilles (10 à 25cm) alternes, paripennées à nombreuses paires de foliolules (2.5 cm) ovales à obovales. Type de sols : indifférent. Il supporte bien les sols pauvres, la sécheresse, le vent et les embruns marins (salés). Type d’ensoleillement : Très ensoleillé. Climat : chaud et sec. On réserve sa culture aux régions tropicales (zone USDA 10a) ou plus chaudes. Zones 10-12. Le tamarin est bien adapté à des conditions semi-arides tropicales à faible altitude. Il pousse aussi bien dans de nombreuses régions tropicales humides où les précipitations saisonnières sont élevées. Il pousse bien dans une large gamme de conditions pédologiques et climatiques, dans des forêts, de la savane et de la brousse. Il est souvent associé à des termitières. Il pousse dans des endroits bien drainés, les sols légèrement acides et bien qu'il ne peut pas résister à une inondation stagnante, il peut tolérer une large gamme de caractéristiques physiques du site. Il préfère les zones semi-arides et les savanes boisées, et peut également être trouvée de plus en plus le long du ruisseau et des rives. Il ne pénètre pas dans la forêt tropicale. Son système racinaire étendu contribue à sa résistance à la sécheresse et au vent. Il tolère également de l'air et du brouillard salin dans les régions côtières, et les climats de mousson même, où il a prouvé sa valeur pour les plantations. Source : www.infonet- biovision.org/default/ct/201/medicinalPlants Capacité de coupe de rajeunissement : Résistance à la mutilation : OUI. Résistance au feu : Fragilités et maladies : Le tamarinier est rarement affecté par les ravageurs et les maladies. Les fruits mûrs dans les climats humides sont facilement attaqués par les insectes et les champignons. Les fruits matures doivent être récoltés et stockés. Les ravageurs les plus graves du tamarinier sont les cochenilles (Aonidiella orientalis, Aspidiotus destructor et Saisetia oleae), les vers farineux (Nipaecoccus viridis et Planococcus lilacinus), et les scarabées des semences. Les gousses de tamarin sont attaquées par le dendroctone du bruche dentelé (Caryedon Pachymerus ou C. gonagra). Des maladies, rapportés de l'Inde, notamment la tache des feuilles, l’oïdium, la fumagine, la maladie de la tige, de la racine et la pourriture du bois, le chancre de la tige, le parasite de l’écorce et une infection bactérienne des feuilles « pointillées » (ICRAF; ECHO). Source : www.infonet-biovision.org/default/ct/201/medicinalPlants Croissance : croissance lente. Particularités : Peut pousser dans des sols très pauvres, y compris du sable, voire en bord de mer. Utilisation : Boisson : Il est cultivé pour ses fruits, les tamarins, parfois appelés « dattes de l'Inde ». La pulpe comestible entourant les graines est à la fois acide et riche en sucre. Cette pulpe additionnée de sucre est utilisée pour confectionner une boisson acidulée refresco de tamarindo en Amérique latine ou tamarinade aux Antilles et à la Réunion. Culinaire : Elle est employée comme épice dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient. Elle donne une saveur aigre. Il est utilisé dans les currys, les plats de lentilles, les chutneys doux, ou sert à parfumer le riz. C'est un ingrédient important de la Worcestershire sauce. La pectine qu'il contient est utilisée dans la confiture industrielle. Le jus très acide (riche en acide tartrique) trouve un usage comparable au jus de citron. Thérapeutique : Il peut être utilisé comme laxatif ou pour aider à la digestion. On peut aussi l'utiliser dans le traitement des bronchites. Il peut enfin soigner les maux de gorges (gargarisme), ou encore il entre dans la composition du gel gingival pour nourrissons. Différentes parties du tamarinier entrent dans les pharmacopées traditionnelles. Sous le nom de pulpe de tamarin, il était un constituant du catholicum simple (purgatif et astringent) de la pharmacopée maritime occidentale au XVIIIe siècle 2. Le polysaccharide TS est extrait des graines et est utilisé dans des médicaments comme la Visine. Bois : Le bois est de couleur rouge vif. En raison de sa densité et de la durabilité, le cœur du bois de tamarin peut être utilisé dans la fabrication de meubles et de planchers de bois. Utilisations diverses : Le tamarin nettoie le cuivre. Il suffit de le saupoudrer d'une poignée de sel marin, de le mouiller et d'en frotter l'objet. On tire de l'amidon des graines écrasées. Source : Wikipedia Son bois est recherché pour la confection de meubles ou comme bois de construction. Son écorce est utilisée pour traiter l'asthme. Pour ses propriétés astringentes, l’écorce est employée en usages externe aussi pour soigner les plaies et certains problèmes de peau. Le feuillage est employé pour la confection de teinture jaune ou rouge, il entre aussi dans la confection de cataplasme pour traiter les abcès et furoncles. Les jeunes feuilles sont consommées tels que en salade ou rajoutées comme condiment à la dernière minute dans les fameuses soupes thaïlandaises, afin de les épicer un peu. Les fleurs, elles aussi sont consommées crues ou cuites pour relever aussi la saveur des plats. La pulpe acidulée et sucrée est appelée Tamarin, riche en vitamines B et C, minéraux (calcium, fer, phosphore) mais aussi en acide tartrique, qui en cas d'excès peut avoir des effets laxatifs. Fraîche elle est consommée tel que avec ou sans sucre ou avec des mets salés. Elle entre dans la confection de confiseries et sucreries, de boissons rafraîchissantes, de sirops et glaces et aussi de punchs. Les 'fruits' encore verts sont consommés en légume cuit en accompagnement des viandes, gibiers et poissons, ils entre dans la confection de chutneys, curries ou de sauces tel que la fort ancienne et célèbre sauce Worcestershire (1838 - Lea et Perrins ). Le tamarin est commercialisé frais, confit ou déshydraté, en saumure ou encore sous forme de pâte. Les graines sont torréfiées pour être utilisées en lieu et place du café, la pectine qu'elles contiennent est recherchée pour la confection de confitures ou de confiserie (gommes). On en extrait aussi une huile qui entre dans la confection de peintures et vernis. Dans les pharmacopées traditionnelles, la pulpe est réputée pour ses propriétés laxatives, mais aussi antibactériennes et antifongiques, béchiques et hypotensives. Elle calmerait aussi les maux de dents, d'ailleurs elle est utilisée en pharmacie et parapharmacie européenne sous forme de gel gingivale. Les graines sont réputées pour leur propriété anti-diarrhéique. Dans la pharmacopée chinoise 'Suan jiao' est prescrit pour traiter entre autres les infections parasitaires chez les enfants et comme dépuratif. Il est souvent utilisé comme arbre d'alignement uploads/Ingenierie_Lourd/ fiche-presentation-tamarinier 1 .pdf