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THEME : GESTION DES STOCKS DES ENTREPRISES COMMERCIALES : CAS DE SAFRID TRANSFE

THEME : GESTION DES STOCKS DES ENTREPRISES COMMERCIALES : CAS DE SAFRID TRANSFER 2012 INTRODUCTION GENERALE L’Entreprise est une entité économique financièrement indépendante réunissant des moyens de production en vue de créer des biens et services pour la satisfaction de sa clientèle et la réalisation d’un profit. Sa croissance passe par une organisation établie sur des bases bien définies et des objectifs clairement fixés, tenant compte de son environnement et de la gestion rigoureuse de ses différentes fonctions. L’une de ses principales fonctions est la fonction APPROVISIONNEMENT. Elle regroupe les opérations d’achat et de stockage des produits et permet à l’entreprise d’avoir une bonne politique de gestion des achats, lui assurant des produits à moindre coût et de bonne qualité. Ceci est possible grâce à une gestion conséquente des stocks qui suppose l’existence continue des produits en stock pour la satisfaction de la clientèle. Quelle que soit son activité, sa taille et son organisation, l’entreprise a toujours des stocks à gérer. A en croire Thierry LAVALLEE, les stocks peuvent représenter 20 à 60% des actifs de l’entreprise. Ils engendrent un besoin important d’investissement et immobilisent la trésorerie qui pourrait être consacrée au développement d’activités rentables pour l’entreprise. Il s’avère donc impérieux que les chefs d’entreprise mettent en place une meilleure organisation pour une bonne gestion de leurs stocks. Mais malheureusement, l’ignorance ou l’incompétence des gérants délégués à la gestion des stocks conduit à une mauvaise gestion des stocks. SAFRID TRANFER n’est pas en marge de ces difficultés liées à la gestion des stocks. Vu l’importance de son stock, il nous est arrivé à l’esprit de porter notre analyse sur le thème : "Gestion des Stocks dans les entreprises commerciales : cas de SAFRID TRANSFER". CAMARA RANDA LAILA PINDA Page 1 THEME : GESTION DES STOCKS DES ENTREPRISES COMMERCIALES : CAS DE SAFRID TRANSFER 2012 Le présent mémoire sur la gestion des stocks à SAFRID TRANSFER sera fait en trois chapitres : - Dans la première partie, il sera question de décrire le cadre structurel du mémoire et d’évoquer les différents travaux que nous avons exécutés ; - Dans la deuxième, nous allons développer le cadre théorique de la gestion des stocks ; - Et enfin dans la troisième, nous consignerons la pratique de la gestion des stocks au sein de la SAFRID TRANSFER. CAMARA RANDA LAILA PINDA Page 2 THEME : GESTION DES STOCKS DES ENTREPRISES COMMERCIALES : CAS DE SAFRID TRANSFER 2012 CAMARA RANDA LAILA PINDA Page 3 CHAPITRE II : CADRE THEORIQUE DU THEME THEME : GESTION DES STOCKS DES ENTREPRISES COMMERCIALES : CAS DE SAFRID TRANSFER 2012 SECTION 1: De la problématique aux objectifs Paragraphe 1 : Problématique Le libéralisme économique progressif met les entreprises ivoiriennes dans une situation de forte concurrence. Pour émerger dans cette atmosphère, les dirigeants d’entreprise ont le devoir de mettre en place une bonne politique permettant de satisfaire leur clientèle, gage de toute prospérité. Pour cela, l’entreprise se doit d’être à l’écoute et répondre favorablement aux demandes de sa clientèle. La gestion des stocks joue un grand rôle dans la satisfaction du client : elle permet de garantir au client qu’il aura le bon produit et au bon moment. A ce titre, elle devient une cause essentielle de satisfaction du client. Pendant longtemps, les entreprises se sont contentées de gérer des stocks volumineux afin d’être sûres de pouvoir subvenir à toute demande. Cette méthode semble de nos jours dépassée : le stockage a nécessairement un coût et de plus est inadaptée pour des produits périssables. SAFRID TRANSFER n’est pas en marge de cette difficulté. C’est pour cela que nous avons jugé utile d’apporter notre modeste contribution à travers le thème : "Gestion des Stocks dans les entreprises commerciales : cas de SAFRID TRANSFER" La question de recherche à laquelle tente de répondre le présent mémoire s’énonce comme suit : Comment gérer efficacement les stocks de la société SAFRID TRANSFER ? De façon spécifique, nous nous intéresserons de savoir : 1- Comment déterminer les besoins d’approvisionnement de l’entreprise afin d’éviter les ruptures de stock ? 