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Support de cours Management De L’entreprise Management de l’entreprise 2 FST Tu

Support de cours Management De L’entreprise Management de l’entreprise 2 FST Tunis | 2021-2022 Présentation générale Cours « Management de l’entreprise » Objectifs du cours : Ce cours consiste en une initiation au management des entreprises. Il a pour objectifs : de présenter d’une façon pratique et logique les notions et les analyses fondamentales de la science de gestion, d’initier ainsi l’étudiant d’un premier niveau aux fondements de base d’une telle discipline. Plan du cours : Partie I : L’entreprise et son environnement Partie II : La gestion Partie III : Le processus de gestion Première Première partie: partie: L’Entreprise L’Entreprise et et son son Environnement Environnement Chapitre Chapitre I I : : L’entreprise L’entreprise I. Présentation de l’entreprise 1- Quelques définitions : Une entreprise est une unité de production à but lucratif qui vend ses produits sur un marché. Elle produit donc des biens et services marchands. Une banque, une exploitation agricole, une boucherie, un cabinet de médecin sont ainsi des entreprises. Selon le dictionnaire de gestion, l’entreprise est définie comme « une organisation, dotée de ressources humaines, matérielles et financières en vue d’exercer une activité économique de façon stable et structurée ». 2- Caractéristiques : - L’entreprise est une organisation : C’est un ensemble de moyens structurés constituant une unité de coordination ayant des frontières identifiables, fonctionnant en continue en vue d’atteindre un ensemble d’objectifs partagés par les membres participants. - L’entreprise est un groupe humain : L’entreprise est un lieu où se rencontre un groupe d’individus appelé acteurs sociaux. Les individus impliqués dans l’entreprise sont porteurs : *de compétences diverses et de savoir-faire multiples ; *d’aspirations, d’intérêts, d’exigences individuelles et collectives. Il faut donc assurer la cohérence entre les différents participants de l’organisation, la mise en place de procédures de coordination, de coopération et de communication. - L’entreprise est une unité de production : L’entreprise est une unité de production car elle est créée pour produire des biens et services qui seront destinés à la vente. Par l’opération de production, l’entreprise transforme des flux d’entrée en flux de sortie. Les intrants peuvent être classés en trois catégories : - Le travail fourni par le personnel de l’entreprise ; - Le capital technique : bâtiments, matériels etc. -Les consommations intermédiaires : ce sont les matières premières, les produits semi-finis, l’énergie, etc. ou les services (publicité, transport, …etc.) incorporés au VA = Valeur des biens et services produits – consommation intermédiaires processus de production. - L’entreprise est une unité de création et de répartition de la valeur : L’entreprise est une unité qui crée une richesse. Cette richesse est mesurée par la Valeur Ajoutée (VA). On dit qu’une entreprise crée une VA lorsque la valeur de sa production est supérieure à la valeur des biens et services qu’elle a consommés. Une fois les richesses sont créés, elles seront partagées entre les agents qui ont participé à la réalisation de la production. La VA sera ainsi répartie entre : - Le personnel qui reçoit le salaire en rémunération de son travail ; - L’Etat, les organismes sociaux qui perçoivent les impôts et les cotisations sociales; - Les prêteurs qui reçoivent des intérêts ; - Les apporteurs de capitaux qui reçoivent les dividendes rémunération du capital; -L’entreprise qui garde pour elle-même les revenus non distribués pour son autofinancement. - L’entreprise est autonome : L’entreprise dispose d’une autonomie financière dans la mesure où elle peut utiliser librement ses ressources dans le cadre de son activité. De plus l’entreprise dispose de l’autonomie décisionnelle : elle fixe librement ses objectifs et choisit librement la politique et la stratégie à suivre pour la réalisation de ses objectifs. Elle choisit les moyens de production, le personnel… - L’entreprise dispose d’un patrimoine : Le fonctionnement de l’entreprise nécessite des moyens matériels, financiers, humains… - L’entreprise est un système ouvert : Un système est un ensemble d’éléments liés logiquement entre eux, qui, réunis, concourent à la réalisation d’un objectif commun. Il est composé d’éléments en interaction, il ne s’agit pas d’une simple juxtaposition d’éléments mais d’un ensemble organisé de façon cohérente en fonction d’un but commun. L’entreprise est un système ouvert composé de sous-systèmes qui échangent des flux d’informations, physiques et financiers avec son environnement : Il lui fournit les matières premières, les capitaux, les moyens techniques et les moyens humains (INPUTS). Pour sa part, l’entreprise fournit des flux de biens et de services (outputs) destinés à satisfaire les besoins de son environnement. 