Master génie des matériaux Pr Mounia CHERKAOUI Université Ibn Tofail-Kénitra Ec
Master génie des matériaux Pr Mounia CHERKAOUI Université Ibn Tofail-Kénitra Economie et organisation de l’entreprise Objectifs du cours 2 - Répondre aux questions essentielles qui permettent de mieux comprendre, le fonctionnement et l’organisation des entreprises. -Repérer les composants du macro-micro et méso environnement tout en visualisant leurs relations avec l’entreprise. -Connaître les schémas organisationnels de l’entreprise. -Connaître les fonctions de l’entreprise. -Analyser le concept de structure organisationnel - Acquérir les principes et le processus du Management Plan du cours Chapitre introductif : Définitions des concepts Chapitre I : Entreprise :définition, typologie, et niveau de performance Chapitre II : L’environnement de l’entreprise Chapitre III: Les principales fonctions de l’entreprise Chapitre IV: Les schémas et structures organisationnelles Chapitre V : Les principes et les processus du Management * 3 4 Chapitre introductif - Définitions des différents concepts relatifs au management des entreprises L’organisation •Diversité des définitions qui tournent autour de sept éléments constituant le cœur du «phénomène organisationnel »: 1- L’organisation est un espace où existe une certaine division du travail. 2- L’organisation est un espace de coordination collective. * 6 3- Division du travail et coordination sont nécessaires pour mener une certaine action. 4- cette action est volontaire et comporte des choix, des possibilités de décision, de négociation ou d’arrangements variés. 5- Cette action suppose la création de règles et le contrôle de leur application. 6- les éléments ci-dessus existent pendant une durée. 7- L’organisation est porteuse d’un ensemble de représentations, de connaissances accumulées. 7 Henry Mintzberg, Le Management (1990): « Nous sommes nés dans le cadre d’organisations et ce sont encore des organisations qui ont veillé à notre éducation de façon, à ce que plus tard, nous puissions travailler dans des organisations. […] Et, notre dernière heure venue, ce seront encore des organisations qui s’occuperont de nos funérailles ». « Nous vivons tous dans des organisations », comme le disait Herbert SIMON. Exemples : entreprises, administrations, hôpitaux, associations, syndicats, universités, ONG, … Ces organisations ont certes des objectifs différents mais partagent un certain nombre de caractéristiques communes quant à leur mode de fonctionnement. Les caractéristiques communes des organisations 1. La division des tâches : + ou – précises et stricts établie par texte ou résulte de la coutume 2. L’existence d’une hiérarchie ou d’un un contrôle social exercé par certains membres : Dans certaines organisations, un règlement codifie clairement la hiérarchie. Dans d’autres il faut découvrir comment les individus choisissent les leaders. 9 Les trois premières caractéristiques ne sont vraiment nécessaires que si l’ensemble considéré a une permanence. 3. L’existence de règles officielles et des procédures + ou – développées et formalisées: Il faut donc un minimum de règles d’entrée et d’accès aux fonctions 4. Une certaine stabilité : Derrière le terme organisation, on distinguera: - Une organisation comme une entité (ensemble de personnes et de moyens) organisée possédant des frontières identifiables fonctionnant de façon durable pour atteindre un ou des objectifs partagés par des participants. - L’organisation comme action d’organiser (l’organisation d’un atelier, de son bureau, de sa cuisine, de sa chambre, de son travail…). - L’organisation comme processus, c-à-d la façon dont un ensemble est constitué. - L’organisation comme discipline, ensemble de connaissances et de savoir faire pour organiser. 10 « l’organisation est définie comme étant un système social organisé pour atteindre un certain type d’objectif. Elle suppose un but formel, une division des tâches et une attribution de rôle, un système de communication, un mécanisme de prise de décisions, un ensemble de règles d’ évaluation de l’activité. » 11 Pour cela, il faut d’une part organiser, d’autre part animer Organiser, c’est-à-dire spécialiser / coordonner • Spécialiser les personnes, les moyens, dans des activités différentes, comme sur un campus universitaire par exemple, ou dans une entreprise • Coordonner, pour que les activités des uns se déroulent au bon moment par rapport à celles des autres Animer, c’est-à-dire faire exécuter, faire agir les collaborateurs • Donner des ordres, des directives, commander • Contrôler leur exécution • Rétribuer le travail effectué 12 L’entreprise • L’entreprise est définit comme: « toute unité légale, personne physique ou morale qui, jouissant d’une autonomie de décision, produit des biens et/ou des services marchands pour un but lucratif. » • D’autres caractéristiques la définissent: - Elle est un centre de comptabilité et de profit. - Son activité est à la fois continue et fixe. - C’est le lieu d’un travail, individuel ou collectif. - C’est un centre de décision autonome. - Elle est fondée sur une prise de risques. L’institution Pour les économistes du début du 20ème siècle, les institutions sont