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1 UNIVERSITE CADI AYYAD -------- Faculté des Sciences Juridiques Économiques et

1 UNIVERSITE CADI AYYAD -------- Faculté des Sciences Juridiques Économiques et Sociales ------ Marrakech – Maroc ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻟﻘﺎﺿﻲ ﻋﯿﺎض - - - - - - ﻛﻠﯿﺔ اﻟﻌﻠﻮم اﻟﻘﺎﻧﻮﻧﯿﺔ و اﻹﻗﺘﺼﺎدﯾﺔ واﻹﺟﺘﻤﺎﻋﯿﺔ -------- ﻣﺮاﻛﺶ - اﻟﻤﻐﺮب Cours d’introduction au Management Et Études de cas Premières Année des sciences Économiques Semestre I L’ENTREPRISE ET SON ENVIRNNEMENT Par P.R. cherkaoui Année universitaire 2020-2021 2 Objectifs du cours Objectif 1 Ø Vous serez capable de définir deux concepts : organisation et management Cela permet à l’étudiant de définir l’organisation et d’initier à la notion de management (origine étymologique et historique) Objectif 2 Ø Vous serez capable de cerner la notion d’entreprise et de comprendre la dynamique des composantes de son environnement. Cela permet à l’étudiant d’approcher l’entreprise en tant que système globale Finalisé, ouvert à son environnement. Objectif 3 Ø Vous serez capables d’identifier les fonctions de l’entreprise et d’analyser les structures organisationnelles. Cela permet à l’étudiant de maitriser les principes fondamentaux de la gestion des fonctions de l’entreprise. PLAN L’ENTREPRISE ET SON ENVIRNNEMENT INTRODUCTION GENERALE : Importance des organisations et du management 1.Notion d’organisation 1.1Trois sens attribués à ce concept 1.2 Diversité de définitions et d’organisations 2. Définition et enjeux du management 2.1 Origine étymologique du concept 2.2 Origine historique du management CHAPITRE I : le concept d’entreprise : définition et typologies I- Définition de l’entreprise selon trois approches I.1 L’approche économique ou classique I.1.1 Unité de production des Biens et Services I.1.2 Unité de répartition des richesses I.2 L’approche sociale ou sociologique I.2.1 Définition I.2.2 Acteurs de l’entreprise I.3 L’approche systémique ou globale I.3.1 Définition du système et de ses éléments I.3.2 L’entreprise est un système organisé , ouvert et finalisé II- Objectifs de l’entreprise III- Cycle de vie d'une entreprise III.1 Phase l : Phase de création ou Fondation III.2 Phase 2 : Croissance et développement III.3 Phase 3 : Maturité. III.4 Phase 4 : Déclin ou renouveau III.5 Phase de retournement 3 IV-Classification des entreprises IV.1 Critères juridiques IV.1.1 Les entreprises du secteur public IV.1.2 Les entreprises privées IV.1.2.1 Les entreprises individuelles IV.1.2.2. Les sociétés de personnes IV.1.2.3. Les sociétés de capitaux IV.1.2.4. La société à responsabilité limitée IV.1.2.5. Les entreprises du secteur de l'économie sociale IV.2 Critères basés sur l’activité de l’entreprise IV.3 Critères dimensionnels CHAPITRE II : l’environnement de l'entreprise I- Présentation de l’environnement de l’entreprise I.1 Définitions I.2 Les États de l’environnement I.3-Composantes de l’environnement II- Le macro-environnement : Définition et diagnostic II.1Définition II.2 Le diagnostic du macro-environnement : Le modèle PESTEL III- Le micro environnement : définition et analyse III.1 Définition III.2 Acteurs du microenvironnement III.3 Le diagnostic du microenvironnement IV- Méthode d’analyse de l’environnement : Le modèle SWOT CHAPITRE III : l'organisation de l'entreprise : fonctions et structures I- Les grandes fonctions de l’entreprise I.1 La fonction de direction I.2 La fonction des ressources humaines I.3 La fonction financière I.4 La fonction Approvisionnement-Logistique I.5 La fonction de production I.6 La fonction marketing (mercatique) II- les structures organisationnelles II.1 Présentation de la notion structure II.2 Matérialisation d'une structure III- Différents types de structures III.1 La structure hiérarchique LINE ou pyramidale : (Fayol) III.2 La structure fonctionnelle STAFF : (Taylor) III.3 La structure divisionnelle III.4 La structure Staff and Line ou hiérarchico-fonctionnelle III.5 La structure matricielle ou multidivisionnelle IV Déterminants de la structure CONCLUSION : SYNTHESE ETUDES DE CAS 4 INTRODUCTION GENERALE importance des organisations et du management Management et Organisation sont deux concepts étroitement corrélés. La réalisation des objectifs des organisations dépend de la qualité du management. Il est donc essentiel de définir l’espace organisationnel avant d’étudier le concept de management. « Nous vivons tous dans des organisations » H. SIMON. HERBERT SIMON (1916 - 2001)1. 