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HAL Id: dumas-01973925 https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01973925 Submitted on 8 Jan 2019 HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d’enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés. Distributed under a Creative Commons Attribution - NonCommercial - NoDerivatives| 4.0 International License Comparaison de l’enseignement odontologique entre Brest et Québec Thibault Queïnnec To cite this version: Thibault Queïnnec. Comparaison de l’enseignement odontologique entre Brest et Québec. Sciences du Vivant [q-bio]. 2018. dumas-01973925 Comparaison de l’enseignement odontologique entre Brest et Québec présentée par Thibault QUEÏNNEC Né le 20 Février 1992 à Quimper (29) FACULTÉ D’ODONTOLOGIE Prénom Nom Né(e) le (à préciser) à (à préciser) THÈSE POUR L'OBTENTION DU DIPLOME D'ÉTAT DE DOCTEUR EN CHIRURGIE DENTAIRE Année : 2017-2018 Thèse N°: 29001 Thèse soutenue le 12 Janvier 2018 devant le jury composé de : Monsieur Hervé BOUTIGNY-VELLA Professeur des Universités, Université de Bretagne Occidentale / Président Monsieur Reza ARBAB-CHIRANI Professeur des Universités, Université de Bretagne Occidentale / Assesseur Madame Valérie CHEVALIER Maître de Conférences des Universités, Université de Bretagne Occidentale / Directeur Madame Karen VALLAEYS Maître de Conférences des Universités, Université de Bretagne Occidentale / Assesseur Monsieur Yannick MERDY Chirurgien-dentiste libéral / Invité 2 1 UNIVERSITÉ DE BRETAGNE OCCIDENTALE -=-=-=-=-=-=-=-=- PRESIDENT Monsieur Matthieu GALLOU DIRECTEUR GENERAL DES SERVICES Monsieur Dominique BRUNEL CORPS PROFESSORAL DE L'U.F.R. D'ODONTOLOGIE DE BREST Année Universitaire 2017-2018 -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=- DOYEN Monsieur Reza ARBAB CHIRANI PROFESSEURS DES UNIVERSITÉS 57-01 Parodontologie Monsieur Hervé BOUTIGNY-VELLA 57-03 Sciences Biologiques Monsieur Jacques-Olivier PERS 58-01 Odontologie Conservatrice, Endodontie Monsieur Reza ARBAB CHIRANI MAITRES DE CONFÉRENCES DES UNIVERSITÉS 56-01 Pédodontie Monsieur Hervé FORAY 56-01 Pédodontie Madame Frédérique d’ARBONNEAU 56-03 Prévention, Epidémiologie, Economie Santé, Odonto légale Monsieur Alain ZERILLI 56-03 Prévention, Epidémiologie, Economie Santé, Odonto légale Monsieur Bertrand PIVER 57-02 Chirurgie Buccale, Pathologie et thérapeutique, anesthésio Madame Sylvie BOISRAME 57-02 Chirurgie Buccale, Pathologie et thérapeutique, anesthésio Monsieur Guy LE TOUX 57-03 Sciences Biologiques Mademoiselle Laëtitia LE POTTIER 58-01 Odontologie Conservatrice, Endodontie Madame Valérie CHEVALIER-HERISSET 58-01 Odontologie Conservatrice, Endodontie Madame Karen VALLAEYS 58-02 Prothèses Monsieur Vincent JARDEL 58-02 Prothèses Madame Elisabeth LEIZE-ZAL 58-03 Sciences anatomiques et physiologiques Madame Céline BODERE ASSISTANTS 57-01 Parodontologie Madame Juliette COAT 57-01 Parodontologie Madame Claire ALBARET 57-02 Chirurgie Buccale et Pathologique Madame Héloïse HERRY 58-01 Odontologie Conservatrice, Endodontie Madame Anaïs BONNABESSE 58-01 Odontologie Conservatrice, Endodontie Madame Caroline DARBIN 58-02 Prothèses Monsieur Vincent BERTHELOT 58-02 Prothèses Madame Gabrielle LEON 58-02 Prothèses Madame Cécile PONDAVEN ASSISTANTS ASSOCIES 56-02 Orthopédie Dento Faciale Madame Kristelle MELONE 57-03 Sciences Biologiques Madame Kahina AMROUCHE 2 A Monsieur le Professeur Hervé BOUTIGNY-VELLA Professeur des Universités, U.F.R. d’Odontologie, Brest. Nous vous remercions de l’honneur que vous nous faites en acceptant la présidence de ce jury. Nous vous remercions de nous avoir dispensé un enseignement de qualité pendant la fin de notre cursus. Veuillez trouver ici, Monsieur, l’expression de notre profonde reconnaissance. 