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1 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National S

1 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma Master conseil et audit des organisations Rapport sous le thème la logistique de distribution : cas pratique MARJANE Préparée par : KNAINA CHAIMA CHOUHBI SOUHAILA LAMSALLA ZOUHAI AQOUAOUCHE AYOUB Encadré par : MS : B. BENBBA 2 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma Remerciement Nous tenons à remercier dans un premier temps, notre professeur Mr. BENBBA qui nous a accordé ce thème, de leur accompagnement tout au long de la réalisation de ce travail. Nous remercions également les responsables de MARJANE de Tanger ville, notamment Mr. Hamid RAGOBI responsable de réception des marchandises, Mr. Abdelaziz BENAISSA manager de commerce des produits agroalimentaires, et Mr. Jawad manager de commerce des produits non agroalimentaires pour leur disponibilité et de leur contribution. Enfin, nous remercions toutes les personnes qui ont contribué de près ou de loin à l’acheminement de ce travail. 3 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE : ............................................................................................. 4 Chapitre 1 : présentation générale de la grande distribution MARJANE .............. 5 section 1 : secteur de la grande distribution au maroc .................................................... 6 section 2 : présentation de Marjane............................................................................................ 8 chapitre 2 : Etude de cas MARJANE...................................................................................... 10 section 1 : outil et résultat de recherche ................................................................................ 11 section 2 :traitemet des questions ............................................................................................. 14 section 3 :force et faiblesse .......................................................................................................... 19 chapitre 3 : amélioration des points critiques ................................................................. 20 section 1 : Shéma logistique ............................................................................................................ 24 section 1 : Indicateurs de performance ................................................................................... 26 CONCLUSION GENERALE : ................................................................................................. 25 BIBLIOGRAPHIE : ...................................................................................................................... 26 WEBOGRAPHIE : ....................................................................................................................... 26 ANNEXES : ..................................................................................................................................... 27 4 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma INTRODUCTION GENERALE : Le secteur de la distribution a connu un changement radical et ne cesse de connaître une importante expansion. Avant le XIX ème siècle, la plupart des producteurs assuraient eux même la distribution de leurs produits et avaient donc un contact direct avec le consommateur. La création des supers et hypermarchés révolutionnera la fonction du distributeur. En effet, le rôle du distributeur est de moins en moins celui d’un intermédiaire neutre, mais de plus en plus celui d’un agent actif capable de sonder, stimuler, et orienter la demande. La logistique de distribution peut être définie comme étant un ensemble des activités qui ont pour objectif d’assurer la mise à disposition des produis dans les grandes surfaces dans les délais, la qualité et les quantités souhaités dans les meilleures conditions. Notre étude se focalise sur l’étude de cas de la grande distribution MARJANE. L’étude commencera par une présentation générale sur le secteur de la grande distribution et MARJANE. Ensuite le deuxième axe sera consacré à l’étude en passant par l’analyse, résultats et traitement des résultats afin de proposer des améliorations. 