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Les stratégies achats: émergence, importance et impact dun nouveau lévier de pr

Les stratégies achats: émergence, importance et impact dun nouveau lévier de profitabilité au sein de l'entreprise.  Introduction o C'est la naissance de la société industrielle... o Détail d'une mutation profonde...  Première partie :  FONCTION ACHATS AUJOURD'HUI; FONCTION STRATEGIQUE DE L'ENTREPRISE. o Chapitre I. La problématique des achats.  I.Définition générale.  II. Distinction entre achats et approvisionnements.  III.1. Les achats d'investissements productifs : détail.  IV. Les enjeux de la fonction achats dans l'entreprise.  V.Le service achat au sein de l'entreprise. o Chapitre II. Pour décider il faut de l'information et un acheteur.  I. L'information.  II.L'e-sourcing et l'e-procurement.  III. La Supply Chain Management : approvisionnement et gestion de stocks.  Deuxième Partie :  MISE EN OEUVRE DES STRATEGIES o Chapitre I. La négociation, les appels d'offres, la passation de commande, le suivi de livraison et les tableaux de bord.  I. La négociation d'achat.  II. Les appels d'offres, le cahier de charges les emballages et l'assurance.  Groupe F : Free  Groupe C : Cost ou Carriage  III. La passation de commandes et le suivi de livraisons. o Chapitre II. Les procédures d'homologation et de sélections de fournisseurs, les conditions générales du contrat d'achat et le budget achat.  I. Les procédures d'homologation et de sélections de fournisseurs.  Comment réaliser une évaluation des compétences ?  Comment réaliser un audit fournisseur ?  II. les conditions générales du contrat d'achat.  Conclusion  SOURCES. o Bibliographie.  Annexes o Annexe I : Courbe d'analyse ABC. o Annexe III : Kanban. o Annexe IV : La fiche d'évaluation périodique de stock. o Annexe V : Bon de commande. o Annexe VI : Budget Achat. o Annexe VII : L'acheteur. o Annexe VIII: Résumé du processus achats/approvisionnements Première Partie : Fonction achats aujourd'hui: fonction stratégique de l'entreprise. Chapitre I. La problématique des achats. 10-31. I.Définition générale. 10. II. Distinction entre achats et approvisionnements. 12. III. Achat multiforme : achat de matières premières, prestations de services... 13. III.1. Les achats d'investissements productifs : détail. 13. III.2. L'analyse des familles d'achats. 15. IV. Les enjeux de la fonction achats dans l'entreprise. 17. IV.1. Les enjeux financiers. 17. IV.2. Les enjeux commerciaux. 20. VI.3.Achat ; relations avec les autres fonctions de l'entreprise. 20. V.Le service achat au sein de l'entreprise . 23. V.1. L'entreprise ne dispose pas de service achats. 23. V.2.L'entreprise désire créer un service achat. 25. V.3.la place des achats dans l'organigramme. 25. V.4. Fonction achats ; centralisée, décentralisée ou externationalisation. 26. Chapitre II. Pour décider il faut de l'information et un acheteur. 32-58. I. L'information et l'acheteur. 32. I.1. L'information sur le marché national. 33. I.2. L'information sur le marché international. 34. I.3. L'acheteur un nouveau métier. 39. II.L'e-sourcing et l'e-procurement. 39. II.1. Définition. 39. II.2.Les outils disponibles. 40. II.3. Les outils d'e-achat. 42. II.4.Faut-il choisir l'e-Sourcing ou l'e-Procurement ? 45. II.5.Quel est le déroulement de l'achat "e-Sourcé" ? 45. II.6.Quels sont les avantages et applications de l'e-Sourcing ? 46. III. La Supply Chain Management : approvisionnement et gestion de stocks. 47. III.1. La supply chain Management. 47. III.2. La politique d'approvisionnement. 51. Deuxième Partie : Mise en oeuvre des stratégies achats. Chapitre I. La négociation, les appels d'offres, la passation de commande, le suivi de livraison et les tableaux de bord. 60-83. I. La négociation d'achat. 60. I.1. La préparation de la négociation. 60. I.2. La négociation. 62. I.3. Le suivi de la négociation. 67. II. Les appels d'offres, le cahier de charges les emballages et l'assurance. 68. II.1. Les appels d'offres. 68. II.2. Le cahier de charges. 70. II.3. Le transport et les incoterms. 71. II.4. Les emballages et les assurances. 75. III. La passation de commandes et le suivi de livraisons. 76. III.1. Comment établir la commande ? 76. III.2. Comment transmettre la commande du fournisseur ? 77. III.3. Le suivi de livraisons. 77. III.4.La réception. 78. III.5.Le contrôle qualitatif. 79. III.6.Le paiement de la facture et les tableaux de bord. 79. Chapitre II : Les procédures d'homologation et de sélections de fournisseurs, les conditions générales du contrat d'achat et de vente et le budget achat. 84-93. I. Les procédures d'homologation et de sélections des fournisseurs. 84. I.1. L'évaluation financière. 84. I.2. L'évaluation des compétences. 86. I.3. L'audit fournisseur. 87. I.4. Pourquoi et comment mesurer la performance fournisseur ? 88. II. Les conditions générales du contrat d'achat. 88. II.1. Le contrat d'achat : définition. 88. II.2. La rédaction du contrat d'achat. 89. II.3. Les conditions générales d'achat. 