2- Comment amoindrir le coût de gestion des stocks ? Des différentes tentatives de réponses susceptibles d’être apportées à ces questions, se dégageront des objectifs de cette étude. CAMARA RANDA LAILA PINDA Page 4 THEME : GESTION DES STOCKS DES ENTREPRISES COMMERCIALES : CAS DE SAFRID TRANSFER 2012 Paragraphe 2 : Objectifs Cette étude vise l’analyse empirique de la gestion des stocks de SAFRID TRANSFER. De façon spécifique, il s’agira de : - présenter les différents types de stock détenus par SAFRID TRANSFER - analyser leur politique de gestion - donner des approches de solutions aux problèmes relevés ainsi que leurs conditions de mise en œuvre Pour atteindre ces objectifs, nous avons basé notre démarche sur la recherche empirique. Elle est fondée sur l’observation du réel et sur l’étude de cas particuliers pour arriver à généraliser des faits ou des réalités. Pour faire aboutir nos travaux, nous avons suivi les procédures suivantes : - entretien direct avec les différents responsables de la société - l’observation quotidienne des différents travaux exécutés - la documentation interne et externe CAMARA RANDA LAILA PINDA Page 5 THEME : GESTION DES STOCKS DES ENTREPRISES COMMERCIALES : CAS DE SAFRID TRANSFER 2012 SECTION 2: Revue de littérature Pour suivre une démarche aussi scientifique, il s’avère indispensable de faire un inventaire critique des écrits ayant trait à notre thème. PARAGRAPHE 1 : Définition des concepts fondamentaux, importance et rôle des stocks au sein d’une entreprise A- Définition des concepts fondamentaux 1- Notion d’Approvisionnement L’Approvisionnement peut être défini comme « l’ensemble des opérations permettant de mettre à la disposition de l’entreprise en temps opportun, en quantité et en qualité voulues, tous les produits et matériels nécessaires à son fonctionnement et ceci à moindre coût ». André RAMBAUX (1996). Elle a donc pour rôle d’informer l’entreprise sur la situation du marché, le choix des fournisseurs et de ravitailler celle-ci en tenant compte de ses besoins et recouvre toutes les opérations allant de l’émission des commandes au règlement de la facture, incluant le contrôle de réception, la gestion des flux des stocks en amont et en aval. 2- Notion de stock D’après le dictionnaire « LE PETIT LAROUSSE » (1997), le stock est : - L’ensemble des marchandises, des matières, des produits semi-ouvrés, des produits finis etc.…, qui sont la propriété d’une entreprise ; - L’ensemble des choses possédées et gardées en réserves. Selon Pierre ZERMATI (1985), le stock est la provision des produits de consommation. Quant à André RAMBAUX, il définit le stock comme l’ensemble des marchandises ou des articles accumulés dans l’attente d’une utilisation ultérieure plus ou moins CAMARA RANDA LAILA PINDA Page 6 THEME : GESTION DES STOCKS DES ENTREPRISES COMMERCIALES : CAS DE SAFRID TRANSFER 2012 proche et qui permet d’alimenter les utilisateurs au fur et à mesure de leurs besoins sans leur imposer les délais et les à-coups d’une livraison par des fournisseurs. Un stock est placé entre deux opérations : l’une de fabrication et l’autre commerciale (de vente ou de fabrication) ; il subit donc l’influence de ses opérations et parfois de celles situées en aval et en amont. 3- Le stock critique minimal : C’est le stock qui permet de faire face à la consommation pendant le délai d’approvisionnement. Il est encore appelé stock de couverture, critique ou de transit. Si l’entreprise doit attendre que son stock soit nul avant de passer une commande au fournisseur, elle se trouvera en rupture de stock d’où la détention d’un stock minimal pouvant permettre de couvrir le délai d’approvisionnement. 4- Le stock de sécurité : Une entreprise qui possède un stock minimum peut se trouver en rupture de stock si : - Le fournisseur ne respecte pas le délai de livraison ; - Le fournisseur effectue une livraison non-conforme ou défectueuse (il faudra donc retourner cette livraison et attendre la nouvelle) ; ce cas peut donc se ramener au précédent ; - La consommation s’accélère pendant le délai de livraison ou les prévisions de consommations ont été mal faites. En d’autres termes, le stock de sécurité est une protection face aux variations aléatoires de la demande et du délai de livraison. 5- Le stock d’alerte : Encore appelé stock critique ou d’approvisionnement ou point de commande, c’est le stock en dessous duquel on ne peut descendre sans déclencher une commande. CAMARA RANDA LAILA PINDA Page 7 THEME : GESTION DES STOCKS DES ENTREPRISES COMMERCIALES : CAS DE SAFRID TRANSFER 2012 6- Le stock maximum : C’est le niveau le plus haut de stock que l’entreprise ne doit pas dépasser. On peut représenter le graphique de gestion de stock de la façon suivante : Avec : DC : Date de commande DL : Date de livraison DA : Délai d’approvisionnement MS : Marge de sécurité SS : Stock de sécurité SC : Stock critique SCm : Stock critique minimal T : Période de réapprovisionnement CAMARA RANDA LAILA PINDA Page 8 Graphique : T DC DL SC m SC S S Quantité Temps THEME : GESTION uploads/Management/ memoire-gestion-de-stock.pdf