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Mémoire de projet de fin d’étude pour l’obtention de la Licence Sciences et Tec

Mémoire de projet de fin d’étude pour l’obtention de la Licence Sciences et Techniques Spécialité : Conception et Analyse Mécanique Titre ETUDE DE LA MAINTENANCE DU COMPRESSEUR ABC Lieu : Société industrielle Oléicole de Fès Etablissement d’accueil : Faculté de Sciences et Techniques de Fès Ville d’implantation de l’entreprise : Fès-Dokkarat Présenté par : - Karima LHIOUI Encadré par : - Mr. Abdeslam ESHIMI (l’encadrant sur place) - Pr. Jalil ABOUCHITA (l’encadrant de la faculté) Soutenu le 04/06/2018 devant le jury : - Pr. Jalil ABOUCHITA - Pr. Ahmed EL BIYAALI [Tapez un texte] Page 1 J’ai le grand honneur de dédier ce modeste travail A ceux qui m’ont encouragé et soutenu moralement et matériellement pendant les moments plus difficiles Durant ma vie. A ma très chère mère, qui me donne toujours l’espoir de vivre et qui n’a jamais cessé de prier pour moi A mon très cher père A mes très chères sœurs : Fatima Zahra, Btisssam, Salma, Aya. A toute ma grande famille : LHIOUI A mes très chers amis : Meryem, Oumaima, Siham, Fatima Zahra. A tous mes amis partout et en particuliers Et sans doute, à mes très chers amis à l ’Université FST. [Tapez un texte] Page 2 Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de la faculté des sciences technique de Fès, pour tous les intervenants professionnels responsables de la formation Conception Et Analyse Mécanique (CAM) et leurs bienveillances sur notre formation durant trois ans. Je tiens à remercier tout particulièrement tous équipes de SIOF et même mon encadrant Mr A.ESHIMI pour leurs temps ainsi que leurs aide, à toutes les stagiaires pour leur accueil au sein de l’équipe et leur disponibilité. Je tiens également à témoigner toutes nos reconnaissances à Monsieur Jalil ABOUCHITA, mon professeur et encadrant à la FST, pour son implication, ses conseils lucides, ses propositions enrichissantes, son immense soutien et son précieux encadrement. je souhaite également remercier monsieur Ahmed EL BIYAALI, pour l'honneur qu’il m'a accordé en acceptant de juger mon travail. J’exprime également ma gratitude à l’égard de l’ensemble du service pour leur précieux aide ainsi que leur sympathie qui ont favorisées mon intégration dans la Régie. [Tapez un texte] Page 3 Résumé Ce projet de fin d’étude était une opportunité pour nous afin de valoriser les aspects techniques de contact direct avec l’entreprise SIOF qui s’occupe du secteur agro-alimentaire regroupe l'ensemble des activités allant du producteur au consommateur. Il couvre l'approvisionnement en intrants agricoles, la production et la transformation de produits agricoles ainsi que leur distribution auprès du consommateur final. Du point de vue économique, le secteur agro-alimentaire est l'un des premiers générateurs d'emplois et de revenus dans le monde. L’amélioration des processus de fabrication devient de plus en plus un élément crucial pour chaque entreprise dans le but de garantir sa place sur le marché. Mon Projet de Fin d’Etudes -Licences Sciences et Techniques s’intéresse en particulier à la maintenance du compresseur au sein de la Société Industrielle oléicole de Fès (SIOF). [Tapez un texte] Page 4 Dédicace…………………………………………………………………………..…………………………………………….…...1 Remerciements………………………………..………………………………..……………………………..…………..…….2 Résumé…………………………………………….………………………………..…………..…………………………………….3 Table des matières : Introduction Générale.......................................................................................6 Chapitre I : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE .............................................7 I- Généralités sur l'entreprise SIOF................................................................................................................8 II-Fiche de présentation ...................................................................................................................................9 III- Activités........................................................................................................................................................10 IV-0rganigramme.............................................................................................................................................11 Chapitre II : Généralité sur le Compresseur………………………………………...…12 1) Définition…………………………………………………………………………....…..13 2) But de la Compresseur………………………………………………………….……....13 3) Types de Compresseur d’Air…………………………………………………....………14 1) Compresseur à piston……………………………………....………......…….14 i-Définition………………………….………….………………………14 ii – Mécanisme d’un Compresseur à piston…………………………….15 iii – Le Fonctionnement……………………………………..…………..16 Chapitre III : Etude des pannes du Compresseur ABC………..………………..…..17 I- Analyse quantitatif des pannes........................................................................... …………..…….18 1) La méthode de PARETO ..........................................................................................................19 2) La méthode QQOQCPC..........................................................................................................20 II- Conclusion………………………………………….…………………………………..…21 [Tapez un texte] Page 5 Chapitre IV : Application De La Méthode AMDEC Au Compresseur ABC.…..…22 I- Généralité Sur La Méthode AMDEC………………………………………….………......….23 II-Application D’AMDEC Sur La Machine…………….........................................................................25 1) Fonctionnement De La Machine…………………………………………….......…..25 2) Décomposition Fonctionnelle……………………………………………...…..……26 3) Tableau D'AMDEC.................................................................................................................29 4) Interprétation des tableaux d’AMDEC……………………………………………………………..