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Les nouveaux entrepreneurs de l’artisanat de production CARACTERISTIQUES ET BES

Les nouveaux entrepreneurs de l’artisanat de production CARACTERISTIQUES ET BESOINS D’ACCOMPAGNEMENT Les nouveaux entrepreneurs de l’artisanat de production – juin 2010 2 Remerciements L’Institut Supérieur des Métiers remercie l’ensemble des organisations associées au comité de pilotage de cette étude : - L’Agence pour la Création d’Entreprises - L’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers - La Confédération Nationale de l’Artisanat, des Métiers et des Services - La Direction Générale de la compétitivité, de l’industrie et des services - OSEO - L’Union Nationale des Prothésistes dentaires - L’Union Nationale de l’Artisanat et des Métiers de l’Ameublement. Cette étude a également bénéficié, pour la réalisation des entretiens qualitatifs, des prestations : - de l’équipe de recherche sur la firme et l’industrie (Université Montpellier I), membre du Réseau Artisanat-Université ; - du cabinet ArgoESiloé ; - du service de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Aube Idtechno ; ainsi que des contributions des Chambres de Métiers et de l’Artisanat de l’Ain, des Bouches du Rhône, du Gard, de l’Hérault, du Rhône, du Var et de Vaucluse. Copyright : L’ISM souhaite que la diffusion des résultats de cette étude soit la plus large possible. Les citations doivent cependant systématiquement mentionner la source. Les demandes de citations d’extraits doivent être adressées au préalable à : dir@infometiers.org Edition : juin 2010, ©ISM Les nouveaux entrepreneurs de l’artisanat de production – juin 2010 3 PLAN Chiffres clés de l’artisanat de production et méthodologie 5 Synthèse des résultats 9 Les profils des créateurs-repreneurs d’entreprises 13 1. Etat-civil des dirigeants 13 2. Parcours de formation 16 3. Qualification et situation professionnelle avant l’installation 18 4. Expérience préalable dans l’activité 19 5. Expérience dans la fonction de dirigeant 21 6. Modes d’entrée dans l’artisanat de production 22 Le parcours d’installation 23 7. Motivations des dirigeants 23 8. Coût et financement de l’installation 24 9. Aides publiques mobilisées 26 10. Choix de localisation de l’entreprise 27 11. Connaissance préalable du marché 29 Le cas des reprises d’entreprises 31 12. 15% des installations se font par reprise 31 13. Caractéristiques des repreneurs 32 14. Motivations des repreneurs 32 15. Modalités de reprise 33 16. Préparation de la reprise 34 17. Accompagnement du cédant 35 18. Fonctionnement des entreprises 36 19. Bilan de la reprise 37 Activités et marchés des entreprises 39 20. Nature de l’activité : production, réparation, revente 39 21. Types de clientèle 40 22. Activité de sous-traitance 41 23. Du local à l’international 42 24. Action commerciale 44 Les nouveaux entrepreneurs de l’artisanat de production – juin 2010 4 Modalités d’organisation et de gestion des entreprises 47 25. Forme juridique des entreprises 47 26. Qualité des équipements 48 27. Démarche d’innovation 49 28. Gestion des commandes 49 29. Prévention des risques 51 30. Energie, développement durable 52 Le chef d’entreprise, ses associés et salariés 53 31. Diriger seul ou à deux 53 32. Emplois salariés 53 33. Le cas des entrepreneurs solos 55 34. La formation des jeunes : apprentissage et contrats de professionnalisation 55 35. Temps de travail 56 Relations avec les réseaux économiques 57 36. Mobilisation des réseaux d’appui à la création d’entreprise 57 37. Relations avec les établissements consulaires 58 38. Relations avec les syndicats professionnels 59 Perspectives de développement et besoins d’accompagnement des entreprises 61 39. Insertion dans l’artisanat 61 40. Bilan de l’installation 62 41. Revenus du dirigeant 62 42. Objectifs de développement des entreprises 63 43. Evolution des entreprises durant les trois premières années 64 44. Besoins d’accompagnement 65 Annexes Echantillon d‘enquête 67 Questionnaire d’enquête 69 Statistiques sectorielles 77 Les nouveaux entrepreneurs de l’artisanat de production – juin 2010 5 CHIFFRES CLES DE L’ARTISANAT DE PRODUCTION ET OBJECTIFS DE L’ETUDE L’artisanat de production regroupe toutes les activités de l’industrie manufacturière, soit plus de 150 métiers différents se répartissant sur 11 secteurs d’activités principaux. Au total, ce tissu d’entreprises représentait en 2008 un stock de 132 997 entreprises et un flux d’immatriculations annuel de 8 833 entreprises. NAF Activités Stock 2000 Immatriculations 2000 Stock 2008 Immatriculations 2008 Div. 13, 14, 15 Textile, habillement, cuir 16 529 1180 13 502 1190 Div. 16, 17 Industrie du bois et du papier 9 220 604 9 088 742 Div . 