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A MA FAMILLE i DEDICACE Ce mémoire est le fruit d’énormes efforts et sacrifices

A MA FAMILLE i DEDICACE Ce mémoire est le fruit d’énormes efforts et sacrifices consentis pendant tout notre parcours supérieur. C’est également le résultat du soutien et la collaboration de plusieurs personnes à qui nous adressons nos sincères remerciements. N’ayant pas la possibilité de remercier toutes les personnes qui ont contribué à sa finalisation, nous tenons toute fois à remercier :  Professeur Oscar ASSOUMOU MENYE, chef de Département Finance et Comptabilité (FICO),  Mr AMINOU contrôleur de gestion de la SCTIM MYLO pour ses conseils, critiques et suggestions apportés à ce travail ;  Tout le personnel de la SOCIETE COMMERCE DE TRANSFORMATION ET DES INDUSTRIES MULTIPLES pour ses encouragements et conseils permanents ;  A la promotion DESC 2016, pour le soutien indéfectible ;  A Stéphane, pour la relecture de ce travail ;  A mes amis proches : les SAPPA et les LOLITAS ii REMERCIEMENTS Dans le souci de répondre aux besoins des cadres supérieurs qualifiés, l’Ecole Supérieure des Sciences Economiques et Commerciales (ESSEC) a été créée en 1979, il s’agit d’une institution qui forme depuis une quarantaine d’années des managers dans les filières : En formation permanente : - Etudes Supérieures de Commerce (ESC) ; - Etudes Professionnelles Approfondies (EPA) En formation continue : - Licence Professionnelle en Organisation et Management (LPOM) ; - Master’s in Business Administration (MBA) ; - Développement personnel ; - Filière Doctorale. Quant à la formation ESC, elle s’étale sur cinq ans dont deux années (premier cycle) de formation générale et trois autres années (second cycle) de formation spécialisée. Les dites spécialisations se font à travers les cinq options ci-après : Comptabilité Finance Audit, Gestion Marketing, Gestion des Ressources Humaines (GRH), Ingénierie Economique et financière et enfin Gestion du Commerce International et Supply chain (GCIT). Au terme de cette formation, l’étudiant est tenu de rédiger un mémoire portant sur un thème qui découle d’un problème identifié dans une entreprise ; mémoire qu’il devra soutenir devant un jury et en contribution partielle à l’obtention du DESC. C’est ainsi que nous avons rédigé ce mémoire, au terme de notre stage académique à la SCTIM MYLO. Le dit mémoire porte sur le thème : « coûts cachés et performance financière d’une entreprise du secteur agroalimentaire : une application à la SCTIM MYLO ». Ce sujet nous permettra de concilier les exigences académiques et professionnelles, de fournir aux lecteurs une base de travail pour les recherches futures dans ce domaine. iii AVANT-PROPOS Nous nous sommes proposés dans le cadre de notre mémoire de fin de cycle, de faire une analyse sur les coûts cachés à la SCTIM MYLO. Notre objectif principal est de montrer l’influence des coûts cachés sur la performance financière de la SCTIM MYLO. De manière spécifique, nous présentons les outils d’évaluation des coûts cachés utilisés à la SCTIM MYLO, ensuite nous montrons les conséquences des coûts cachés sur la performance financière de la SCTIM MYLO et enfin nous présentons les techniques à adopter pour améliorer la gestion des coûts cachés de la SCTIM MYLO. Les coûts cachés qui sont par nature complexe à estimer peuvent être révélateurs d’une faille ou d’une anomalie dans une structure, le but de notre travail sera donc d’évaluer les causes et les conséquences de ces dysfonctionnements. Afin d’atteindre nos objectifs, nous avons procédé par une approche qualitative. Après avoir collecté les informations à travers la recherche documentaire, les entretiens et les observations nous avons décelé certaines anomalies telles que : une production non contrôlée, le défaut de qualité des produits, les retards de livraison, une importante quantité des avariés des produits, le vol des matières premières. Soucieux de la bonne marche de l’entreprise, nous avons fait des recommandations à la SCTIM MYLO pour l’amélioration de sa performance financière. Ces recommandations ont principalement porté sur la mise sur pied d’un system de control interne, d’un service marketing, d’un système de suivi de coûts. iv RESUME We intended in the setting of our memory of cycle end, to make an analysis on the costs hidden to the SCTIM MYLO. Our main objective is to show the influence of the costs hidden on the financial performance of the SCTIM MYLO. In a specific manner, we present the tools of assessment of the hidden costs used in the SCTIM MYLO, then we show the consequences of the costs hidden on the financial performance of the SCTIM MYLO and finally we present the techniques to adopt to improve the management of the costs hidden of the SCTIM MYLO. The hidden costs that are by complex nature to estimate can be revealing of a faille or an anomaly in a structure, the goal of our work will be therefore to value the reasons and the consequences of these dysfunctions. In order to reach our objectives, we proceeded by a qualitative approach. After having collected the information through the documentary research, the interviews and the observations us discovered some anomalies as: a non-controlled production, the defect of quality of the products, the delays of delivery, an important quantity of the rotting of the products, the flight of the raw materials,. Anxious of the working order of the enterprise, we made some