90. III. Le budget achat. 92. III.1. Définition. 92. III.2. Pourquoi et comment établir le budget achat ? 93. Introduction Durant plusieurs siècles, le concept d'entreprise n'était pas présent dans l'esprit de l'homme. Le travail était manuel, les machines n'existaient pas ; c'était l'ère de l'artisanat ou l'amateurisme. Dès le XIXème siècle le tissu économique mondial va connaître des bouleversements profonds : c'est la première révolution industrielle marquée par l'apparition de la machine à vapeur. C'est la naissance de la société industrielle... Deux acteurs fondamentaux vont faire leur apparition dans le monde de la pensée managériale. Le premier, Taylor (1856-1915), va axer sa pensée sur l'organisation et la rationalisation de la production. Le deuxième, Fayol (1942-1925), va rester dans la même logique que Taylor tout en la complétant par une analyse, plus intéressé, de la condition de l'ouvrier. Dans ce paysage économique, la notion d'achat n'est presque pas utilisée sinon inexistante car à cette époque l'économie se développe dans une logique purement productiviste. En 1945, à la fin de la seconde guerre mondiale, les pays industrialisés font face aux ravages laissés par la guerre. Il faut reconstruire tout ce qui a été détruit. Les entreprises se retrouvent dans une situation très avantageuse puisqu'elles bénéficient d'un contexte économique de pénurie. Ceci marque le début des "Trente Glorieuses" (1945-1974). L'objectif principal était de produire car la demande était supérieure à l'offre et tout se vendait...Ensuite le développement des médias permet aux entreprises de promouvoir leurs produits grâce à ce qu'on appelait à l'époque "les réclames". La publicité a donc aussi été un facteur qui a permis à la croissance économique de véritablement exploser. A cette époque de véritable euphorie, les seules stratégies viables étaient : Ø Les stratégies de diversification afin de pouvoir être présent sur un maximum de marchés lorsqu'on restait à l'intérieur d'un périmètre géographique national. Ø Les stratégies d'internationalisation pour les entreprises qui voulaient rester sur leur coeur de métier mais qui voulait aussi profiter de cette conjoncture économique favorable. Les seuls freins au développement des entreprises étaient leur capacité de production car la demande était supérieure à l'offre. On assistait à des investissements tout azimut. Le monde était dirigé par une économie de production. Le prix de vente (PV) était fixé grâce à cette formule : PV = Prix de revient + Marge La concurrence était peu présente, les entrepreneurs pouvaient répercuter dans leur prix de vente les variations d'un élément constituant le prix de revient ce qui a d'ailleurs pour conséquence d'engendré l'inflation. Néanmoins, cette croissance soutenue pendant plus de 25 ans a provoqué une surchauffe de l'économie marquée essentiellement par la saturation des marchés. Effectivement, la multiplication des intervenants sur les différents marchés à créer un climat d'hyper concurrence comme nous le connaissons aujourd'hui. Les années 70 ont été des années de transition de l'économie mondiale. Cette situation assez rapide a été instrumentalisée par le double crach pétrolier de 1973 et 1979. Le commerce est de plus en plus internationalisé avec l'arrivée des produits japonais et l'ouverture progressive des frontières en Europe. On parle également à cette époque de « troisième révolution industrielle » marquée par l'essor de nouveaux produits de l'électronique, le développement de l'audiovisuel et un consommateur de plus en plus exigeant. Après ces événements, une récession économique a plongé, les investisseurs et les consommateurs dans une période de psychose pendant laquelle l'offre est devenue supérieure à la demande. C'est le début de l'ère d'économie de Marché : "il ne suffit plus de produire pour vendre ni même de savoir vendre pour réussir : le succès de l'entreprise dépend de sa capacité à adapter son offre à la demande1(*)". Ce changement à bouleverser l'approche des dirigeants dans leur raisonnement stratégique. Effectivement, dans une économie de marché, le prix de vente est fixé par le marché et les prix ont tendance à baisser. Par conséquent la rentabilité des entreprises s'est rapidement amoindrie car contrairement à une économie de production qui est maintenant directement liée au prix de revient. La concurrence étant devenue une constante, on est passé d'une logique de vendre au meilleur prix à une logique de produire au coût le plus bas possible. La concurrence et le fait de produire avec un prix de revient le plus bas possible sont devenus une véritable obnubilation pour les dirigeants. Suite à cette évolution de la situation économique, les entreprises n'avaient plus qu'un seul but : conserver leurs parts de marché. Pour cela elles ont dans un premier temps mis l'accent sur la vente puis uploads/Management/ les-strategies-achats-emergence-importance-et-impact-dun-nouveau-levier-de-profitabilite-au-sein-de-l-x27-entreprise.pdf