…30 5) Tableau de classification des éléments par leur criticité…………………...……….............31 6) Méthode ISHIKAWA……………………………………………..……………..…32 III-Conclusion…………………………………………………………………………….……..40 Chapitre V : Plans de Maintenance Pour Le Compresseur ABC…………..……..41 I- Généralité sur la maintenance……………………………………….…………..42 II- Compresseur ABC : ………………………………………………….………….43 1) Présentation de la machine……………………………….......................43 2) Caractéristique de la machine…………………...………….……...…43 III- Plan de Maintenance Préventive…………………………………......………......44 1) Les instructions de Maintenance……………………….......……………..……...……….45 Conclusion Générale………………………………………………………………………….…..46 BIBLIOGRAPHIE………………………………………………………………………………..…..47 [Tapez un texte] Page 6 Dans toute formation structurée et basée sur les objectifs répondant aux exigences du marché de l’emploi, le stage devient un module obligatoire pour valoriser, contrôler et compter les aspects techniques de contact direct avec une entreprise privé ou établissement publique pour assurer une meilleure intégration et une bonne adaptation des étudiants à la vie professionnelle, ceci apporte à mon formation un aspect professionnel en confrontant des problèmes pratiques et essayant de les résoudre en complément des connaissances théoriques déjà assimilées. La faculté des sciences et techniques de Fès a intégré dans son cursus de formation un stage de fin d’étude d’une durée de deux mois à effectuer dans des entreprises de différentes tailles et activités. Le présent rapport est préparé à l’issue d’un stage de fin d’étude que j’ai passé au sein du service maintenance de SIOF qui s’occupe de la maintenance des équipements d’usine. Dans le but de l’obtention d’une certification ISO 9001. L’entreprise a organisé chaque année des projets sur l’AMDEC pour l’audit. Mon projet de fin d’étude porte sur l’application AMDEC pour le compresseur. Le rapport sera subdivisé en cinq grandes parties : la première mettra l’accent sur l’identification de la Société SIOF. Dans la deuxième partie une petite généralité sur le compresseur. Dans la troisième partie l’étude des pannes d’un Compresseur ABC à partir de la méthode PARETO et QQOQCPC, la quatrième partie l’étude d’AMDEC pour le Compresseur et enfin établir un planning de la maintenance d’un compresseur. [Tapez un texte] Page 7 CHAPITRE I: PRESENTATION DE L’ENTREPRISE [Tapez un texte] Page 8 I-Généralités sur l’entreprise SIOF : La Société Industrielle Oléicole de Fès (SIOF) est une société anonyme à vocation agro-alimentaire, plus précisément dans le domaine de l’extraction, raffinage, et le conditionnement des huiles alimentaires et conserve des olives. Crée en 1961 sous forme d’une société à Responsabilités Limitée (S.A.R.L), la SIOF est une réalisation familiale qui n’a pas cessé de développer ses moyens, de diversifier et d’améliorer la qualité de ses produits et voici les dates clés :  1966 : l’installation d’une raffinerie d’huile alimentaire.  1972 : la fabrication d’emballages en plastique et le conditionnement des produits.  1978 : la distribution du produit SIOF s'étend sur tout le royaume du Maroc.  1980 et 1984 : la modernisation de l'outil de production.  1985 : la société se transforme en S.A avec un capital de 30 millions de Dirhams. 2003-2004 : la société installe deux machines de soufflage pour la fabrication des bouteilles en PET. [Tapez un texte] Page 9 II- Fiche technique : Raison Social Société Industrielle Oléicole de Fès (SIOF) Forme Juridique Société Anonyme (SA) Date De Création 1961 Siége Sociale 29, Rue Pictet, Dokkarat, Fès-MAROC Capital 51 000 000 Dh Chiffre D’affaire De 100 000 000 à 500 000 000 Dh Effectif Entre 200 et 500 Surface 12 000 m2 au quartier Industriel Dokkarat et 20 000 m2 au quartier Industriel Sidi Brahim. Les Dépôts Dépôt à Oujda ; Dépôt à Casablanca ; Dépôt à Marrakech ; Dépôt à Oued-Zem. Téléphone 0535 65 59 52 [Tapez un texte] Page 10 III- Activités La société SIOF raffine, conditionne et commercialise une large gamme d’huiles et d’olives de conserve. Pour atteindre ses objectifs en termes de production, l’entreprise s’est installée progressivement sur trois sites:  Le premier au quartier industriel DOKARAT à Fès dont les activités sont : le raffinage et conditionnement des huiles alimentaires.  Le deuxième au quartier industriel SIDI BRAHIM à Fès qui a intégrer l’extraction des huiles de grignon et la conserve et conditionnement d’olives de table.  Et le troisième à Ain Taoujdate, spécialisé en extraction des huiles de grignon et qui intègre l’amont agricole. La SIOF commercialise ses produits au Maroc à travers un grand réseau de distribution ainsi qu’à l’international avec des partenaires de grande envergure [Tapez un texte] Page 11 IV-0rganigramme L’aspect organisationnel de la SIOF ne diffère pas entièrement des types d’organisation disponible au sein d’autres établissements. Il se présente de la manière suivante: Service de conditionnement d’huile : L’unité de conditionnement d’huile de SIOF est constituée actuellement de cinq lignes de production, trois pour la production des bouteilles de 5 litres, une ligne pour la production des bouteilles de 1 litre et une ligne pour la production des bouteilles de 2 litres. Pour générer l’air comprimé afin de souffler les bouteilles du conditionnement d’huile et l’alimentation pneumatique, on fait appel à des compresseurs qui portent l’air à pression du service désirée et avec le volume nécessaires. L’unité de conditionnement d’huile comporte deux compresseurs de type ARIZAGA BASTARRICA Y CIA S.A (ABC) [Tapez un texte] Page 12 [Tapez un texte] Page 13 1) Définition L’élément fondamental du système de freinage à air est le compresseur, qui pousse l’air dans les réservoirs où il est emmagasiné sous pression, prêt à être utilisé au besoin. uploads/Management/ etude-de-la-maintenance-du-compresseur-abc-karima-lhioui-4716.pdf