recommendations to the SCTIM MYLO for the improvement of his/her/its financial performance. These recommendations were about the setting up of an internal control system, of a service marketing, of a system of follow-up of costs, mainly. v ABSTRACT SCTIM: Société Commerce de Transformation et des Industries Multiples vi LISTE DES ABREVIATIONS ET SIGLES Tableau 1 : Tableau comparatif des performances internes et externes …… Tableau 2 : tableau Modèle général de calcul des coûts cachés…. Tableau 3 : tableau des indicateurs relatifs à chaque objectif… Tableau 4 : Identification de la SCTIM SARL …… Tableau 5 : Historique de la SCTIM……. Tableau 6 : ……… vii LISTE DES TABLEAUX Figure 01 : Plan de localisation de la SCTIM MYLO……… Figure 02 : Organigramme de la SCTIM MYLO……………. Figure 03 :……………… Figure 04 : ……………………… viii LISTE DES FIGURES ET GRAPHIQUES DEDICACES……………………………………....................................................................i REMERCIEMENTS................................................................................................................ii AVANT-PROPOS ...................................................................................................................iii RESUME..................................................................................................................................iv ABSTRACT.............................................................................................................................. v LISTE DES ABREVIATIONS ET SIGLES............................................................................vi LISTE DES TABLEAUX ………………...............................................................................vii LISTE DES GRAPHIQUES…………………………………………………………………vii INTRODUCTION GENERALE ............................................................................................ PREMIERE PARTIE : DETERMINANTS DE LA PERFORMANCE FINANCIERE A TRAVERS LES COUTS CACHES : UNE APPLICATION A LA SCTIM MYLO… CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LA PERFORMANCE FINANCIERE ET LES COUTS CACHES SECTION 1 : GENRALITE SUR LA PERFORMANCE FINANCIERE SECTION 2 : GENERALITE SUR LES COUTS CACHES CHAPITRE 2 : PRÉSENTATION DE LA SCTIM MYLO ET LIENS ENTRE LA PERFORMANCE FINANCIERE ET LES COUTS CACHES SECTION 1 : SECTEUR D’ACTIVITE DE LA SCTIM MYLO SECTION 2 : LIENS ENTRE LA PERFORMANCE FINANCIERE ET LES COUTS CACHES DEUXIEME PARTIE : ANALYSE EMPIRIQUE DES DETERMINANTS DE LA PERFORMANCE FINANCIERE A TRAVERS LES COUTS CACHES CHAPITRE 3 : ENVIRONNEMENT DE LA SCTIM MYLO ET PRESENTATION DE LA METHODOLOGIE DE RECHERCHE SECTION 1 : : APPROCHE METHODOLOGIQUE SECTION 2 : ENVIRONNEMENT DE LA SCTIM MYLO ix SOMMAIRE CHAPITRE 4 : ANALYSE DES RESULTATS DE RECHERCHE ET RECOMMANDATIONS SECTION 1 : ANALYSE DES RESULTATS DE RECHERCHE SECTION 2 : RECOMMANDATIONS CONCLUSION GENERALE ............................................................................................... REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES............................................................................. ANNEXES............................................................................................................................... TABLE DES MATIERES ..................................................................................................... x Les fluctuations de l’environnement dans lequel évoluent les entreprises, les obligent à redoubler d’effort et à constamment se réinventer afin de rester compétitives et performantes. Le but premier de celles-ci serait de produire au maximum tout en minimisant les coûts. En plus elles aimeraient réaliser des bénéfices au moindre coût. C’est ainsi que, certaines entreprises croient minimiser leur coût sans savoir qu’elles supportent des coûts qui ne sont pas enregistrés par la comptabilité. C’est pour cela que la plupart des PME africaines ferment au bout de deux ans. On constate un manque de suivi de coûts. Ceci représente donc un véritable frein à l’évolution d’une entreprise ainsi que les pertes qui pourront engendrer la fermeture de celle-ci. La compétition entre les entreprises, augmenterait leur productivité et faciliterait la croissance des petites entreprises, ainsi que l’émergence de grands conglomérats africains. Les perspectives économiques en Afrique soulignent que la stabilisation macroéconomique et les résultats en matière d’emploi sont meilleurs lorsque l’industrie tire la croissance, ce qui suggère que l’industrialisation est un vecteur puissant de création rapide d’emplois. Il ne suffit pas de produire mais aussi de contrôler ses coûts de production afin de réaliser le maximum de bénéfice. Or, les économies africaines ne sont pas industrialisées. Des changements structurels sont certes en cours mais au travers de la montée en puissance du secteur des services qui, se caractérisent par l’informel, sa faible productivité́, et son incapacité́ à créer des emplois décents. Pour éviter le piège de l’informel et le chômage chronique, l’Afrique doit s’industrialiser et créer de la valeur ajoutée pour ses abondantes ressources agricoles et minérales, et ses autres ressources naturelles. En Afrique centrale, l’économie est faible cela est dû au manque d’industries. Les seules industries qui sont présentes n’arrivent pas à s’en sortir tout ceci à cause du manque de suivi des coûts de leur entreprise. En termes de coûts, une évaluation de uploads/Management/ grand-memoire.pdf