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Master de Management de la qualité Rapport de stage de fin d’études Préparation

Master de Management de la qualité Rapport de stage de fin d’études Préparation de l’ISO 14001 au sein du Centre de Recherche et d’Etudes Européen de Cavaillon de SAINT-GOBAIN Rédacteur : Aryanne MOUNGUENGUI Tuteurs entreprise : Anthony PONTHIEUX et Paul-Henry BERNARD Tuteur UTC : Gilbert FARGES Master Management de la qualité, 2010-2011 Page 2 sur 43 SOMMAIRE SOMMAIRE .............................................................................................................................. 2 TABLE D’ILLUSTRATIONS ................................................................................................... 3 GLOSSAIRE .............................................................................................................................. 4 REMERCIEMENTS .................................................................................................................. 5 INTRODUCTION ...................................................................................................................... 6 I. CONTEXTE ....................................................................................................................... 8 I.1. Le Groupe Saint-Gobain .............................................................................................. 8 I.2. Le pôle Matériaux Innovants ....................................................................................... 9 I.2.1. Le Centre de Recherche d’Etudes Européen (CREE) .......................................... 9 I.2.2. Organisation du site ................................................................................................ 10 I.2.3. Le CREE tourné vers une démarche environnementale ..................................... 11 II. LA DEMARCHE ENVIRONNEMENTALE .................................................................. 13 II.1. Le Système de Management Environnementale (SME) ............................................ 13 II.2. L’ISO 14001 .............................................................................................................. 13 II.2.1. Structure de la norme ......................................................................................... 13 II.2.2. Etapes de mise en place d’une démarche ISO 14001 ......................................... 15 III. MISE EN PRATIQUE .................................................................................................. 16 III.1. La première étape d’un Système de Management Environnemental : l’analyse environnementale ................................................................................................................. 16 III.2. Planification de la mission ..................................................................................... 16 III.3. Méthodologie utilisée ............................................................................................. 18 III.3.1. L’état des lieux ..................................................................................................... 18 III.3.2. Hiérarchisation des aspects environnementaux .................................................... 19 III.3.3. Planification et mise en œuvre du système de Management ................................ 25 BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................... 31 Annexes .................................................................................................................................... 33 Annexe 1 : Note de clarification .............................................................................................. 34 Annexe 2 : Questionnaire d’enquête environnementale........................................................... 35 Annexe 3 : Evaluation de la sensibilité du milieu .................................................................... 39 Master Management de la qualité, 2010-2011 Page 3 sur 43 TABLE D’ILLUSTRATIONS Figure 1: Contributions des différents pôles d'activités dans le chiffre d'affaires de Saint- Gobain [2] .................................................................................................................................. 9 Figure 2: Organisation du CREE [3] ........................................................................................ 10 Figure 3: Equipes R&D du CREE [4] ...................................................................................... 10 Figure 4: Equipes des moyens généraux [4] ............................................................................ 11 Figure 5: Equipes support [4] .................................................................................................. 11 Figure 6: Clarification de la problématique [4] ........................................................................ 12 Figure 7: Modèle de PDCA décrit par l'ISO 14001[4]............................................................. 14 Figure 8: Processus de mise en place de l'ISO 14001[4] ......................................................... 15 Figure 9: Etapes de l'analyse environnementale [4] ................................................................. 16 Figure 10: Planification dynamique stratégique proposée [4].................................................. 17 Figure 11:Planning prévisionnel [4] ......................................................................................... 17 Figure 12:Analyse des risques projet [4] .................................................................................. 18 Figure 13: Schéma de l'enquête environnementale [4] ............................................................ 18 Figure 14: Diagramme des flux [4] .......................................................................................... 19 Figure 15: Exemple d'évaluation de la conformité [4] ............................................................. 24 Figure 16: Processus du SME [4] ............................................................................................. 26 Figure 17: Estimation du travail à réaliser (résultats fictifs) .................................................... 27 Figure 18: Exemple de représentation graphique de « Gap analysis » (résultats fictifs) [4] ... 28 Figure 19: Classement par ordre décroissant (résultats fictifs) [4] .......................................... 29 Figure 20: Exemple de Pareto (Résultats fictifs)...................................................................... 