3 A Monsieur le Professeur Reza ARBAB CHIRANI, Professeur des Universités, U.F.R. d’Odontologie, Brest. Vous nous faites l’honneur de siéger dans le jury de notre thèse. Nous vous remercions pour la qualité de votre enseignement et votre pédagogie tout au long de notre cursus, tant lors de vos cours qu’au sein du service d’odontologie de Brest. Veuillez trouver ici, Monsieur, l’expression de notre profonde reconnaissance. 4 A Madame le Docteur Valérie CHEVALIER-HERISSET, Maître de Conférences des Universités, U.F.R. d’Odontologie, Brest. Nous vous sommes très reconnaissants d’avoir accepté de diriger ce travail. Nous vous remercions pour votre disponibilité et votre aide tout au long de la réflexion et de la rédaction de notre thèse. Nous vous remercions pour vos enseignements de l’odontologie conservatrice et de l’endodontie avec passion et professionnalisme, tant lors de vos cours qu’au sein du service d’odontologie de Brest. Veuillez trouver ici, Madame, le témoignage de notre profonde gratitude et de notre considération la plus sincère. 5 A Madame le Docteur Karen VALLAEYS, Maître de Conférences des Universités, U.F.R. d’Odontologie, Brest. Vous nous faites l’honneur de siéger dans le jury de notre thèse. Nous vous remercions pour vos enseignements de l’odontologie conservatrice et de l’endodontie avec passion et professionnalisme tout au long de notre cursus, tant lors de vos cours qu’au sein du service d’odontologie de Brest. Veuillez trouver ici, Madame, l’expression de notre profonde reconnaissance. 6 A Monsieur le Docteur Yannick MERDY, Chirurgien-dentiste libéral, Plonéour-Lanvern. Vous nous faites l’honneur d’avoir accepté de siéger dans notre jury de thèse. Nous vous remercions pour votre savoir, votre aide et le partage de votre expérience professionnelle. Nous vous remercions pour vos conseils, votre disponibilité, votre amitié, votre confiance témoignée dans la gestion de votre cabinet et la prise en charge de votre patientèle lors de remplacements. Veuillez trouver ici, Monsieur, l’expression de notre profonde reconnaissance. 7 Je dédie également ce travail : A mes parents, Pour votre amour, Pour votre éducation et vos sacrifices tout au long de ma vie, Pour votre soutien et votre implication tout au long de mes études et dans mes projets, Ce travail vous est dédié. A ma sœur Nora, Pour ton amour, ton soutien et ta complicité. A tout le reste de ma famille. A toute ma promotion et à mes amis Cédric, Manon, Mathilde B., Mathilde L., Olympe, Sarah. Pour les tous bons moments passés ensemble durant nos années d’études. A mes amis Alexis, Célia, Franck, Solange. Pour tous nos bons moments ensemble, votre soutien et votre amitié depuis tant d’années. A Pierre et Jeff, Pour votre amitié et votre soutien. A Patrick, Pour ton amitié, ton aide professionnelle et ta transmission de la quête de l’excellence. A tous mes autres amis. A Dédé, Pour ton aide, ta gentillesse et ta bonne humeur durant mon externat. A tous les enseignants de l’U.F.R. d’Odontologie de Brest, Pour la qualité de vos enseignements et votre aide. A Marie-Claire, Cécile, René et tout le personnel de l’U.F.R. d’Odontologie de Brest, Pour votre gentillesse et votre aide durant toutes mes études. A tous les étudiants ayant répondu à mon questionnaire, ainsi qu’à Sandra Racine de l’université Laval, Pour votre aide dans l’élaboration de ce travail. 8 Je certifie sur l'honneur ne pas avoir repris pour mon propre compte des propos, des citations, des illustrations déjà publiés. BREST, le 09 Novembre 2017 QUEÏNNEC Thibault Signature. 9 Comparaison de l’enseignement odontologique entre Brest et Québec 10 PLAN Page Introduction……………………………………………………………………………….....14 CHAPITRE 1. L’ENSEIGNEMENT THEORIQUE ET PRATIQUE……………………..15 1.1. COMPARATIF DE L’ENSEIGNEMENT THEORIQUE ET PRATIQUE ENTRE QUEBEC ET BREST …..……………………………………………………...