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Anatomie et physiologie pour les AS et AP A vec cahier d'apprentissage et lexiq

Anatomie et physiologie pour les AS et AP A vec cahier d'apprentissage et lexique 3 E É D I T I O N Alain Ramé Sylvie Thérond Table des matières Couverture Page de titre Page de copyright Dédicace Préface Comment utiliser ce livre ? Les auteurs Chapitre 1: Introduction à l'anatomie du corps humain L'organisation du corps humain Chapitre 2: La cellule La cellule Chapitre 3: Le système nerveux Le système nerveux Chapitre 4: Les os, les muscles, les articulations Le tissu osseux Le squelette Le tissu musculaire Les articulations Chapitre 5: Les organes des sens La peau L'œil L'oreille Le nez La bouche Chapitre 6: Le tissu sanguin Le système immunitaire Le tissu sanguin Le système immunitaire Chapitre 7: L'appareil cardiovasculaire L'appareil cardiovasculaire Chapitre 8: L'appareil respiratoire L'appareil respiratoire Chapitre 9: L'appareil digestif L'appareil digestif Chapitre 10: Le système endocrinien Le système endocrinien Chapitre 11: L'appareil urinaire L'appareil urinaire Chapitre 12: L'appareil génital masculin L'appareil génital masculin Chapitre 13: L'appareil génital féminin L'appareil génital féminin Cahier d'apprentissage Questions pour s'autoévaluer Corrigés du cahier d'apprentissage Lexique Index Page de copyright ILLUSTRATIONS – Les figures 1.1 à 1.4, 2.1 à 2.11, 3.1 à 3.18, 4.3 à 4.31, 4.33, 4.34, 5.1 à 5.22, 6.1 à 6.5, 6.11 à 6.17, 7.1 à 7.24, 8.1 à 8.19, 9.1 à 9.22, 10.1 à 10.10, 11.1 à 11.8, 12.1 à 12.7, 13.1 à 13.8 sont extraites de Gary A. Thibodeau, K evin T. Patton. Anatomy & Physiology, fifth edition. © 2003, ISBN 0-323-01628-6, avec l'autorisation de Mosby, une marque d'Elsevier Science. Tous droits réservés. – La figure 4.32 est extraite de Richard L. Drake, W ayne Vogl, Adam W . M. Mitchell. Gray's Anatomy for students. © 2005, ISBN 0-443-06612-4, avec l'autorisation de Churchill Livingstone, une marque d'Elsevier, Inc. Tous droits réservés. – Figures 4.1, 4.2, 6.6 à 6.10 : Droits réservés. – Figure 10.11 : Marie Schmitt. Conception graphique et maquette de couverture : Véronique Lentaigne © 2015 Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés 62, rue Camille-Desmoulins, 92442 Issy-les-Moulineaux cedex w w w .elsevier-masson.fr L'éditeur ne pourra être tenu pour responsable de tout incident ou accident, tant aux personnes qu'aux biens, qui pourrait résulter soit de sa négligence, soit de l'utilisation de tous produits, méthodes, instructions ou idées décrits dans la publication. En raison de l'évolution rapide de la science médicale, l'éditeur recommande qu'une vérification extérieure intervienne pour les diagnostics et la posologie. Tous droits de traduction, d'adaptation et de reproduction par tous procédés réservés pour tous pays. En application de la loi du 1er juillet 1992, il est interdit de reproduire, même partiellement, la présente publication sans l'autorisation de l'éditeur ou du Centre français d'exploitation du droit de copie (20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris). All rights reserved. No part of this publication may be translated, reproduced, stored in a retrieval system or transmitted in any form or by any other electronic means, mechanical, photocopying, recording or otherwise, without prior permission of the publisher. Photocomposition : SPI Publisher Services, Pondichéry, Inde ISBN : 978-2-294-74453-2 Imprimé en Pologne par Dimograf Dépôt légal : juillet 2015 Dédicace Alain Ramé dédie cet ouvrage à : Stéphanie, Sébastien, Matthieu et J ean. Sylvie Thérond dédie cet ouvrage à : Martial, Vincent, Thomas et sa mère. Préface Mieux soigner les patients (quel que soit leur âge) par des soins personnalisés de qualité, en toute sécurité, implique un enseignement initial et continu approfondi, diversifié, pour comprendre et mettre en place une démarche de soins adaptée. Cet ouvrage développe l'anatomie et la physiologie du corps humain. C'est un guide de référence pour les étudiants et les soignants en exercice. La qualité de sa rédaction et l'organisation des chapitres facilitent la lecture pour l'apprentissage. Les explications, illustrées par des schémas simples et clairs, la mise en exergue des signes pathologiques, la présence d'un lexique de vocabulaire médical et d'un cahier d'apprentissage en fin d'ouvrage favorisent la compréhension pour l'acquisition et l'enrichissement des connaissances. Ce livre, rédigé avec clarté et précision par ses auteurs, mérite qu'il soit lu et consulté régulièrement, tant pour son attrait pédagogique que pour la richesse complexe et essentielle de son contenu. Il se veut un support pour tous les élèves, les étudiants et les soignants soucieux d'apprendre, d'approfondir et de développer leurs compétences au bénéfice des patients, tout en assumant leur professionnalisme. Odile Caron, Cadre supérieur de santé, IFSI Émile-Roux (Limeil-Brévannes) Comment utiliser ce livre ? L'enseignement de l'anatomie dans les instituts de formation a toujours posé problème