29 Master Management de la qualité, 2010-2011 Page 4 sur 43 GLOSSAIRE AE: Aspect Environnemental Élément d’une activité ou service de la société susceptible d’interactions avec l’environnement. AES : Aspect Environnemental Significatif Aspect environnemental qui a ou peut avoir un impact environnemental significatif. CDE : Coefficient de dangerosité Environnementale CREE : Centre de Recherche d’Etudes Européen IE : Impact Environnemental Toute modification de l’environnement, négative ou bénéfique, résultant totalement ou partiellement des activités, produits ou services de la société. ICPE: Installations Classées pour la Protection de l’Environnement IES : Impact significatif Toute modification de l’environnement qui est supérieure à celle prévue aux seuils de criticité défini dans la présente procédure. SME : Système de Management Environnemental SMI : Système de Management Intégré SMQ : Système de Management de la Qualité PDCA: Plan Do Check Act Master Management de la qualité, 2010-2011 Page 5 sur 43 REMERCIEMENTS Au terme de ces 4 mois de stage, je tiens à remercier toutes les personnes qui ont participé de près ou de loin à la réalisation de ce projet. Mes remerciements s’adresseront en premier au directeur du Centre de Recherche d’Etudes Européen (CREE) de Cavaillon, Monsieur Loïc JOURDAINE pour m’avoir accueillie au sein de son entreprise. Puis, mes responsables de stage messieurs Paul-Henry BERNARD, responsable Maintenance & HSE et Anthony PONTHIEUX, Coordinateur HSE pour m’avoir orientée et conseillée tout au long de ce stage. Je tiens également à remercier tous les responsables des équipes R&D, les responsables des équipes des moyens généraux et leurs techniciens pour m’avoir accordée de leur temps lors de la réalisation de mon enquête environnementale. S’ajoute à ces personnes les équipes support, notamment :  Laetitia VERSAVEL, Assistante HSE  L’équipe technique et bureau d’études Et tout le reste du personnel pour leur sympathie et leur accueil chaleureux. Pour terminer ces remerciements, je tiens à remercier mon suiveur de stage Monsieur G. FARGES pour son suivi et conseils dans la réalisation de ce stage.  Master Management de la qualité, 2010-2011 Page 6 sur 43 RESUME Suite à une volonté du groupe Saint-Gobain de certifier 90% de ses sites ISO 14001 d’ici 2013, le Centre de Recherche d’Etudes Européen (CREE) de Cavaillon a décidé de se lancer dans une démarche environnementale en vue d’obtenir cette certification dans les années à venir. Face à cet objectif plutôt ambitieux, une question est posée : Quels sont les moyens et actions à mettre en œuvre pour obtenir une certification ISO 14001 ? De la réalisation de l’analyse environnementale aux propositions et planification de la mise en place de plan d’actions, ce rapport détaille de manière assez exhaustive la méthode de travail employée pour mettre en place un Système de Management Environnemental (SME) efficace et opérationnel au sein du Centre de Recherche d’Etudes Européen de Cavaillon. Mots clés : ISO 14001, démarche environnementale, SME SUBSTRACT The group Saint-Gobain will certify ISO 14001 90 % of its sites before 2013. In order to reach this goal, the R&D Center (CREE) of Cavaillon decided to implement an environmental approach to get the ISO 14001 certification in the next years. This decision raises the following question: what are the means and the actions to be implemented to get ISO 14001 certification? This report details the method used to set up an effective and operational Environmental Management System going to Environmental analysis from the propositions and planning actions implementation at CREE of Cavaillon. Keys words: ISO 14001, environmental approach, EMS Master Management de la qualité, 2010-2011 Page 7 sur 43 INTRODUCTION Face aux problématiques environnementales actuelles (réchauffement climatique, pollution des eaux et des airs) beaucoup d’entreprises dans le monde cherchent à atteindre et démontrer un bon niveau de performance environnementale. De plus, ces problématiques s’inscrivent dans le contexte des législations de chaque pays, qui deviennent plus en plus exigeantes afin de favoriser la protection de l’environnement et le développement durable [1]. Pour assurer l’équilibre entre la protection environnementale et la prévention de la pollution avec les besoins socio-économiques, des chartres et des référentiels voient le jour. Parmi les plus célèbres, figurent : le protocole de Kyoto en 1997, le référentiel EMAS, le référentiel ISO 14001 en 1996 et le grenelle de l’environnement en 2007. Cependant, seuls les référentiels EMAS et ISO 14001 permettent aux entreprises de montrer leur engagement dans la protection de l’environnement grâce à une approche d’amélioration continue. C’est donc dans le but de montrer son engagement dans la protection de l’environnement et du développement durable à ses différents partenaires et clients que le groupe Saint-Gobain a décidé de certifier au moins 90% de ses sites au référentiel ISO 14001 (Système de management environnemental) d’ici 2013. Un grand nombre de sites Saint-Gobain ont déjà répondu à cette volonté et d’autres sont dans une phase de préparation pour se lancer dans une démarche environnementale. Parmi les sites en phase de préparation, figure le Centre de Recherche d’Etudes Européen (CREE) de Cavaillon qui a décidé récemment de mettre en place un système de management environnemental conforme aux exigences du référentiel ISO 14001.  Master Management de la qualité, 2010-2011 Page 8 sur 43 I. CONTEXTE I.1. Le Groupe Saint-Gobain Présent dans plus de cinquante pays à travers le monde, le groupe Saint-Gobain se définit comme un concepteur, producteur et distributeur de matériaux fonctionnels, adaptés à des clients industriels et professionnels. Aujourd’hui, le groupe compte plus de 190 000 salariés répartis dans 64 pays à travers le monde et génère un chiffre d’affaires de 40,1 milliards d’euros (données de 2010) [2]. Le groupe Saint-Gobain s’organise en 4 principaux pôles d’activités dans lesquels, il est leader ou Co-leader mondial (fig.1): ▪ Le Pôle Matériaux Innovants (23% du CA) : Numéro 1 mondial ou Européen dans les différents secteurs qu’il occupe. Ce pôle doit sa notoriété à ses deux principales branches : o La branche vitrage (12% du CA) liée à la fabrication de verre plat, transformation et distribution du verre pour le bâtiment, vitrages pour l’automobile, et spécialités (verres anti-feu, protection nucléaire, électroménager, verres pour l’électronique). o La branche Matériaux Haute Performance (11% du CA) liée à la fabrication des produits haute performance à fort contenu technologique dans des activités suivantes : abrasifs, matériaux céramiques, cristaux, plastiques, solutions textiles. ▪ Le pôle Conditionnement (9 % du CA) lié à la fabrication de bouteilles et pots en verre pour l’emballage des boissons et uploads/Management/ mise-en-place-du-sme.pdf