3- Finalités, Objectifs et stratégies : - Les finalités de l’entreprise La notion de finalité fait référence au but principal de l’entreprise. A la mission qu’elle se propose. Ce but est général et impersonnel, (ex : développement et croissance). La finalité est ainsi difficilement quantifiable. Elle répond aux questions : Quoi et pourquoi ? (raison d’être, l’entreprise fait quoi) Pour qui ? Comment ? Sur quel territoire ? Une entreprise peut avoir plusieurs finalités possibles. Les finalités externes et internes sont de sources différentes : - La finalité interne est déterminée par la direction de l’entreprise. -La finalité externe est dictée par l’environnement de l’entreprise : le système économique, le caractère privé ou public de la société, les normes culturelles, etc. Les finalités de l’entreprise constituent la norme de référence de l’entreprise qui commande ensuite les objectifs et la stratégie à mettre en œuvre. Exemples de finalités : Finalit és Intern es Extern es Economiques -Développement d’une bonne rentabilité - Survie - Répondre aux besoins des consommateurs. Sociales - Participations des salariés aux décisions - Sécurité et informations sur le produit. - Les objectifs de l’entreprise : Les objectifs sont les obligations et les contraintes que les responsables s’imposent pour assurer le développement de leur entreprise. C’est le résultat que l’entreprise souhaite atteindre. Ils sont concrets et quantifiables. Ils doivent servir la finalité de l’entreprise. Exp : contrôler 20% du marché mondial dans 3 ans. On distingue : - les objectifs à long terme (stratégiques) : ce sont les grandes orientations de l’entreprise fixés par la direction générale. (Exp : S’implanter dans de nouveaux marchés) - les objectifs à moyens termes (tactiques) : Sont fixés par l’encadrement (les directions fonctionnelles). (Exp : mise en place d’une démarche qualité selon la norme ISO 9001) - les objectifs à court terme (opérationnels) : permettent l’application des objectifs stratégiques et tactiques. Ils relèvent généralement des directions opérationnelles. - La stratégie d’entreprise : C’est l’ensemble de décisions et d’actions prises par la direction générale pour atteindre les objectifs à long terme dans le cadre de la finalité. * Les éléments essentiels de la définition de la stratégie : Que veut faire l’entreprise ? Ses valeurs, ses finalités, ses objectifs Que sait faire l’entreprise ? Ses compétences, ressources, atouts Que peut faire l’entreprise ? Les contraintes et les opportunités provenant de l’environnement - La stratégie est un choix d’orientation de longue durée pour l’ensemble de l’entreprise. - La stratégie permet de fixer les objectifs à long terme de l’entreprise. - La stratégie délimite les moyens alloués pour atteindre les objectifs définis. * L’identification de la stratégie : L’entreprise peut adopter des stratégies différentes pour assurer son développement et son avenir. Toutefois, la stratégie adaptée dépend d’un certain nombre de variables externes et internes à l’entreprise. Elle se définit par l’adéquation entre les opportunités et les contraintes provenant de l’environnement, et les capacités et les ressources interne de l’organisation. C’est l’interaction des réponses aux trois questions suivantes qui permet d’identifier la stratégie à adopter : Stratégie Section 2- Les rôles de l’entreprise dans la société : Une conception traditionnelle confère à l’entreprise un rôle de production de richesses. Il s’avère que l’entreprise dépasse cette simple conception pour devenir un acteur à part entière de la vie sociale dont les différents rôles sont complémentaires et parfois antagonistes. On distingue, le rôle économique, le rôle social et le rôle environnemental. 1- Le rôle économique de l’entreprise : Au sens strictement économique, la mission fondamentale de l’entreprise est la production des richesses. Son objectif est d’optimiser la combinaison productive afin de maximiser ses profits, sans se préoccuper des conséquences sociales et environnementales. L’entreprise a aussi une fonction de répartition des revenus (salariés, actionnaires, Etat et les organismes sociaux, etc.). 2- Le rôle social de l’entreprise : Les rôles sociaux de l’entreprise sont essentiels à la vie en société. On attend de l’entreprise qu’elle offre des emplois stables (en créant des emplois, elle contribue au bon fonctionnement de la société), de bonnes conditions de travail (horaires de travail, ergonomie, sécurité, etc.) et qu’elle participe activement à la formation, à la qualification et à l’insertion des salariés (valorisation du personnel, amélioration de la compétitivité, stages pour les jeunes, soutien a des établissements d’enseignement ou à des événements culturels, développement local, etc.). 3- Le rôle environnemental de l’entreprise : Les activités industrielles et agricoles transforment l’environnement et leurs conséquences écologiques sont majeures (production de gaz à effet de serre, production de déchets radioactifs…). Les activités tertiaires ont aussi des conséquences sur le cadre de vie : développement des antennes pour le téléphone mobile, des antennes paraboliques…. La uploads/Management/ cours-management-entreprises-erta2-final.pdf