Microbiologie Prescott I Willey Sherwood I Woolverton Traduction de J. Coyette

Microbiologie Prescott I Willey Sherwood I Woolverton Traduction de J. Coyette et M. Mergeay 4e édition Microbiologie Extrait du catalogue De Boeck Supérieur Archambaud, clavé, Grosjean, Pasquier, bactériologie et virologie pratique, 2e éd. Griffiths, Wessler, lewontin, ca rroll, introduction à l’analyse génétique, 6e éd. Guillaume, Mycologie Guillaume, Parasitologie Guillaume, Parasitologie sanguine ja neway, Murphy, travers, Walport, immunobiologie, 3e éd. Murray, bender, botham, Kennelly, rodwell, Weil, biochimie de harper, 5e éd. ra ven, johnson, Mason, losos, singer, biologie, 2e éd. ra ven, evert, eichhorn, biologie végétale, 2e éd. silverstein, Webster, Kiemle, identification spectrométrique de composés organiques, 2e éd. voet & voet, biochimie, 2e éd. vollhardt & schore, traité de chimie organique, 5e éd. Microbiologie 4e édition traduction de jacques coyette et Max Mergeay Prescott | Willey | sherwood | Woolverton © De Boeck Supérieur s.a., 2013 4e édition Rue des Minimes, 39 B-1000 Bruxelles Tous droits réservés pour tous pays. Il est interdit, sauf accord préalable et écrit de l’éditeur, de reproduire (notamment par photocopie) partiellement ou tota- lement le présent ouvrage, de le stocker dans une banque de données ou de le communiquer au public, sous quelque forme et de quelque manière que ce soit. Imprimé en Italie Dépôt légal: Bibliothèque nationale, Paris: octobre 2013 Bibliothèque royale de Belgique, Bruxelles: 2013/0074/165 ISBN 978-2-8041-8039-3 Pour toute information sur notre fonds et les nouveautés dans votre domaine de spécialisation, consultez notre site web: www.deboeck.com Ouvrage original Prescott’s Microbiology, 8e Edition, Willey, Sherwood, Woolverton, 2011. Original edition copyright (2011) by McGraw-Hill, a business unit of The McGraw-Hill Companies, Inc., 1221 Avenue of the Americas, New York, NY 10020. Copyright © 2011 by The McGraw-Hill Companies, Inc. All rights reserved. The French edition copyright (2013) by De Boeck Supérieur. All rights reserved. v A propos des auteurs Joanne M. Willey est professeur de Microbiologie à l’Université Hofstra de Long Island, New York, depuis 1993. Elle fait aussi partie de l’école de Médecine de l’Université Hofstra. Le Dr Willey a obtenu son B.A. en biologie à l’Université de Pennsylvanie où elle s’est intéressée à la microbiologie lors d’une recherche sur la crois- sance des cyanobactéries dans les cours d’eau eutrophisés. Elle a obtenu son Ph.D. en océanographie biologique (plus particulièrement en microbiologie marine) en 1987 grâce à un programme conjoint de l’Institut de Techno- logie du Massachusetts (MIT) et de l’Institut Océanographique Woods Hole. Elle est ensuite allée à l’Université de Harvard comme post-doctorante et a étudié Streptomyces coelicolor, une bactérie filamenteuse du sol. Le Dr Willey poursuit activement ses travaux sur ce micro-organisme et est co-auteur de nombreuses publications consacrées à son cycle de développement complexe. Elle est un membre actif de la Société Américaine de Microbiologie (l’ASM). Elle a été un membre du bureau éditorial de la revue « Applied and Environmental Microbiology » durant neuf ans et présidente de la division de Microbiologie générale. Le Dr Willey enseigne régulièrement la microbiologie aux étudiants en biologie et en sciences médicales. Elle donne également des cours de biologie cellulaire, de microbio- logie marine et de techniques de laboratoire en génétique moléculaire. Le Dr Willey vit avec son époux et ses deux fils sur la côte nord de Long Island. Elle adore particulièrement la course à pied et apprécie le ski, les randonnées, la voile et la lecture. Son adresse e-mail est : joanne.m.willey@hofstra.edu. Linda M. Sherwood est membre du Département de Microbiologie de l’Université de l’Etat du Mon- tana. C’est lors du dernier cours suivi pour obtenir le diplôme de B.S. en Psychologie à la Western Illinois University qu’elle a commencé à s’intéresser à la microbiologie. Elle a obtenu son M. S. en Microbiologie à l’Université d’ Alabama où elle s’est intéressée à l’utilisation de l’histidine par Pseudomonas acidovorans. Par la suite, son étude de la sporula- tion de Saccharomyces cerevisiae lui a permis de recevoir un Ph.D. en Génétique de l’Université de l’Etat du Michigan. Elle a brièvement quitté le monde de la microbiologie pour étudier la biologie moléculaire des mutants dunce de la drosophile dans cette même université avant de gagner l’Université de l’Etat du Montana. Le Dr Sherwood a toujours manifesté un vif intérêt pour l’enseignement et son expérience en psychologie l’a aidée à comprendre les modèles actuels de la connaissance et de l’apprentissage ainsi que leurs implications dans l’enseignement. Pendant ces années, elle a enseigné la microbiologie générale, la génétique, la biologie, la génétique et la physiologie