1. Notion d’organisation Ø Trois sens peuvent être attribués à ce concept ambivalent : Sens 1 Activité (acte d’organiser) L’activité d’organiser consiste notamment à élaborer une structure, des procédures, un ordre propre au système. Il s’agit de : ü Créer des règles, formaliser des relations entre humains, mais aussi entre humains et machines. ü Définir des valeurs, les comportements souhaités, les objectifs. ü Conduire le personnel : (tâches, relations, collaboration…) Sens 2 Cadre de référence (état après l’acte d’organiser) L’organisation est le cadre que représente pour ses membres l’état d’un système après l’acte d’organiser, notamment en termes de structures et de culture. C’est-à-dire : Des relations et des interactions entre individus, informations, machines, ... Des éléments culturels spécifiques à chaque système, concrets ou symboliques. Un ensemble d’instruments: organigramme, diagramme de fonctions … etc. Sens 3 Institution (système) L’organisation est une institution sociale en tant que système organisé. Il s’agit ü D’un système né formellement ou informellement. ü Un système composé d’acteurs jouant différents rôles, remplissant diverses activités. ü Une institution : entreprise, hôpital, département administratif Ø On peut le résumer en deux sens : Sens 1 La façon selon laquelle cette entité est agencée (notamment: définition et répartition des tâches entre les acteurs participants à l’action collective) et les processus qui produisent à la fois l’entité et son agencement. Sens 2 Une entité créée pour conduire une action collective (Exemple : une entreprise, une association à but non lucratif, un hôpital, un parti politique…), C’est le second sens de l’organisation que nous retiendrons tout au long de ce cours. 1Économiste américain, prix Nobel d’économie en 1978. Il a appliqué l’analyse de gestion des entreprises avec l’application des théories de sciences du comportement. 5 Ø Les définitions du mot organisation sont nombreuses et varient en fonction du cadre théorique dans lequel on se place : Définitions Organisation : est un ensemble (système) de personnes, de moyens, d’informations…… reliés entre eux de manière ordonnée. (structure)… ayant une mission, des objectifs définis (finalité). L’organisation regroupe tout ce qui crée de l’ordre dans un système sociotechnique ou sociétal. Cet ordre suppose : ü l’orientation du système vers un but, vers des résultats, ü un cadre de référence comportemental, ü une identité spécifique au système, ü un fonctionnement interne propre. Diversité d’organisation ü Formelle (université, institut), Informelle (famille, groupe d’amis) ü Grande (État, armée), Petite (commerce de quartier) ü Ponctuelle (comité d’organisation), durable (club sportif), etc. Pour être performantes les organisations doivent être convenablement gérées. 2. Définition et enjeux du management Ø Pourquoi « Management » & « entreprise » sont souvent associées? Parce que c’est dans l’entreprise qu’est née le management. Parce que le rôle des entreprises est vital pour les individus, les sociétés et les États: Explosion de la productivité, création et distribution de richesses; progrès technologique. Parce que l’entreprise est la forme d’organisation la plus répandue mais aussi la plus complexe. Ø Le besoin de management : L’organisation regroupe un certain nombre de personnes interdépendantes qui travaillent ensemble pour atteindre des buts communs qu’ils ne pouvaient pas réaliser isolément. La publication américaine Forbes, après plusieurs années d’études des firmes commerciales nord- américaines, conclut que le succès des entreprises est presque toujours fonction de la qualité de leur gestion. La Bank of America, affirme « plus de 90 % des faillites commerciales sont dues à l’incompétence et à l’inexpérience des cadres ». Le management est ainsi à la fois la cause des échecs et des succès de la firme. Ø Origine étymologique du management Management est une déclinaison du verbe anglais « to manage » vient de l’italien maneggiare : contrôler, manier, avoir en main, ce nom prend sa racine dans le terme latin manus : main. Au Moyen Age, le sigle « mn » est présent dans de nombreux documents royaux. cette marque renvoie à l’idée de commandement, de pouvoir et d’autorité. La troisième notion implicite est celle du manuel, du travail à la main. En anglais le « a » peut se prononcer « a » ou « é ».De fait si l’on remplace les a du mot manager par des « é » on retrouve deux mots français : 6 1er cas mé(a)nager (référence au ménage et au ménagement), 2ème cas mané(a)ger (référence au manège). ménager et ménagement qui veulent dire ‘régler avec soin’ Le Robert ménager le sens au XVI siècle était de conduire son bien, sa fortune avec raison. Il consiste à gérer des ressources humaines et des moyens financiers ménagement gérer les affaires du ménage Manège faire tourner un cheval dans un manège Le verbe manager est dans les dictionnaires de Français synonyme de : ! diriger, administrer, gérer, mener, conduire, maîtriser, dompter, gouverner, mater, tenir, venir à bout, arranger, manier, manœuvrer. ! S'y prendre, se tirer d'affaire, s'en tirer, s'arranger, se débrouiller, trouver moyen de, parvenir à… ! Bien que ce terme ait été adopté par l’Académie française avec une prononciation francisée, l’office québécois de la langue française ne recommande pas l’emploi de cet emprunt intégral à l’anglais qui n’ajoute rien de plus que les termes gestion et administration (d’après Wikipédia) Ø Le management, concept voisin de gestion et de direction Management/gestion Confusion ! Gérer et gestion proviennent du verbe latin gerere qui signifie, conduire (au sens large de mener ou mener à bien), diriger et même gouverner. ! Le management désigne les pratiques et le uploads/Management/ cours-d-x27-introduction-au-management-et-etudes-de-cas-premieres-annee-des-sciences-economiques-semestre-i.pdf