18 Edition, imprimerie, reproduction 13 343 694 11 033 708 Div. 20, 21, 22 Chimie, caoutchouc, plastiques, pharmacie, parfumerie et entretien 4 824 260 4 480 206 Div. 23 Fab. D’autres produits minéraux (verre, céramique…) 8 230 524 8 437 569 Div. 24, 25 Métallurgie et transformation des métaux 15 543 945 15 766 1 177 Div. 26, 27 Ind. des équipements électriques, électroniques, Industrie des composants électriques, électroniques 14 082 672 13 330 661 Div. 28, 33 Equipements mécaniques 21 215 1243 22 690 1230 Div. 29, 30 Ind. automobile et autres matériels de transport 3 649 254 4033 343 Div. 31 Fabrication de meubles 31 723 1 905 30 620 1 951 Div. 32 Autres industries manufacturières  bijouterie, joaillerie (32.12, 32.13)  fabrication de prothèses (32.50)  autres Production de combustibles et carburants 16 1 18 1 Eau, gaz, électricité 4 55 Total 138 374 8 286 132 997 8 833 Source : DGCIS, chiffres clés de l’artisanat 2008 A l’exception notable des activités du textile, de l’habillement et du cuir, et dans une moindre mesure, du secteur édition, imprimerie, reproduction, ce tissu d’entreprises artisanales est demeuré relativement stable entre 2000 et 2008 (- 4 %). Les nouveaux entrepreneurs de l’artisanat de production – juin 2010 6 Le nombre d’entreprises est même en augmentation dans les activités de la fabrication de produits minéraux, la métallurgie et la transformation des métaux et les équipements mécaniques. Durant cette décennie, et dans la poursuite des tendances observées depuis 1980, on observe en outre une croissance de la proportion d’entreprises artisanales dans le tissu industriel. Poids de l’artisanat de production dans l’industrie manufacturière et son renouvellement Source : INSEE Lire : en 2000, 68% des entreprises du secteur habillement cuir étaient artisanales (69% en 2008).65% des entreprises créées dans ce secteur en 2000 étaient artisanales (81% en 2008). Stock 2000 % d’entreprises artisanales dans le tissu industriel Créations 2000 % d’entreprises artisanales Stock 2008 % d’entreprises artisanales dans le tissu industriel Créations 2008 % d’entreprises artisanales Habillement, cuir 68 % 65 % 69 % 81 % Industrie textile 61 % 84 % 66 % 92 % Industries du bois et du papier 76 % 90 % 79 % 94 % Édition, imprimerie, reproduction 44 % 31 % 37 % 30 % Pharmacie, parfumerie et entretien 37 % 60 % 41 % 67 % Chimie, caoutchouc, plastiques 51 % 78 % 53 % 74 % Industries des produits minéraux 68 % 86 % 71 % 89 % Métallurgie et transformation des métaux 66 % 79 % 67 % 67 % Industries des équipements électriques et électroniques 79 % 87 % 81 % 89 % Industrie des composants électriques et électroniques 63 % 79 % 64 % 82 % Industries des équipements mécaniques 77 % 89 % 80 % 92 % Industrie automobile 64 % 85 % 67 % 87 % Construction navale, aéronautique et ferroviaire 71 % 86 % 77 % 90 % Industries des équipements du foyer 88 % 93 % 90 % 94 % Production de combustibles et de carburants 10 % 33 % 10 % 8 % Eau, gaz, électricité 4 % 3 % 5 % 4 % Par ailleurs, dans la plupart des activités, le taux de création d’entreprises artisanales reste dynamique, voire en hausse. S’il est probable que la crise économique actuelle aura un impact sur la vitalité des entreprises –ce secteur a été le plus touché de l’artisanat selon les études de conjoncture disponibles, le premier constat qui s’impose sur les années 2000 à 2008 est donc la bonne résistance des entreprises artisanales de production, ainsi qu’une dynamique de renouvellement constante du secteur. A l’évidence, l’artisanat de production joue un rôle important dans le renouvellement de l’industrie manufacturière : ainsi, selon l’enquête SINE/2006, 74% des immatriculations réalisées en 2006 dans les activités industrielles (hors IAA) relevaient d’entreprises artisanales. La démographie de ce secteur se distingue enfin par un taux de pérennité beaucoup plus important que les autres secteurs de l’artisanat (70% à trois ans). Les nouveaux entrepreneurs de l’artisanat de production – juin 2010 7 Paradoxalement, l’artisanat de production est pourtant le secteur artisanal le moins connu1, notamment en raison de la diversité des activités embrassées. Cette diversité soulignée par la dernière enquête disponible sur les petites entreprises industrielles (INSEE/2001 ; base : entreprises de moins de 20 salariés) s’applique tout d’abord aux marchés des entreprises : certaines travaillent principalement pour une clientèle de particuliers et de proximité (comme l’ameublement, le textile) ; d’autres ont principalement une clientèle de professionnels, ce qui explique également la part importante d’entreprises donneurs d’ordre ou réalisant des travaux de sous-traitance. L’artisanat de production regroupe en outre une part importante de métiers d’art (notamment les groupes « ameublement », « fabrication de produits minéraux non métalliques », travail des métaux…). On retrouve cette hétérogénéité dans la structure salariale uploads/Management/ artisanat-de-production-pdf.pdf