microbienne. Elle a été éditrice de la revue « Focus on Microbiology Education » de l’ ASM et a participé et collaboré à de nombreuses Conférences destinées aux Enseignants du premier cycle organisées par l’ ASM (ASMCUE). Avec des enseignants du niveau K-12, elle a également développé une unité à base de kits visant à introduire la microbiologie dans le curri- culum des écoles élémentaires. Elle est co-auteur avec Barbara Hudson d’un manuel de laboratoire en microbiologie générale intitulé « Explorations in Microbiology, A Discovery Approach » et publié par Prentice-Hall. Son association avec McGraw-Hill a débuté lors de la préparation des guides d’étude des cinquième et sixième éditions de Microbio- logy. Ses intérêts non académiques sont principalement centrés sur sa famille. Elle apprécie également la lecture, les randonnées, le jardinage et les voyages. Son adresse e-mail est : lsherwood@montana.edu. Christopher J. Woolverton est Professeur en Sciences de la Santé Environnementale et un membre fondateur du Collège de Santé Publique de l’Université d’Etat de Kent (Kent, OH). Le Dr Woolverton a fait partie du Département des Sciences Biologiques pendant 14 ans. Il est Directeur du Centre pour la Préparation de la Santé Publique de l’Université d’Etat de Kent et supervise son Centre d’ Apprentissage au niveau BSL-3. Il fait partie aussi de l’Hôpital pour Enfants d’ Akron (Akron, OH). Il a obtenu son B. S. au Collège Wilkes, Wilkes-Barre en Penn- sylvanie et un M. S. ainsi qu’un Ph.D. en Microbiologie Médicale du Collège de Médecine de l’Université de West Virginia. Il a passé deux ans comme post-doctorant à l’Université de Caroline du Nord à Chapel Hill pour étudier le rôle des bactéries dans la régulation de l’immunité chez des rongeurs axéniques. La recherche du Dr Woolverton est centrée sur la détection en temps réel et l’identification des agents pathogènes en employant un biosenseur à cristaux liquides pour lequel il a pris un brevet en 2001. Le Dr Woolverton a beaucoup publié et donné des conférences sur les mécanismes grâce auxquels les cristaux liquides sont utilisés comme biosenseurs. Il a enseigné la microbiologie aux étudiants en sciences et en sciences paramédicales et a donné des cours de second cycle en immunologie et en physiologie microbienne. Il enseigne également la sécurité au laboratoire, l’estimation du risque et la préparation au bioterrorisme aux personnels des laboratoires. C’est un membre actif de l’ ASM et il a été récemment éditeur en chef du Journal of Microbiology and Biology Education. Le Dr Woolverton vit à Kent, dans l’Ohio, avec son épouse Nancy et ses filles Samantha et Abbey. Sa fille Lyssa a épousé Ken et vit en Arizona. Le Dr Woolverton aime la randonnée et le camping. C’est un fervent cycliste et un instructeur de Spinning. Son adresse e-mail est : cwoolver@kent.edu. PRISE DE CONTACT DES ÉTUDIANTS AVEC LA MICROBIOLOGIE À TRAVERS… vi UNE TABLE DES MATIÈRES NOVATRICE • Une introduction à l’ensemble du monde des micro- organismes est maintenant proposée dans les chapitres 3, 4 et 5. La structure et la fonction des bactéries, des archées et des eucaryotes précèdent une introduction sur les virus qui est très accessible aux étudiants. SOMMAIRE xiii Première partie Introduction à la microbiologie 1 La microbiologie et l’évolution des micro- organismes 1 2 L’étude de la structure microbienne : la microscopie et la préparation des échantillons 25 3 Les Bacteria et les Archaea 46 4 La cellule eucaryote : la structure et la fonction 88 5 Les virus et les autres agents infectieux acellulaires 114 Deuxième partie La nutrition, la croissance et le contrôle des micro- organismes 6 La nutrition microbienne 137 7 La croissance des micro-organismes 155 8 Le contrôle des micro-organismes dans l’environnement 190 Troisième partie La métabolisme microbien 9 Introduction au métabolisme 208 10 Le catabolisme : la libération et la conservation de l’énergie 228 11 L’anabolisme : l’utilisation de l’énergie dans la biosynthèse 264 Quatrième partie La biologie moléculaire et la génétique microbiennes 12 Les gènes : structure, réplication et expression 288 13 La génétique microbienne : la régulation de l’expression génétique 331 14 La génétique microbienne : les mécanismes de la variation génétique 363 15 La technologie de l’ADN recombinant 397 16 La génomique microbienne 419 Cinquième partie La diversité du monde microbien 17 La taxinomie microbienne et l’évolution de la diversité 446 18 Les Archaea 473 19 Les bactéries : les deinocoques et les bactéries Gram- négatives autres que les protéobactéries 495 20 Les bactéries : les protéobactéries 514 21 Les bactéries : les Gram-positives à faible teneur en G + C dans l’ADN 551 22 Les Bactéries : les Gram-positives à ADN à haute teneur en G + C 568 23 Les protistes uploads/Litterature/ microbiologie-4edition-chap1-2.pdf

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