aux enseignants du fait de la grande hétérogénéité des élèves. Pour ce public très diversifié qui va des diplômés de l'enseignement universitaire aux détenteurs du certificat d'études primaires, il a fallu trouver un juste milieu pédagogique afin d'intéresser les premiers, sans perdre les seconds. Nous avons pris le parti d'un ouvrage soutenu et détaillé qui prenne en compte cette problématique au travers de schémas simples et clairs, de liens entre le contenu et les signes physiopathologiques et l'enseignement des termes médicaux. Pour naviguer dans cet ouvrage, nous avons conçu chaque chapitre de la manière suivante : – un apport anatomo-physiologique d'un appareil ou d'un système ; – un éclairage particulier sur les pathologies signalé par l'icône [ ] ; – des informations particulières, en rapport avec le chapitre, sont signalées par l'icône [ ] ; – en fin d'ouvrage, on trouve un cahier d'apprentissage comportant des questions et des réponses en lien avec chaque chapitre et leur corrigé, un lexique et un index. Ce cahier a pour but de faciliter la réalisation d'une fiche de synthèse et d'orienter ses révisions. Les élèves des formations paramédicales, et en particulier les aides- soignants et les auxiliaires de puériculture, trouveront, dans cet ouvrage, les connaissances essentielles pour comprendre l'organisation du corps humain et mieux appréhender les dysfonctionnements de ce dernier, en cas de maladie. Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir dans la lecture de ce livre que nous en avons eu lors de sa conception. Les auteurs Les auteurs Sylvie Thérond est infirmière diplômée d'É tat depuis 1985 (É cole de la Croix-Rouge française d'Alençon). Elle débute sa carrière infirmière en province (Rennes, Le Mans), puis la poursuit à Paris (hôpital Saint-J oseph, Necker- Enfants malades). Son expérience professionnelle est essentiellement chirurgicale (urologie, chirurgie thoracique et vasculaire), mais elle a également travaillé en réanimation, en pédiatrie et au bloc opératoire (chirurgie cardiaque). Cadre de santé depuis 1997, elle a travaillé de nuit et a également occupé un poste au niveau d'un plateau technique pneumologique (consultations, endoscopies, hôpital de jour). Elle est ensuite devenue formatrice (formation infirmière, aide-soignante et auxiliaire de puériculture) dans différents Instituts de formation en soins infirmiers (IFSI). Son expérience infirmière et de cadre lui a permis de travailler dans des structures sanitaires différentes : publiques, privées et militaire (hôpital du Val-de-Grâce). Elle est actuellement professeur de STMS (Sciences et techniques médico- sociales) en lycée professionnel dans la filière Bac Pro ASSP. Alain Ramé est cadre de santé depuis 1994. Après l'obtention de son diplôme d'É tat en 1978, il a successivement travaillé en service de gériatrie, en médecine interne, en chirurgie, puis en salle de surveillance post-interventionnelle. En 1990, il a pris en charge la formation des aides-soignants, tout d'abord à l'hôpital Paul-Brousse, puis à Bicêtre et à É mile-Roux. Il a exercé la fonction de cadre de santé en neurologie à l'hôpital Bicêtre et il est actuellement formateur à l'IFAS de la Pitié-Salpêtrière. Directeur et auteur dans la collection « Guides de l'aide-soignante », il a participé pendant de nombreuses années au comité de rédaction de la R evue de l'aide- soignante. CHAPITRE 1 Introduction à l' anatomie du corps humain L'organisation du corps humain Le corps humain est une machine complexe composée de milliards de cellules qui fonctionnent en synergie vers un même but : l'homéostasie. L'anatomie et la physiologie, deux spécialités de la biologie, vont nous permettre de mieux comprendre sa structure et son fonctionnement. Une organisation structurée Le corps humain est agencé de manière complexe et comprend plusieurs niveaux structurés de complexité variable (figure 1.1). FIGURE 1.1 N iveaux structuraux de l'organisme. Le niveau chimique De minuscules particules de matière, les atomes, s'assemblent pour constituer des molécules (comme l'eau, le sucre, les protéines). Le niveau cellulaire Les molécules se combinent à leur tour pour former des organites et des cellules dont chacune aura un rôle déterminé et spécifique. Les cellules sont les unités structurales et fonctionnelles des êtres vivants. Le niveau tissulaire Les cellules se complexifient pour former les tissus. Les tissus du corps humain sont constitués de cellules de même type qui remplissent les mêmes fonctions. On distingue quatre tissus primaires : • le tissu épithélial ou épithélium (c'est le tissu qui couvre la surface du corps et qui tapisse ses cavités internes) ; • le tissu conjonctif (c'est un tissu de liaison qui entoure, protège et réunit des organes et des structures anatomiques) ; • le tissu musculaire qui produit les mouvements ; • le tissu nerveux qui permet des communications internes rapides, en facilitant la transmission des influx nerveux entre le uploads/Litterature/ alain-rame-amp-sylvie-therond-anatomie-et-physiologie-pour-les-as-et-ap.pdf