des règles issues de représentations collectives qui guident les comportements des individus, notamment lors de leurs transactions économiques. • La notion d’ « institution » apporte des éléments complémentaires à ce que désigne la notion d’entreprise: - La création des liens sociaux. - La stabilité et la finalisation. • La création et la transformation de règles et des normes. Entreprise • Activité économique •Récurrente •Centre de décision autonome Organisation • Espace de division du travail et de coordination •Action finalisée •Relativement stable Institution • Cadre normatif stable •Création de lien social •Orientation et régulation Figure: trois concepts de base qui se recoupent: organisation, entreprise, institution Gestion organiser au mieux les ressources dont on dispose, afin de générer une production de biens ou de services économiquement et socialement utiles et rentables * 17 * 18 Il existe plusieurs définitions du phénomène de gestion: -Le choix et la mise en œuvre de moyens , tendant vers un optimum, dans le cadre d’une politique. -L’ensemble des techniques et méthodes qui sont utilisées pour optimiser l’emploi des ressources mobilisées pour réaliser les objectifs de l’organisation. -L’organisation est comprise au sens large * 19 Autres définitions de la gestion: Processus spécifique qui consiste à mener des activités de planification, d’organisation, d’impulsion et de contrôle, visant à déterminer et à atteindre des objectifs définis, grâce à la mise en œuvre de ressources. (cf. Fayol) Aujourd'hui, on parle de PODC: « Planifier, Organiser, Diriger et Contrôler » * 20 Management: Le management est le métier qui consiste à conduire, dans un contexte donné, un groupe d’hommes et de femmes ayant à atteindre des objectifs conformes aux finalités de l’organisation d’appartenance. * Théories des Organisations 21 Le management rassemble tous les concepts, techniques, outils, recettes, ou expériences qui permette de gérer au quotidien le fonctionnement effectif d’une organisation. Le management est à l’organisation, ce que la médecine est à l’anatomie. Chapitre I: Entreprise: définition, typologie et niveaux de performance * 22 * 23 A/ Définition de l’entreprise : Une entreprise est un groupement humain hiérarchisé qui met en œuvre des moyens intellectuels, physiques et financiers pour produire former, distribuer les richesses conformément à des buts définis pour réaliser un profit. En plus de réaliser un profit, l’entreprise a pour objectif de répondre aux questions fondamentales importantes de l’économie : -Que produire ? -Quels sont les besoins du marché afin de les satisfaire ? - Pour qui produire ? * 24 -Comment produire ? - Quelles matières employées, quelles techniques, quels investissements, quelles personnes? , - Quelle est la catégorie des consommateurs ayant exprimé le besoin ? On peut dire que : L’entreprise est une unité de production de biens et de services.... Mais c’est aussi une unité de répartition des richesses : - Pour fabriquer des biens et des services, l’entreprise doit combiner différents facteurs de production. Le but de l’ entreprise est d’atteindre l’efficacité maximale afin de minimiser les coûts et de réaliser des profits. Pour cela elle recherche la meilleure combinaison possible des facteurs de production. * 25 * 26 - L’entreprise en tant qu’unité de répartition des richesses. Les richesses créées encore appelées "valeurs ajoutées« servent par la suite à rémunérer l’ensemble des agents, économiques ayant participé à l’activité de production de l’entreprise. * Théories des Organisations 27 Agents rémunérés Type de rémunération Richesses créées par l’entrepri se Le personnel Salaires L’Etat et les organismes sociaux Impôts et cotisations sociales Les prêteurs Intérêts Les apporteurs de Kx Dividendes L’entreprise Revenus non distribués L’entreprise et ses fonctions de répartition B/ Typologie d’entreprise Pour effectuer un classement des entreprises, on utilise des critères permettant de faire des regroupements. 1- Critères juridiques En fonction de la personne qui détient le capital et des objectifs retenus par l’entreprise, on distingue deux types d’entreprises : - les entreprises publiques: leur capital est détenu totalement ou en partie par l’Etat ou les collectivités publiques. * 29 * 30 - Les entreprises privées où on distingue les entreprises individuelles dans lesquelles un seul propriétaire assume tous les risques financiers (c’est le cas des artisans et des commerçants) ensuite il y a les sociétés où plusieurs associés assument tous les risques (société de personnes) ou une partie seulement (société de capitaux : SA, SARL). * 31 2. Critères dimensionnels : Les éléments ci-dessous pris séparément ou ensemble permettent de distinguer les petites, moyennes et grandes entreprises. - le Chiffre d’affaires : mesure la part de marché de l’entreprise. - la uploads/Management/ economie-et-organisation-de-l-x27-entreprise.pdf
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Licence et utilisation
Gratuit pour un usage personnel Attribution requise- Détails
- Publié le Jui 22, 2022
- Catégorie Management
- Langue French
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