…..15 1.1.1. Introduction……………………………………………………………………….....15 1.1.2. Les conditions d’entrée…………………………………………………………...18 1.1.2.1. Les conditions d’entrée à l’Université Laval de Québec.…………………18 1.1.2.2. Les conditions d’entrée à l’Unité de Formation et de Recherche d’Odontologie de Brest………………………………………………………………...19 1.1.2.3. Discussion à propos des conditions d’entrée……………………………...21 1.1.3. Les objectifs pédagogiques………………………………………………………22 1.1.3.1. Les objectifs pédagogiques de l’Université Laval de Québec……..…….22 1.1.3.2. Les objectifs pédagogiques de l’Unité de Formation et de Recherche d’Odontologie de Brest………………………………………………………..……….22 1.1.3.2.1. Première Année Commune aux Etudes de Santé…………..………..22 1.1.3.2.2. Diplôme de Formation Générale en Sciences Odontologiques..…....23 1.1.3.2.3. Diplôme de Formation Approfondie en Sciences Odontologiques.....23 1.1.3.2.4. Troisième cycle court………………………………………………..…...24 1.1.3.3. Discussion à propos des objectifs pédagogiques……………………..…..24 1.1.4. Les programmes universitaires des études odontologiques…………..…..25 1.1.5. La forme de l’enseignement théorique………………………………………….27 1.1.5.1. La forme de l’enseignement théorique de l’Université Laval de Québec….27 1.1.5.2. La forme de l’enseignement théorique de l’Unité de Formation et de Recherche d’Odontologie de Brest………………………………………………………28 1.1.5.3. Discussion à propos de la forme de l’enseignement théorique……………..29 11 1.1.6. La forme de l’enseignement pratique………………………………………….32 1.1.6.1. La forme de l’enseignement pratique de l’Université Laval de Québec….32 1.1.6.2. La forme de l’enseignement pratique de l’Unité de Formation et de Recherche d’Odontologie de Brest…………………………………………………….32 1.1.6.3. Discussion à propos de la forme de l’enseignement pratique…………….33 1.1.7. Les conditions de délivrance du diplôme……………………………………..34 1.1.7.1. Les conditions de délivrance du diplôme de l’Université Laval de Québec……………………………………………………………………………...34 1.1.7.2. Les conditions de délivrance du diplôme de l’Unité de Formation et de Recherche d’Odontologie de Brest……………………………………………35 1.1.7.3. Discussion à propos des conditions de délivrance du diplôme…………35 1.1.8. Tableau de synthèse sur l’enseignement théorique et pratique…………..36 1.2. COMPARATIF DU RESSENTI DES ETUDIANTS VIS-A-VIS DE LEUR FORMATION THEORIQUE ET PRATIQUE………………………………………………37 1.2.1. Introduction………………………………………………………………………….37 1.2.2. Matériels et méthodes……………………………………………………………..37 1.2.2.1. Etendue de la population étudiée………………………………………...37 1.2.2.2. Recueil des données……………………………………………………….38 1.2.3. Résultats……………………………………………………………………………..38 1.2.3.1. Taux de réponse……………………………………………………………38 1.2.3.2. Résultats du ressenti des étudiants vis-à-vis de leur formation théorique et pratique…………………………………………………………………39 1.2.4. Discussion……………………………………………………………………………47 1.2.5. Conclusion…………………………………………………………………………...50 12 CHAPITRE 2. L’ENSEIGNEMENT CLINIQUE………………………………………….51 2.1. COMPARATIF DE L’ENSEIGNEMENT CLINIQUE ENTRE QUEBEC ET BREST……………………………………………………………………………………51 2.1.1. Introduction………………………………………………………………………….51 2.1.2. L’organisation spatiale des lieux………………………………………………...51 2.1.2.1. L’organisation spatiale des lieux de la clinique de la faculté de médecine dentaire de l’Université Laval de Québec………………………………51 2.1.2.2. L’organisation spatiale des lieux du service d’odontologie du Centre Hospitalier et Régional Universitaire de Brest……………………………………...52 2.1.2.3. Discussion à propos de l’organisation spatiale des lieux………………..53 2.1.3. La forme de l’enseignement clinique……………………………………………54 2.1.3.1. La forme de l’enseignement clinique de l’Université Laval de Québec..54 2.1.3.2. La forme de l’enseignement clinique de l’Unité de Formation et uploads/Litterature/ these-odontologie-2018-queinnec-thibault.pdf