5 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma Chapitre 1 : présentation générale 6 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma Section 1 : Secteur de la grande distribution au Maroc 1.1 Le marché de consommation nationale Depuis l’an 2000, la grande distribution se développe à une vitesse vertigineuse dans l’ensemble du Royaume avec l’existence de 15 magasins en 2000, à plus de 224 en 2012 mais avec le plan de développement RAWAJ vise l’exploitation de 600 points de cent en 2020 L’évolution du marché marocain se traduit par 15% consacré à la grande distribution, et 85% reste ce qu’on appelle le marché traditionnel Figure 1 : Le marché de consommation nationale 7 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma 1.2 Les acteurs du marché de la grande distribution Parmi plusieurs acteurs de la grande distribution au MAROC, MARJANE reste le leader sur le marché marocain avec 64% devant ASWAK ASSALAM (8%), et Carrefour-ATACADAO (28%). Figure 2 : Acteurs de marché de la G.D au MAROC 64% 28% 8% MARJANE-ACIMA Carrefour-ATACADAO ASSWAK ESSALAM 8 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma Section 2 : présentation du MARJANE 1.1 Présentation MARJANE Holding est une entreprise de grande distribution marocaine, filiale du Groupe ONA (SNI Actuellement). L'entreprise a été créée en 1990 après l'ouverture du 1er hypermarché de la chaîne à Rabat. En 2001, Partenariat avec ONA et Auchan. ONA possède 49 % des parts de MARJANE et par la suite la création d'une nouvelle chaîne de Supermarchés ACIMA (51% ONA et 49% AUCHAN). En mois d'août 2007 et suite au désaccord stratégique AUCHAN n’est plus parmi les actionnaires. MARJANE Holding compte actuellement 37 grandes surfaces étalées sur tout le royaume plus des hypermarchés en construction à la hauteur de 2016. MARJANE a su s'imposer auprès du grand public, avec plus de 30 millions de clients par an. 9 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma 1.2 Fiche technique :  Logo  Raison social MARJANE HOLDING  Siège social Casablanca  Direction Mohammed El Amrani  Forme juridique Société anonyme  Chiffre d’affaire 7,7 milliards de dirhams TTC (FIN 2009)  Société mère Groupe ONA (SNI Actuellement)  Effectifs 6 000 Personnes (2009)  Date de construction Janvier 1990  Adresse Centre commercial Marjane Californie, CT 1029 Commune, Ain Chock Casablanca  Téléphone 05 22 87 90 00  Filiales Electroplanet, Acima  Activité Grande distribution 10 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma Chapitre 2 : étude de cas MARJANE 11 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma Section 1 : outil et résultat de recherche 1.1 objectif de l’étude L’objectif de notre étude est d’étudier la fonction logistique de la grande distribution cas de MARJANE Tanger. Grâce à sa part de marché, son image de marque, l’entreprise MARJANE était le cas approprié pour cette étude Donc l’objectif de notre étude nous pousse à poser trois questions  quelle est la structure organisationnelle de la fonction logistique ?  quelles sont les étapes par les quelles passent les marchandises pour arriver à MARJANE ?  quels sont les indicateurs de suivi et de performance utilisé pour mesure la démarche logistique ? Pour cette finalité nous avons distribué un questionnaire (voir annexe) auprès de MARJANE médina, pour répondre à ces trois grandes questions sur la fonction logistique de la grande distribution. 1.2 Le moyen de l’étude : Questionnaire : notre questionnaire se compose de plusieurs questions qui concernent la fonction logistique au sein de MARJANE Le questionnaire a été destiné au personnel de MARJANE à savoir Mr. Hamid RAGOBI responsable de réception des marchandises, Mr. Abdelaziz BENAISSA manager de commerce des produits agroalimentaires, et Mr. Jawad manager de commerce des produits non agroalimentaires. 12 UNIVRSITE ABDELMALEK ESSAADI École National de Commerce et Gestion National School of Management Tél: 039-31-34-87/88/89, Fax: 039-31-34-93, Adresse: B.P 1255 Tanger Maroc E-mail : encgt@encgt.ma 1.3 Résultat de questionnaire : Question Réponse 1 Quel est le nombre de point de vente MARJANE au Maroc ? 37 magasins hors ACIMA, électro planète 2 Vous disposez d’un service spécifique qui se charge de la logistique de distribution ? Non, juste une plateforme achat qui se charge d’expédition 3 Quelle est la structure organisationnelle de la direction logistique ? La fonction logistique est centralisé au niveau de siège MARJANE à CASABLANCA 4 Vos fournisseurs sont-ils internes ou externes ? Nos fournisseurs sont internes et externes 5 Pouvez-vous préciser la part de chacun ? Pas de réponse 6 Assurez –vous le transport de votre marchandise ou bien le fournisseur qui s’en occupe ? Le fournisseur qui s’en occupe 7 Pouvez – vous nous schématiser le circuit logistique de la marchandise MARJANE ? Pas de réponse 8 Est-ce que la démarche de distribution se différé d’un produit à un autre ? Oui selon type de produit soit agroalimentaire ou non agroalimentaire, les produits agroalimentaires nécessitent une distribution spéciale car ce sont des produits qui nécessitent un conditionnement selon des normes 9 Pouvez –vous estimer le cout total de votre logistique ? Pas de réponse 10 Quelles sont les mesures mises en place par MARJANE afin d’optimiser ce coût ? Pas uploads/Management/ la-distribution-marjane.pdf